Rețetele lui Mina Chalupnikova acum și pe Facebook
Am renunțat deja și l-am pus în lucruri care au fost aruncate în timpul iernării apartamentului din München.
Și când deja despachetam în BB, drăguțul dovleac a ieșit din geantă chiar în picioarele mele. DM a găsit un loc în valiza ei.
Buna Neter Julka, pe care speram să o poată aprecia cu mâncarea din dovleac, era la școală, așa că am amânat-o din nou. Dovleacul o aștepta pe Julka.
A venit ziua, am studiat cum să pregătesc dovleacul și am venit cu un sos.
Totul a mers bine.
Julka a mâncat cu poftă, am mâncat minunat, Dobrá Švagriná a mâncat bine. Nu știu nimic despre Fratele cel Bun. Părinții buni nu l-au mâncat. Și-au petrecut întreaga zi împărțindu-se cu varză ucigașă.
DM a evitat-o ... mila lui ... a evitat dovleacul acela și pentru corectitudine și varza ucigașă.
Pe scurt, dovleacul spaghetti nu avea gust ca dovleacurile de odinioară, iar gustul său nu m-a deranjat până la urmă. A fost grozav cu sosul acela și mi-l pot imagina ca o garnitură pentru spanac, pentru carne ... pe scurt pentru orice ... trebuie doar să decideți și să cumpărați și să pregătiți.
Datorită dovleacului, în ciuda faptului că nu a călătorit atât de mult, nu a aruncat-o în aer și a dat toate gusturile acelea perfecte.
| Timp de pregatire: | |
| Număr de porții (bucăți): 4 porții |
Materii prime:
Pe dovleac:
spaghete dovleac
ulei
sare, condimente proaspăt măcinate sau fulgi
Pentru sos:
400 g morcovi
3 tulpini de țelină
300 g roșii cherry
1 glugă proaspătă
500 g roșii strecurate
1 ceapa mare
6 căței de usturoi
100 ml lapte dulce
sare, zahăr, oțet balsamic
ulei
dacă credeți că prin forța puterii aveți nevoie și de carne pentru a face acest lucru, atunci aceste gloanțe ar fi grozave
500 g carne tocată
1 ou
1 ceapa rosie
2 linguri mari de parmezan ras
1 lingura maghiran uscat
1 linguriță de ardei măcinat dulce
1 linguriță sare
2 catei de usturoi
Abordare
Tăiați dovleacul în două jumătăți longitudinale. Scoateți miezul și pânzele de păianjen cu o lingură.
Presarati bine carnea cu ulei de masline, sare, condimentati, am adaugat si usturoi uscat si cimbru uscat.
Se toarnă o cană de apă pe fundul tăvii de copt și așează dovleacul pe tava de copt cu partea tăiată.
Puneți într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Aceste grade sunt orientative, am copt pentru mama mea și ea are deja un cadran complet uscat - poate era 200.
Am copt 45 de minute și am completat apa o dată.
Lăsați dovleacul să se răcească, scoateți carnea cu furculițele din piele și începeți să trageți toată carnea cu furculițele și să separați tăiței.
Există și alte modalități de separare și se mai creează tăiței, dar am vrut să încerc mai întâi această bază și apoi voi rezolva alte trucuri.
A trebuit să mai sare puțin firele de dovleac și am presărat și fulgi de chili.
În timp ce dovleacul se coace, am pregătit sosul.
Curățăm toate legumele. Tăiați morcovii în semilune subțiri, ceapa în cuburi, usturoiul în felii și tulpinile în bucăți corespunzătoare.
De asemenea, tăiem hota în cuburi și roșii în jumătate.
Încălziți uleiul într-o oală și prăjiți ceapa și usturoiul. Adăugați sângele și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
Apoi adăugăm orice altceva. Se amestecă și se lasă să se supraîncălzească bine încă 10 minute.
Se toarnă roșiile strecurate, 100 ml apă fierbinte și se fierbe. Tăiați sursa de căldură, acoperiți cu un capac și lăsați să facă bule până când morcovii sunt moi pentru a mușca. Nu ar trebui să fie la fel de moale ca atunci când gătești în supă, de exemplu, ci exact așa cum am scris ... să mușc.
Poate sosul a clocotit pentru mine o jumătate de oră. Lungimea depinde și de calitatea și grosimea lunilor de morcov.
În cele din urmă, am turnat mai mult lapte.
Lăsați-l să fiarbă și gustați. Am sărat, condimentat și am găsit vegeta de acasă cu mama, așa că i-am dat o lingură.
Din morcov, sosul era destul de dulce și picant din roșii. Dar dacă vă simțiți plictisitor, o linguriță de oțet balsamic și puțin zahăr vor face un miracol.
Dacă gătești pentru oameni care trebuie să aibă și carne, pregătește chiftele .
Se adaugă ouăle, ceapa tocată, se stoarce usturoiul, se rade brânza, maghiranul și condimentele.
Se amestecă bine și faceți bilele mai mari decât ouăle, cum ar fi pantofii de tenis.
Puneți hârtie de copt pe o foaie de copt, ștergeți-o cu ulei și așezați bilele.
Se introduce într-un cuptor încălzit la 200 de grade.
După douăzeci de minute, întoarceți gloanțele și coaceți încă 15 minute.
Dacă nu gătiți pentru vegetarieni, puteți amesteca produsele coapte în sos sau puteți coace tăiței de dovleac cu ele.
Am avut bilele cu piure de cartofi și salată DM și am mâncat-o pe a mea ca un vego š. Am mâncat foarte bine.
Sosul se observă bine cu bucăți de morcov, nu este un lichid amestecat și mi s-a potrivit atât de minunat.
Cu siguranță nu am făcut-o ultima dată. Tăiței de dovleac pot fi reîncălziți confortabil în cuptorul cu microunde fără să se lipească și aștept cu nerăbdare mai multe combinații.
Îmi pare foarte rău că nu am cântărit ingredientele și nu am pierdut câtă energie are o porție, este cu siguranță mâncare interesantă pentru cei care vor să slăbească.