Prezentare generală a prețurilor delicateselor de Crăciun: Câți euro puteți cumpăra crap viu?

Gusturile se schimbă, tot mai mulți oameni preferă păstrăvul, sturionul sau somonul mai puțin tipic, dar felul nostru preferat de Ajun de Crăciun a fost crapul din timpuri imemoriale. New Time a mers în diferite puncte de vânzare, unde puteți cumpăra crap viu cu câteva zile înainte de Crăciun. Vedeți cât plătiți pentru aceasta în diferite părți ale Slovaciei și la ce să vă gândiți atunci când pregătiți meniul de vacanță.

Puteți cumpăra astăzi un kilogram de crap de la aproximativ 3,50 la 4,30 euro. În comparație cu alte alimente, ale căror prețuri au crescut semnificativ în acest an, peștele viu este mult mai bine. „Peștele nu este unul dintre alimentele pentru care am plăti mai mult decât anul trecut,Spune Eva Sadovská, analist la Cooperativa Fermă Slovacă. Datele de la Oficiul de Statistică din noiembrie arată că fileurile de pește au crescut cu 3,6% de la an la an. Peștele congelat este cu 1,4% mai scump, prețurile peștelui afumat au rămas la nivelul anului precedent. Dacă nu știi ce vrei să cumperi, primește sfaturi. Vânzătorul va curăța și tăia peștele la cerere, trebuie doar să plătiți suplimentar. De exemplu, în Košice na Štúrová, curățarea și filetarea vă vor costa patru euro. "Crapul este un pește valoros, creșterea sa are o tradiție în țara noastră și, prin urmare, face parte din Ajunul Crăciunului în majoritatea gospodăriilor", adaugă nutriționistul sănătos Katarína Skybová.

Cum se pregătește crapul de Crăciun

1. Tăiați coada și îndepărtați crapul. Îndepărtați pielea și tăiați-o în potcoave. Îl punem în lapte pentru ca noaptea să-și piardă mirosul tipic.

2. După 24 de ore, scoateți-l din lapte și sare pe ambele părți.

3. Îl înfășurăm într-un pachet clasic de trei - în făină simplă, ou și pesmet.

4. Se prăjește peștele pe ambele părți pe grăsimea fierbinte. Se servește cu salată de cartofi de Crăciun.

Are nevoie de apă rece

,Cu o depozitare adecvată, este posibil să păstrați crapul până la Crăciun, chiar dacă îl cumpărați cu câteva zile înainte. Îl puteți păstra într-un butoi în curte sau într-o cadă acasă cu apă rece. Dacă îl ucizi, el trebuie să fie înghețat în 24 de ore. Înainte de îngheț, este posibil să-l gustați cu marinare sau lapte ", sfătuiește pescarul Andrej de la pescuitul Stupava.

Coaceți mai degrabă decât prăjiți

Katarína Skybová, complimentează Institutul de reducere și prevenire a supraponderabilității

Pentru a menține valoarea nutrițională, este important ca peștele să fie proaspăt, să nu fie înghețat și ca tratamentul lor termic să fie cât mai blând posibil. Ajustările dietetice includ gătitul, tocănița, grătarul și coacerea. Dacă prăjiți peștele într-un pachet de trei, valoarea sa energetică va crește cu mai mult de 600 kJ. O porție de sute de grame de crap de Crăciun într-un astfel de caz nu va avea 530, ci până la 1.160 kJ!

Veronika (20), Trnava