iarna perfectă, încălzește, satisface, mângâie supa de linte mireasa turcească
- 1 bucată de ceapă albă
- 1/2 buc piper verde, roșu, galben (din fiecare jumătate)
- 1 morcov
- Linte roșii de 200 de grame
- 1 grâu PL deluros (sau bulgur, crupe, fulgi de ovăz)
- 400 ml piure neconcentrat (sau 1 kg de roșii proaspete)
- pentru aromatizare: ulei de măsline, sare, piper, curcuma, ardei iute, rasca zdrobită, piper roșu măcinat, frunze de dafin, unt, pătrunjel sau coriandru, suc de lămâie
TIP: Dacă vă plac aromele mai picante și orientale, condimentele curry sau harisa sunt potrivite și pentru supă. La început, puteți apăsa o bucată de usturoi sau rade ghimbirul proaspăt mărunt. În loc de piure de roșii, poți folosi și roșii proaspete în timpul sezonului, pe care le gătești puțin, le scoți de pe piele și le cerzi printr-o sită mai groasă. Pentru un gust și mai bogat, puteți tăia un cartof în supă.