Inspirații pentru bunătăți în bucătăria ta.

corsair

22 august 2019 la 0:00 Anna Novotná

Castraveți la cuptor

Avem nevoie de: 3-4 salată verde, 2 PL de oțet de mere, sare, piper negru măcinat, jumătate de lingură kr. zahăr, 3 PL de unt topit, diverse ierburi uscate, 2 ceapă de primăvară,

Procedură: Nu trebuie să curățăm castraveții, ci doar să-i spălăm, apoi să-i tăiem longitudinal și săpăm pulpa cu semințe cu o lingură.

Apoi le tăiem în jumătate și în „cartofi prăjiți” mai groși.

Puneți-le într-un castron și amestecați-le cu zahăr, sare, oțet și condimente. Lăsați-le să se marineze aproximativ o jumătate de oră, apoi scurgeți-le și uscați-le într-un prosop.

Puneți-le pe o foaie de copt sau într-un vas de copt, adăugați ceapă tocată, ierburi și turnați-le peste untul topit.

Coaceți castraveții într-un cuptor moderat încălzit timp de aproximativ 20 de minute, dar aveți grijă să nu-i coaceți până nu se sfărâmă.

O baie cu cremă le merge bine.

Sos de castravete

Fie că este vorba de carne de vită gătită sau un alt tip de carne, un astfel de sos este potrivit.

Avem nevoie de: câțiva castraveți de salată, puțin unt, 2 PL de făină simplă, aproximativ smântână de gătit, sare, piper alb măcinat, mărar, puțin oțet, zahăr, aproximativ 200 ml de lapte

Procedură: Curățați castraveții și tăiați-i mărunt sau radeți-i pe o răzătoare mai mare. Dacă castraveții sunt mari, preferăm să scoatem semințele din ele.

Puneți untul într-o cratiță și prăjiți făina pe el. Se toarnă laptele și se amestecă bine, astfel încât să nu avem o bucată. Lasă beșamelul să fie fiert, gătește-l o vreme și apoi pune castraveții într-o oală. Gatiti, apoi inmuiati sosul cu smantana si condimentati cu marar tocat, lamaie sau otet si zahar.

Salată de castraveți chinezi

Avem nevoie de: 3 castraveți de salată, 3 căței de usturoi, 1 PL oțet de orez, 1 PL sos de soia, puțin kr. zahăr, sare, câteva picături de ulei de susan și semințe de susan sau piper

Procedură: Uscați castraveții spălați, așezați-i pe un blat de lucru și apoi bateți cu un pistil de carne. Deci absorb mai bine pansamentul.

Apoi tăiați castravetele în bucăți mai mari, puneți-le într-un castron și adăugați usturoiul tocat, adică după gust și dressing amestecat cu oțet, sos de soia, zahăr, sare și ulei de susan.

Presărați salata cu semințe și apă chiar înainte de servire, astfel încât să nu fie prea apoasă pentru o lungă perioadă de timp, deoarece atunci și gustul ei distinctiv pierde.