Știați că în schimb, în ​​trecut, numai profesorii plăteau pentru ajunul Crăciunului? Și știi de ce ar trebui să dai vina pe alți oameni de Crăciun?

sărbătoare

Nu ar trebui să uităm niciodată obiceiurile și tradițiile noastre. Le transmiteți și copiilor voștri?

Vedeți cum oamenii obișnuiau să trăiască, să gătească și să sărbătorească de Crăciun. Unele tradiții ar trebui urmate cu siguranță astăzi.

Ajunul Crăciunului

În ziua de Crăciun, în trecut, gospodinele se trezeau foarte devreme, în jurul orei unu dimineața. În noaptea precedentă, aveau aluat pentru pâine și prăjituri de Crăciun. De regulă, până la răsăritul soarelui, totul ar trebui să fie copt.

„Principalul lucru era pâinea de Crăciun coaptă, care era amestecată cu făină de grâu, care era foarte scumpă și nu toată lumea din mediul rural își putea permite. Era mai alb și mai bun.

De asemenea, au copt prăjituri acre umplute cu ceea ce oamenii aveau acasă, în special maci, nuci, doctori și brânză de vaci. Se pregătea un tort de Crăciun numit Štedrák, care era rotund și coacut numai pentru ocazii speciale ", a explicat etnologul Katarína Nádaská.

De îndată ce s-au făcut toate acestea, femeile au început să se pregătească pentru ajunul Crăciunului. Când totul era gata după-amiaza, era obișnuit ca gospodinele să măture toată casa la sfârșit.

Rolul bărbaților

În timp ce femeile rătăceau în bucătărie și aveau mâinile pline, bărbații aveau și ei responsabilitățile. „Sărbătorile derivă din cuvântul sfințesc, așa că nu trebuie făcut nimic. Bărbații s-au ridicat și ei dimineața devreme și au fost nevoiți să pregătească totul pentru întreaga vacanță în avans, astfel încât familia să nu fie nevoită să facă nimic timp de trei zile.

Au tăiat suficient lemn, au scos apă dintr-o fântână, au circumcis vite și au pregătit furaje pentru toate zilele. O clătită specială a fost coaptă pentru animale, li s-a adăugat mai multă mâncare și li s-au dat diverse delicatese pentru ca și ei să știe că era ziua de Crăciun ", spune istoricul.

Copiii aveau responsabilitățile lor

Pomul de Crăciun este un obicei care ne-a venit din ținuturile germane și a fost adoptat mai întâi de nobilime, apoi de orășeni și de peisajul rural la începutul secolului al XX-lea. Pentru ca timpul să treacă chiar și celor mai mici, ei au avut și sarcinile lor în trecut.

Principalul a fost decorarea bradului. De obicei au început să decoreze imediat ce s-au trezit.

„Întrucât era puțin spațiu în casele din sat, a fost folosit doar vârful unui copac mare atârnat de pod, iar copiii l-au decorat cu ornamente de paie, caprifoi, fructe uscate și nuci, lucrate manual”, a explicat expertul.

Cursul mesei

Ajunul Crăciunului a avut mai multe cursuri în toată Slovacia. „Era o masă obișnuită care se mânca în timpul anului, dar mai multe mese erau concentrate în timpul unei cine, care trebuia să simbolizeze abundența”, a explicat ea obiceiul.

Mâncarea servită în gospodării variază între regiuni.

„În est, aveau până la 12 cursuri, 5 cursuri erau comune. Dar nu era vorba despre porții mari, ci mai degrabă despre sobrietate. Fiecare membru al familiei trebuia să guste fiecare masă cu o lingură și nimic nu trebuie aruncat. " ea a adăugat.

Pâinea de Crăciun nu avea voie să fie feliată, era doar spartă pentru că obiectele ascuțite de pe masă nu aveau loc și trebuia mâncată. „Când firimiturile rămâneau din pâine, erau învelite într-o eșarfă de in, lăsate să se usuce și folosite ca parte a unui tratament popular în așa-numitul fumând pacientul. Au pus apoi cărbuni fierbinți, firimituri și ierburi uscate în castron ", a spus ea.

Cina a început între orele 17:00 și 19:00, iar cina a durat aproximativ o oră. A început cu o rugăciune, apoi cu un toast. În zonele muntoase era încălzit, adică coniac cu zahăr și slănină topită, care se bea fierbinte, în regiunile viticole din nou vin.

Primul fel a fost în schimb cu miere și usturoi. „Rețetele de Crăciun au fost coapte de către profesori și a fost una dintre îndatoririle lor. S-au copt în napolitane de fier cu model special. A fost o artă grozavă să le coaceți și fiecare familie a comandat doar câte piese au fost membri ai gospodăriei.

Mierea era considerată un produs magic cu efecte vindecătoare. Strămoșii au atribuit caracteristici similare usturoiului și au susținut că îi protejează împotriva semi-demonii și vrăjitoarelor, așa că l-au mâncat pentru a-i menține sănătoși și răi ".

Al doilea fel de mâncare a fost supa de Crăciun. „Protestanții nu posteau și aveau varză cu cârnați și carne afumată, în zonele catolice varza era rapidă și lipsită de carne. În Slovacia, pe lângă supa de varză, au fost servite și supă de ciuperci și linte, în Záhorie supă densă de legume cu tăiței largi, iar în sudul Slovaciei s-a servit și pește ”, a spus Nádaská.

Peștele cu salată este un obicei modern

Peștele a fost considerat un aliment de post încă din secolul al XIII-lea. Peștele era consumat înăbușit, gătit sau copt, precum și acru sau murat. Peștele prăjit cu salată de cartofi se consumă pe teritoriul nostru abia după sfârșitul celui de-al doilea război mondial.

„Crapul special prăjit este o chestiune abia după 1945, înainte ca peștii să fie cumpărați pe piață sau capturați, iar după acel an, crapul a fost crescut în mod specific de Crăciun. Maioneza în salată înseamnă abundență. Până atunci, salata de cartofi era fără maioneză, unde erau doar cartofi cu legume sau ceapă ", spune el.

După pește, leguminoasele sub formă de supă sau terci erau transportate pe masă. „Leguminoasa simbolizează abundența și bogăția proprietății, așa că au fost pregătite diverse incineratoare. A urmat terciul de cereale, făcut din ovăz sau grâu cu miere, garnisit cu fructe uscate.

Apoi erau feluri de mâncare cu paste, cum ar fi beneficii, bălți sau găluște de semințe de mac, presărate cu unt. Dar s-au servit și plăcinte. În cele din urmă, erau încă fructe uscate din grădină și prăjituri acre ", a rezumat ea.

O singură persoană putea sluji în timpul cinei, pentru că se spunea că oricine se trezise devreme de Ajunul Crăciunului ar muri. „În unele regiuni, nimeni nu avea voie să stea la masă, așa că totul trebuia pregătit astfel încât toată lumea să o poată încărca și mâncarea să fie la îndemână”. a adăugat Nádaská.

În așteptarea colindătorilor

După cină veneau colindători, de obicei copii mai mari, cântând colinde și câștigând. Au fost recompensați cu prăjituri sau mere.

„A fost o magie puternică a cuvântului rostit.

Oamenii credeau că, dacă pun o vorbă bună pe o altă persoană și le doresc multă sănătate, aceasta va da roade. Câștigurile au fost, prin urmare, foarte cordiale,„Spune un expert în obiceiurile populare.

Apoi, familia s-a dus la biserică la liturghia de la miezul nopții, culminând cu cântarea Noaptei tăcute. Multe familii au trebuit să meargă departe până la templu pentru a prinde liturghia de la miezul nopții, pe care o așteptau cu nerăbdare. Postul Mare a culminat cu Liturghia.

Cadouri sub copac

Oamenii și-au dat cadouri reciproce încă din Evul Mediu.

„A fost ca un memento al poveștii biblice că la fel cum s-a născut Isus, Fiul lui Dumnezeu, care a fost înțeles ca un dar pentru omenire, tot așa în acest sens oamenii au început să ofere daruri.

În secolul al XIX-lea, se puteau cumpăra jucării frumoase pentru copii, în mediul rural jucăriile erau făcute din lemn sau păpușile erau cusute. În anii 1930, echipamentele sportive precum patine, schiuri și sănii au început să fie un cadou. Copiii au primit un cadou și au fost mulțumiți ", a adăugat ea.

Prima sărbătoare de Crăciun

Ziua începea de obicei cu slujba de dimineață devreme, la care participau de obicei doar femeile care începeau să gătească când se întorceau acasă. Mâncărurile de pasăre erau pregătite în gospodării și totul trebuia preparat proaspăt. Un prânz de gală a fost servit pe mai multe cursuri. Era bulion de pui cu tăiței de casă și rață sau gâscă friptă.

Primul Crăciun a fost o sărbătoare de familie și întreaga zi a avut loc în spiritul familiei, unde membrii săi cei mai apropiați s-au întâlnit și au cântat colinde. Era adevărat că nu s-a făcut nimic decât pentru a avea grijă de vite.

Ziua Boxului

Era deja o zi mai liberă. Mâncarea proaspătă era gătită, în special carne de vită sau de porc cu cartofi și varză murată.

„Prietenii și vecinii au vizitat deja. În această zi, oamenii mergeau la patinaj, schiau, mergeau și mergeau la biserică pentru a admira Betleemul. Nobilimea a organizat primele vânătoare, care apoi au durat toată iarna ", spune istoricul.

Seara a fost deosebit de savurată de tineri, deoarece a fost prima petrecere Sf. Ștefan. „Ultima petrecere a fost la Katarína și s-a spus că Katarína a negat vioara muzicienilor. Apoi a fost Adventul, un mic post și nu au fost organizate petreceri.

Primul a fost doar cu excepția lui Štefan.

Au fost organizate în majoritate de burlaci. Fetele aduceau mâncare și băieții băuturi ", a concluzionat etnologul Katarína Nádaská. Crăciunul se va încheia treptat odată cu sărbătoarea celor trei regi, iar carnavalul, o perioadă de distracție, va începe.

Vezi și alte fotografii din trecut, cum au avut loc pregătirile pentru Crăciun și ziua de Crăciun: