Inspirații pentru bunătăți în bucătăria ta.

2. ianuarie 2019 la 0:00 Anna Novotná

corsair

Clătite cu orez-legume

Avem nevoie de: ½ kg de orez fiert, șuncă, brânză afumată tare, legume preferate, cum ar fi broccoli fiert, conopidă sau gunoi de grajd, sau mazăre, ouă, făină de orez, sare, ulei, condimente, ierburi

Procedură: Se amestecă orezul gătit cu oul, șunca tocată, brânza rasă grosieră și legumele tocate.

Condimentați cu condimente, sare și ierburi și, dacă amestecul este subțire, presărați făină de orez sau puțină pesmet.

Din amestec facem clătite, pe care le putem prăji în ulei, sau ca versiune mai sănătoasă, coacem pe o foaie de copt în cuptor.

Orez cu mango

Dacă aveți gust pentru delicii dulci, după inundația de prăjituri de sărbători, mai bine preferați terci de orez cu mango.

Avem nevoie de: aproximativ 200 g de orez, zahăr din trestie, vanilie, jumătate de litru de lapte de cocos, mango

Procedura: Gatiti orezul cu apa si fasole de vanilie pana aproape gata.

Apoi turnați lapte de cocos peste el, adăugați zahăr după gust și gătiți până când orezul este complet moale.

Puneți această suspensie de orez în boluri și adăugați mango feliat.

Risotto cu dovlecei

Avem nevoie de: 2 pahare de orez, de preferință arborio, ceapă, dovlecei tineri, unt, parmezan, vin alb, bulion de legume, sare, piper, puțin șofran, dacă vrem să avem un risotto galben frumos

Procedură: Topiți untul într-o oală și prăjiți ceapa tocată mărunt pe el.

Adăugăm orez, dar nu îl spălăm, astfel încât să nu spălăm amidonul necesar.

Se prăjește orezul până când toate boabele sunt acoperite cu unt și apoi se toarnă aproximativ un decilitru de vin alb.

Se amestecă și se lasă vinul să se evapore, apoi vom adăuga continuu bulion la orez după lingurițe. Ori de câte ori fierbe, adăugăm o nouă lingură de bulion.

Mai amestecăm risotto

După prima lingură de bulion, adăugăm dovlecei la risotto, care poate fi fie tocat mărunt, fie răzuit aproximativ.

Când orezul al dente este fiert, amestecați parmezanul ras în el și amestecați bine. Apoi adăugați unt pentru a da risotului o consistență cremoasă.

În cele din urmă, sare și condimentați după cum este necesar.


Citiți cele mai importante știri din estul Slovaciei pe Korzar.sme.sk.

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.