aluminiu este

29.7. 2014 6:15 Vasele din aluminiu au fost folosite și în Slovacia pentru gătit mult timp, până când în 1960 au aflat că dăunează sănătății. A devenit potențial periculos datorită levigării aluminiului în alimente. Popularitatea vaselor și tigăilor din aluminiu s-a bazat în primul rând pe faptul că erau ieftine și conduceau căldură foarte eficientă. Cu toate acestea, astăzi avem deja multe alternative adecvate la aluminiu, cum ar fi oțelul inoxidabil, porțelanul sau sticla.

Prin sânge până la creier
Otrava care poate fi eliberată în alimente atunci când gătești aluminiu este aluminiul însuși. De ce este aceasta o problemă? O cantitate mare din acest element a fost găsită în creierul pacienților cu Alzheimer, demonstrând că aluminiul poate trece prin sânge către creier. Pe lângă vasele prin care aluminiul poate pătrunde în noi, îl putem absorbi din natură. Apare în sol, unde poate fi absorbit de produsele cultivate în el.

Dacă gătiți mâncare prea acră sau foarte alcalină într-o oală de aluminiu, aceasta este extrasă. Cea mai mare extracție are loc la fierbere de ex. sos acru de roșii, suc de lămâie, portocale sau oțet. În cazul sosului de roșii, s-au găsit până la 6 mg de aluminiu pe porție de 100 g. Aceasta reprezintă aproximativ 10% din suma pe care o primește o persoană într-o zi.

Aluminiul se află pe lista toxinelor comune și dăunătoare, a fost identificat în mod clar ca o otravă pentru sistemul nervos, imunitar și genetic al omului. În plus față de sticlă sau oțel inoxidabil, există vase moderne de smalț în care aluminiu este anodizat, care nu trebuie excretat. Încercați să scăpați de vechile vase de aluminiu și să nu gătiți deloc în ele.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu