Foodblog plin de mâncare, arome și arome.

  • Paste
  • Pustii
  • revista foodissimo Extra
  • Unde sa mananci
  • Carne de peste
  • Băuturi
  • Alții
  • Produse de patiserie
  • Supe
  • Rătăciri prin lume
  • Mic dejun
  • Salate și legume

Acum este oficial. Vara ne-a luat la revedere acum câteva zile și avem toamna aici. Fructele de vară au fost înlocuite de dovleci, cartofi, mere, castane, ... Toamna are și farmecul ei. Pajiștile înflorite vor fi înlocuite de câmpuri pustii, ceea ce ne spune că undeva marile legume trebuie ascunse. Dacă ați obținut anul acesta mai mulți dovleci decât vă așteptați și nu știți ce să faceți cu ei, poate că această supă ar putea fi și pentru dvs. Nu numai pentru norocoșii care au grădini, ci și pentru persoanele iubitoare de cumpărături. Simțiți-vă liber să cumpărați un dovleac (de preferință Hokkaido) la următoarea achiziție și încercați și el. Nici nu-mi pot imagina o supă mai simplă. Și, de asemenea, are un gust minunat. Lucrul potrivit pentru serile reci de toamnă.

Materii prime:

  • unt de nuci
  • 2 cepe medii
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 l bulion de legume
  • 2 bucăți de dovleac Hokkaido curățat
  • 200 ml smântână
  • nucşoară
ruptă
Dacă nu știi ce fel de dovleac vreau să spun, îmi place - hokkaido

Abordare:

  1. Pe untul topit se prăjește ceapa tocată mărunt cu usturoiul.
  2. Adăugați un dovleac hokkaido la ceapă, pe care, bineînțeles, o tăiem în cuburi mai mici, cu o piele în avans. Se prăjește o vreme cu ceapă și usturoi.
  3. Acum fierbeți dovleacul o vreme, acoperiți cu puțin bulion, acoperiți cu un capac. Nu trebuie să facem nimic până când dovleacul nu este moale. Este posibil să folosim timpul și să curățăm puțin vasele, astfel încât să avem timp doar să ne bucurăm de supă după gătit. Nu este necesar să curățăm imediat după masă, când o putem face continuu în timpul gătitului.
  4. Adăugați restul de bulion la dovleacul înăbușit și gătiți o vreme.
  5. A sosit momentul să implementăm o unitate grea pe linia din față. Ne amestecăm supa până se omogenizează cu un mixer cu imersiune sau un robot de bucătărie. Totul este gata? Așadar, înapoi cu supa în oală, adăugați smântâna și lăsați supa noastră cremoasă să mai fie gătită.
  6. Cu siguranță nu vom uita să condimentăm supa cu nucșoară, condimente și sare.
  7. Stropiți porția finită a supei cu ulei de măsline sau oțet balsamic, adăugați semințe de floarea soarelui prăjite uscate sau de dovleac.

Există frumusețe în simplitate, dar și gust deosebit. Fiecare dintre noi poate face o supă atât de simplă și gustoasă. Vrea doar să înceapă. Așadar, nu fi convins mult timp. Începe sezonul dovleacului, așa că bucurați-vă la maxim.

Cu o atmosferă de toamnă în bucătărie,
foodissimo