În loc de data de expirare recomandată, ambalajul vă va spune dacă produsul este încă într-adevăr consumabil.

reducă

Germania dorește să reducă la jumătate aruncările alimentare aruncate până în 2030. Ministrul federal Christian Schmidt intenționează să abolească data durabilității minime.

Potrivit unui studiu realizat de Ministerul Alimentației și Agriculturii, în 2012 fiecare german a aruncat până la 82 kg de alimente, ceea ce reprezintă aproximativ echivalentul a 235 EUR de persoană. Până la jumătate erau fructe și legume, urmate de paste și pâine.

Ministrul Schmidt este convins că alimentele sunt potrivite pentru consum mult timp după ce depășesc așa-numitul data durabilității minime declarată pe ambalaj. "Aruncăm mase de alimente numai pentru că producătorii au creat o marjă de siguranță prea mare", a spus Schmidt presei germane.

Data durabilității minime funcționează în Germania de mai bine de 30 de ani. Cu toate acestea, potrivit ministrului, doar un minim de consumatori știu că pot consuma de fapt alimente chiar și după acest timp.

Un sondaj realizat de Comisia Europeană anul trecut pentru a combate risipa de alimente a arătat că doar 47% dintre europeni știu că alimentele sunt potrivite pentru consum după data durabilității minime dacă sunt depozitate corect. Slovacii înțeleg această denumire și mai puțin. Doar 38% dintre respondenți au răspuns corect.

Data indică de fapt timpul până când alimentele nedeschise și stocate corespunzător își păstrează gustul, culoarea sau mirosul specific. Produsele precum zahărul sau sarea, care sunt relativ rezistente, nu au această etichetă pe ambalaj. Producătorii indică doar data fabricației.

Suntem prea atenți?

Pentru produsele alimentare perisabile, ministrul german dorește să introducă o dată de expirare care să ia în considerare „informațiile reale ale consumatorilor”.

Cu toate acestea, Asociația Federală a Retailerilor Alimentari din Germania respinge orice modificare, spunând că informațiile de pe ambalaje, cum ar fi instrucțiunile privind modul de depozitare a alimentelor, sunt un instrument important pentru consumatori pentru a face „cumpărături în cunoștință de cauză”.

Reformarea datelor de consum nu este singura modificare pe care Schmidt dorește să o facă pentru a reduce risipa de alimente. Ministrul a cerut producătorilor să înceapă introducerea de cipuri electronice în ambalajul produselor precum iaurturile, care ar arăta consumatorului printr-o scară de culoare dacă produsul este încă potrivit pentru consum.

Ministerul Schmidt a investit deja aproximativ 10 milioane de euro în cercetare, potrivit EurActiv german, pentru a aduce etichetarea pe piață în termen de trei ani.

Ideea de bază este că cipul electronic din pachet își va analiza conținutul de alimente și își va schimba treptat culoarea de la verde la roșu. Acest lucru va permite consumatorului să decidă dacă produsul este încă comestibil sau nu.

Nu va fi posibil fără parteneri

Germania este conștientă că nu poate face un pas similar pe cont propriu pe piața unică europeană. Cu toate acestea, Schmidt speră că lucrările la proiect vor progresa în următoarele câteva luni până la punctul în care va putea propune o măsură similară la nivel european.

Împreună cu Olanda, Suedia și alte țări, Berlinul a susținut deja în 2014 inițiativa de a modifica datele durabilității minime. Au solicitat o scutire, printre altele, pentru ambalarea cafelei, a pastelor sau a orezului.

De asemenea, vor primi sprijin din partea Franței și Italiei, care au introdus măsuri stricte pentru a reduce risipa de alimente. Supermarketurile din aceste țări nu au voie să arunce mâncare. Chiar înainte de data expirării, le pot vinde la prețuri mai mici, apoi trebuie să le doneze unor organizații caritabile sau ca hrană pentru animale sau în compost. Măsuri similare sunt planificate să fie introduse de noul ministru austriac al Agriculturii, Andreä Rupprechter.