drogerie

Ghimbir foarte fin ras de calitate organică, care poate fi utilizat cu ușurință în loc de Ghimbir proaspăt. Ghimbirul are o frumoasă culoare galbenă, gustul său este foarte pronunțat și aromat. Mirosul este, de asemenea, plin de uleiuri esențiale de ghimbir și uleiuri esențiale, care sunt atât de tipice de ghimbir de calitate. Produsul este complet natural, fără gluten, glutamat și fără modificări genetice. Potrivit pentru vegetarieni. Este kosher.

Ghimbirul este foarte fin ras și atât de ușor de utilizat. Paharul se deschide și ghimbirul ras fin este la îndemână. Fără peeling laborios! Dar, în principal, acest produs garantează o înaltă calitate. Ghimbirul astfel preparat poate fi folosit în marinate, toppinguri, sosuri, supe sau preparate din carne. Fursecurile de Crăciun preferate, așa-numitele „Ghimbir”, unul sau doi sunt gata.

Ghimbirul organic măcinat este furnizat în pahare mici, la îndemână, care după deschidere trebuie păstrate la frigider.

O linguriță completă din acest Ghimbir ras fin corespunde cu aproximativ 2 cm de Ghimbir proaspăt.

Compoziţie: Zahar de ghimbir, otet de orez
producție ecologică certificată

Valoarea energetică în 100g: 167 kcal (40 kJ)

Ghimbirul are efecte antibacteriene și antiinflamatorii. Ajută la boli de stomac, de călătorie și de sarcină. Vindecă răcelile și gripa. Reduce colesterolul, stimulează circulația sângelui și favorizează reducerea greutății. Încetinește anumite tipuri de cancer. Dar are multe efecte secundare. Pentru unii oameni, provoacă indigestie, arsuri la stomac sau palpitații. Prin urmare, nu este potrivit pentru copii. Este recomandat doar femeilor însărcinate într-o măsură limitată. De asemenea, trebuie evitat de către diabetici sau persoanele care iau medicamente pentru a trata aciditatea stomacului, infarctul și sângerările.

Ghimbir (adevărat, general; Semn oficial) este o plantă perenă. Are flori alb-roz sau gălbui. Condimentele se obțin din rizom (uneori greșit spus din rădăcină).

Nu se știe exact de unde provine Ginger. Se spune uneori că a fost cultivat pentru prima dată în sudul Chinei, de unde a pătruns în India. [ sursă? ] Putem spune cu certitudine că a fost folosit în India și China de mai bine de trei milenii. Din aceste zone, s-a răspândit probabil în Orientul Mijlociu și în Marea Mediterană, datorită navigatorilor fenicieni.

A fost cunoscut și în Grecia antică, Roma și Egipt, unde a fost folosit așa cum este astăzi - în sosuri, pui sau ca ingredient în leguminoase.

Planta a fost adusă pe continentul african de portughezi și adusă în America de Sud de către spanioli în secolul al XVI-lea.

Rizomii de ghimbir nu se strica în căldură, așa că a devenit unul dintre primele tipuri de condimente transportate de comercianții arabi în Europa și Africa. În Evul Mediu, ghimbirul a devenit atât de domesticit în bucătăria europeană încât nu a lipsit pe nicio masă, asemănător cu astăzi. Ardei cu sare

Ghimbirul este un condiment obținut din rizomii plantei cu același nume, Ghimbir (adevărat), Zingiber officinale). Poate fi galben, ocru până la roșu; are un miros puternic rășinos; gustul său este foarte pronunțat, aromat, ușor fructat până la citrice și picant dulce (în cantități mai mari este foarte ascuțit).

Este o parte esențială a bucătăriei indiene și chinezești. Se folosește în preparatele dulci și sărate: turtă dulce, gulaș, carne friptă, dar și beri sau limonade. Proaspăt, uscat, gătit și murat au un efect pozitiv asupra sănătății umane.

În magazine este cunoscut sub diferite forme pregătite sub formă de ghimbir negru (rizomi necojite) și ghimbir alb (rizomi curățați de coajă); în Japonia se folosește ghimbir roz (felii de rizom murat).

Cea mai proeminentă componentă aromatică este un ulei care conține substanțe aromatice, cum ar fi Zingiberen și o cantitate mică de bisabolen, care conferă ghimbirului o aromă tipică.
Gingerolul, o substanță similară compoziției chimice cu Capsaicina (în ardei iute și ardei iute), este responsabilă pentru gustul său ascuțit și distinctiv.
În timpul gătitului, gingerolul se transformă în Zingeron, care este o substanță aromatică utilizată în industria alimentară și în producția de parfumuri.

Se folosește pentru a reîmprospăta gustul mâncărurilor din fructe de mare și pentru a ușura mâncărurile grele de carne de porc sau de rață. Este deosebit de excelent pentru aromatizarea alimentelor dulci, de cele mai multe ori turtă dulce și dulciuri de ghimbir de Crăciun.