Ghimbirul face parte din dieta zilnică în India, Japonia și China, dar este popular nu numai datorită gustului său. Oamenii din Asia știu de mult despre proprietățile sale care ajută la protejarea sănătății.
Recent, cercetătorii au descoperit că incidența cancerului de colon este mai mică în aceste țări.
Cercetările au început
Cercetătorii de la Facultatea de Medicină din Michigan au oferit 30 de adulți sănătoși o capsulă care conține fie 2 grame de rădăcină de ghimbir, fie placebo. Oamenii au fost rugați să ia capsulele cu alimente și să nu ia niciun medicament, inclusiv aspirină sau antiinflamatoare nesteroidiene. Înainte și după cercetare, au selectat o bucată de țesut din colon. După testarea acestor probe, au descoperit că eicosanoidele conținute în ghimbir sunt capabile să reducă nivelurile acelor substanțe nocive care cresc riscul de inflamație și tumori maligne în intestinul gros. Nu au găsit nicio diferență între utilizatorii placebo.
Medicină exotică
În Orientul Îndepărtat, oamenii au folosit ghimbirul ca plantă medicinală de mult timp ca remediu pentru mușcăturile de șarpe, holeră și malarie, dar îl folosesc și în dorința de a vărsa și greață. Ghimbirul este, de asemenea, popular în Asia ca analgezic, ameliorează durerile de cap de migrenă, durerile de dinți, crampele menstruale, febra musculară, resp. ajută la durerile musculare. Se utilizează extern sub formă de cataplasme, deoarece extractul de ghimbir, bulionul din acesta sau părțile sale rase, ameliorează umflarea și tratează zonele afectate de mușcăturile de insecte. Să nu uităm efectul benefic al ghimbirului asupra digestiei, la sindromul colonului iritabil, crampe intestinale, precum și gastrită balonare și ameliorează bolile diareice. Dizolvă mucusul, dezinfectează căile respiratorii, ameliorează durerile în gât și tuse, precum și febra.
Putem mânca ghimbir proaspăt sau îl putem bea cu înghițituri în bulion. Deoarece utilizarea nu are efecte secundare, poate fi aplicată și de femeile însărcinate sau de mamele care alăptează, cărora le poate ajuta chiar și în promovarea producției de lapte.