180g, 36 luni
Branza tare
Grăsime în substanță uscată: min. 38%
Sare: 2g
Informații extinse
Pachet EAN MO: 4770299047876
Greutate în g: 180
Depozit. temperatura în ° C: 0 - 6
Conținut de grăsime în%: 26%
Ambalare MO: folie de polimer
metoda de ambalare: ambalat sub vid
Ambalaj VO: afișaj din carton
Greutatea pachetului VO în kg: 2,16 kg
Număr pachet VO în bucăți: 12buc
Informații despre compoziție și nutriție
Ingrediente: lapte, sare, culturi lactate, cheag, conservant: E235
Branza tare
Greutate: 180g
Fără lactoză.
Grăsime în substanță uscată: min. 38%
| Informații nutriționale la 100 g de produs: | |
| Energie | 1528 kJ/367 kcal |
| Grăsimi | 26g |
| dintre care acizi grași saturați | 17,6 g |
| Carbohidrați | 0g |
| Proteine | 33g |
| Sare | 2g |
Sugestii, sfaturi și trucuri
„Žemaitijos Pienas este una dintre cele mai mari și mai moderne lactate lituaniene. Compania își are sediul în Telšiai, lângă coasta Baltică. Primele mențiuni despre companie sunt deja în documente din 1924. De atunci, numele lactatei a devenit din ce în ce mai faimos, datorită producției sale unice. Peste 100 de ani de experiență au adus rețete și proceduri unice, datorită cărora compania produce acum peste 200 de tipuri de produse lactate. Cel mai cunoscut și mai răspândit produs este brânza DŽIUGAS ® extra tare. Această brânză a câștigat deja multe diplome și peste 20 de premii internaționale.
Producție: Laptele se transformă în brânză în formă de pâine. Se sărează și se păstrează pentru coacere timp de 5 până la 6 zile. Sarea este apoi spălată și brânza se maturează încă o lună. Pâinile cu brânză sunt ambalate sub vid timp de 12, 18, 32 până la 48 de luni.
Cu cât coacerea este mai lungă, cu atât culoarea este mai intensă și aroma este mai delicată. Punctele albe - cristale - vizibile pe tăietură sau fragmente sunt un semn de calitate.
În funcție de lungimea maturării, distingem mai multe tipuri de Jiugas. Fiecare brânză are un număr mare pe partea din față a ambalajului, indicând numărul de luni de coacere.
Servire și consum:
* toate brânzeturile tari cu un conținut ridicat de substanță uscată (brânzeturi de tip parmezan) ar trebui pregătite pentru consum prin ruperea treptată a masei de brânză. Această rupere va crea suprafețe neregulate pe fragmentele de brânză, care absorb temperatura și încep să se oxideze datorită la aerul ambiant dezvoltă-ți gustul și mirosul. Felierea directă cu un cuțit este mai puțin adecvată.
* Brânzeturile Džiugas au o combinație excelentă cu miere. Nu vă fie teamă să înmuiați o bucată de brânză în miere de calitate și să adăugați, de exemplu, o boabă de struguri proaspeți, smochine sau alte fructe.
Utilizarea brânzei Džiugas este foarte largă:
• este potrivit ca supliment pentru diverse salate, paste, supe, prăjituri, pește, fripturi;
• folosit ca fel de mâncare de sine stătător, precum și cu fructe, căpșuni și nuci;
• aperitiv potrivit pentru vin și alte băuturi;
• poate fi servit ca desert în combinație cu miere sau gem
Legenda uriașului Dzugas și brânza lui.
Cu mult, mult timp în urmă, când oamenii încă trăiau cu giganții, exista o ramură numită Džiugas Telšys care trăia în păduri și munți spre care nu duceau drumuri. Locuitorilor din Samogitia i-a plăcut uriașul pentru inima sa iubitoare și pentru sprijinul acordat țării în vremuri dificile. Puternicul Jiugas nu a permis niciunui străin să pună degetele pe oamenii din cartier și, de asemenea, s-a îngrijit de bunăstarea întregii țări.
Viața uriașă a decurs fără probleme când a văzut brusc o frumoasă fiică a unui fermier, Austel, într-o zi. Industria s-a îndrăgostit profund și s-a căsătorit cu ea. Dimineața după nuntă, mirii au adus brânza proaspăt căsătorită. După ce au gustat brânza, oamenii i-au lăudat gustul plăcut și au început să aibă o dispoziție atât de veselă încât s-au ospătat încă o săptămână. Brânza părea să reflecte însăși natura proaspeților căsătoriți și a Samogiției: pajiști verzi cu rouă, un pârâu de cristal ondulat, frumusețea dealurilor, aer curat și cel mai important element - dragostea.
Brânza era un fel de mâncare obișnuit pe masa uriașă. Jiugas și-a simțit forța în continuă reînnoire.
Din păcate, nimeni nu trăiește pentru totdeauna, brusc a murit o imensă femeie iubită. În adâncul durerii sale, Dzugas s-a odihnit lângă mormânt și a adormit pentru ultima dată cu un somn profund.
Dealul a fost numit dealul Džiugasov și orașul de lângă acel deal - Telšiai.
Oamenii care au iubit și respectat Jiugsas au păstrat rețeta originală a brânzei sale.
Secretul acestei rețete a fost transmis din generație în generație, până când s-a găsit în cele din urmă o cale de înființare a companiei de produse lactate „Žemaitijos pienas”, renumită pentru eforturile producătorilor de brânzeturi, care au numit „Džiugas” după acest gigant legendar.
Astfel a început odiseea „Džiugas” în Lituania și în întreaga lume. Legendarul brânză a gigantului „Džiugas” combină tot ce este mai bun în natura neatinsă a Samogiției și priceperea meșterilor duri care își iubesc munca.
TIP: vizită la cafeneaua cu cofetăria „Casa Džiugas” din Telšiai, leagăn al producției dar și în Vilnius