De multe secole, dietele și dieta noastră s-au alternat în societatea noastră. Unii v-au promis longevitate, alții au vorbit despre cum să slăbiți, dar mulți s-au concentrat în principal pe cât de răi sunt carbohidrații și cum ar trebui să le evitați cât mai mult posibil. Cu toate acestea, adevărul este exact opusul și studii recente au descoperit că consumul de carbohidrați este exact ceea ce nu ar trebui să subestimezi.

pentru

Consumul de carbohidrați poate explica, de asemenea, longevitatea oamenilor din Japonia

Poate suna incredibil, dar Okinava, o insulă din Oceanul Pacific, are 68 de persoane pentru fiecare 100.000 de persoane cu vârsta peste 100 de ani. Este de trei ori mai mare decât în ​​SUA, ceea ce este o surpriză cu adevărat mare. Locuitorii acestei insule respectă standardele Japoniei, care este cunoscută pentru speranța sa lungă de viață. Oamenii din această mică insulă au șanse de viață lungă cu până la 40% mai mari decât oamenii din alte părți ale țării.

În timp ce mulți încearcă să descopere secretele longevității Okinavanului, oamenii de știință și-au analizat obiceiurile și stilul de viață, dieta și genele. Ei au descoperit că, după ce au fost izolați în istorie, acești oameni au dezvoltat un profil genetic unic care le-a protejat celulele de îmbătrânire și boli conexe. Cu toate acestea, genele nu sunt responsabile pentru tot.

Este important să vă concentrați asupra dietei acestor oameni. Din 1975, toate obiceiurile lor au fost studiate, inclusiv cele de a mânca, și au fost descoperite lucruri foarte interesante. De exemplu, s-a demonstrat că, în ciuda vieții lor îndelungate, oamenii de pe insulă au reușit să întârzie bolile tipice legate de vârstă, cum ar fi bolile cardiovasculare, cancerul, diabetul și demența. Acest lucru poate suna surprinzător, dar oamenii de știință au descoperit, de asemenea, că Okinavani respectă o dietă bogată în carbohidrați. Oamenii de știință cred că această dietă poate fi cheia lor pentru longevitate.

Raportul corect dintre carbohidrați poate fi soluția

Dacă v-ați gândit vreodată să doriți să slăbiți sau să vă mențineți în formă, probabil că ați auzit de dietele populare cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, acesta este exact opusul a ceea ce fac oamenii care locuiesc pe mica insulă din Oceanul Pacific.

De fapt, raportul carbohidraților din dieta acestor persoane este de aproximativ 10: 1. În mod similar, studii umane și animale surprinzătoare sugerează că o dietă săracă în proteine, bogată în carbohidrați poate provoca răspunsuri fiziologice care ne protejează de bolile legate de vârstă menționate mai sus. Cu toate acestea, nu este vorba doar despre consumul de carbohidrați, ci și despre cum să le consumăm corect.

Ce mâncați și cât este crucial

Spre deosebire de restul Asiei, baza dietei din Okinawa nu este orezul, ci mai degrabă cartofii dulci, cunoscuți sub numele de cartofi dulci. De asemenea, mănâncă pește, carne de porc și alte carne. De asemenea, le lipsește produsele din soia. Deși aceste alimente sunt bogate în carbohidrați, oamenii din Okinawa nu sunt limitați în caloriile pe care le consumă.

Locuitorii nu cunosc, de asemenea, fructele și legumele bogate în zahăr și sărace în proteine.

Aceste mecanisme încetinesc apoi procesul de îmbătrânire și fac încă obiectul cercetării. Cu toate acestea, avem încă un drum lung de parcurs în cercetare. Pe lângă locuitorii acestei insule, există oameni care trăiesc mult, precum oamenii din Papua Noua Guinee.