16 noiembrie 2015 - 2:55 am
Nu este o alchimie culinară, ci o rețetă veche bună pentru granádr. În acele cărți de bucate cu adevărat vechi de acum mai bine de o sută de ani, procedurile de pregătire a acestuia diferă. De cele mai multe ori apare însă varianta pe care o fac. Cartofii îi tocănesc în unguentul pentru ceapă, doar îi sarăm și îi prăfuim cu ardei. Adaug sticle de casa fierte si amestec. Nimic mai mult, nimic mai puțin.
Desigur, toată lumea îl gătește diferit. Unii oameni doar gătesc cartofii și adaugă pastele cumpărate, altele le îmbunătățesc cu slănină, chiar și cârnați. Dar credeți-mă, această rețetă veche cu cartofi înăbușiți are un cu totul alt gust și nu veți face altul. Se servește, desigur, cu murături.
Mai întâi voi pregăti un aluat semisolid pentru sticle. Puneți făina pe o farfurie, faceți o gaură în ea, bateți ouăle în gaură și adăugați apă după cum este necesar. Se formează un aluat relativ rigid, dar compact.
Rulați aluatul subțire și lăsați-l să se usuce o vreme. Apoi îl tăiem în fâșii, îl punem unul peste celălalt și tăiem fâșii lungi și înguste.
Tăiați benzile în cuburi. Le lăsăm să se usuce o vreme și apoi le fierbem în apă sărată.
Vom folosi o oală pentru cartofi înăbușiți într-un mod calitativ în care nu se arde nimic. Puneți unguentul într-o oală și prăjiți ceapa tăiată în semilune. Aruncăm cartofi tăiați cubulete pe ceapă. Le saram si le pudram cu ardei dulci macinat. În ceea ce privește unguentul, îl puteți înlocui cu ulei, dar unguentul leagă mai bine ingredientele folosite, astfel încât felul de mâncare finit este destul de cremos:-)
Coaceți scurt, reduceți temperatura la minimum. Acoperiți oala și fierbeți încet. Ocazional descoperiți și amestecați oala. Cartofii nu stropesc, tocană până se înmoaie. Dacă le vărsați, ar putea face o mizerie din ele. Când cartofii sunt sufocați, adăugați sticlele scurse la ele și amestecați.
Comentarii
1 august 2013 - 5:00 AM
acesta este adevăratul grenadier. din păcate, nu-l gătesc des. copiii mei mari l-au mustrat în cantina școlii și antipatia rămâne până în ziua de azi. dar o dată, de două ori pe an vor mânca. se pot vorbi și ies farfuriile.:))))))))
1 august 2013 - 07:38
ca întotdeauna delicios - dar ceea ce mă fascinează cel mai mult sunt pastele de casă. Nu pot să nu mă uit la paste:) chiar și ultima dată când ling în supă, acum sticlele în granat - dar trebuie să le gust, așa că probabil le voi găti în weekend: D
28 august 2013 - 8:38
Bunica mea a făcut și ea un astfel de lansator de grenade. Și eu o fac. excelent.
10 octombrie 2013 - 14:36
Deci, aceasta este probabil mâncare slovacă destul de tipică, pe care nu am gustat-o niciodată. Dar, la fel ca remperitul, sunt fascinat de pete. Îmi amintesc de bunica mea, care avea doar puțin mai subțire decât tăiței - într-adevăr. De atunci nu am mai văzut fidea atât de subțire. Mi-a plăcut să o văd felind.
16 noiembrie 2015 - ora 4:21
Vă mulțumesc pentru o rețetă grozavă. Până de curând, am făcut asta fierbând mai întâi cartofii în coaja lor, dar acum este doar așa și este delicios, nu pot decât să recomand. și slănină prăjită deasupra. ei doar ling
7 decembrie 2015 - 12:28 pm
Am făcut exact conform rețetei, este pentru una. De asemenea, am gătit cartofi într-un vultur ca mama mea înainte, dar în acest fel este și mai rapid și mai bun. Fiul de 11 luni avea mâncarea pentru bebeluși, dar când a văzut ce aveam în farfurie, a început să bată din palme. dar nu i-l da și ai avut încredere din ce în ce mai mult. „Cred că am terminat cu purceii lui Babetkov, el va primi riscul în mână”, a spus soțul
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!