5 august 2013 - 14:28
Una dintre mesele mai ieftine. Ai putea spune prânz pentru patru pentru câteva coroane:)
Puteți folosi atât ficat de porc, cât și ficat de vită, carnea de vită este de obicei mai moale decât carnea de porc, dar dacă pregătiți bine carnea de porc, cu siguranță nu va fi greu.
Curățați ficatul de porc, tăiați-l în bucăți și înmuiați-l în apă cu sare. Pentru ca ficatul să-și piardă amărăciunea și gustul specific, acesta absoarbe și sarea și atunci nu trebuie să sărăm când fierbem. Între timp, vom prepara cartofi noi pentru farfurie, care vor fi atașați. Puneți-le felii pe hârtie, amestecați cu sare, un vârf de piper și ulei. Lasă-i să se coacă la cuptor la 200 de grade.
Când avem cartofii la cuptor, tăiem slănina cubulețe mici și o prăjim într-o oală (fără grăsime, slănina degajă suficientă grăsime). Adăugați ceapa prăjită tocată până se rumeneste și apoi adăugați ficatul uscat. Se prăjește viguros pentru a se retrage, se adaugă piper și rasca, se acoperă cu puțină apă și se fierbe lent sub capac până se înmoaie complet. Între timp, cartofii se coc. Concentrați excesul de lichid din ficat cu un vârf de solamil amestecat în apă și fierbeți.
Ficatul poate fi servit cu cartofi sau cu orez și murături. Dacă ar fi să pregătim ficatul de pui, nu trebuie să ne îmbibăm în apă sărată și vom scurta și timpul de tocană, astfel încât bucățile să nu se destrame.
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!