este

Cunoașteți pe cineva căruia nu i se permite să consume gluten deoarece suferă de intoleranță la gluten? Și știați că există până la zece alte persoane diagnosticate cu o celulă care nu sunt încă conștiente de boala lor? Este complicat să detectezi problemele de sănătate care cauzează hipersensibilitate la gluten, dar ieșirea este de obicei fiabilă.

Vă va ajuta cu răspunsurile campanie de conștientizare pe portalul web www.dobrebezlepku.sk.

Boala celiacă = fiecare masă sub lupă

Dieta fara gluten

Odată ce medicul vă spune că aveți boală celiacă sau o altă formă de intoleranță la gluten, un lucru este sigur - va trebui să urmați o dietă strictă fără gluten pentru tot restul vieții. Acesta este singurul care poate elimina complet toate problemele de sănătate care complică viața celiachilor. Dar ce presupune mai exact o astfel de dietă fără gluten?

„Când medicul dumneavoastră vă diagnostichează boala celiacă, cu siguranță nu este nevoie să intrați în panică. În prezent, acest diagnostic este posibil trăi pe deplin și atâta timp cât pacientul urmează o dietă fără gluten, starea sa de sănătate se va îmbunătăți substanțial imediat după stabilirea tratamentului - dieta nu va avea probleme. Cu toate acestea, este necesar să urmați o dietă strict și pe viață.

Pacientul trebuie să omită tot din dieta sa care conține gluten-, resp. cereale precum grâu, orz, secară, ovăz contaminat și, desigur, toate produsele lor. Celiacii sunt dependenți în mod constant de citirea compoziției produsului, deoarece glutenul poate fi găsit într-adevăr peste tot, deseori chiar și acolo unde nu te-ai aștepta niciodată.

Conform legislației valabile, însă, producătorul este obligat nu numai să informeze despre prezența glutenului, ci și a altor alergeni pe ambalajul produsului ", spune Ing. Jarmila Kabátová, terapeut nutrițional.

Celiacii sunt bine îngrijiți în Slovacia

O astfel de schimbare fundamentală a vieții poate determina inițial o persoană să-și facă griji cu privire la modul de mâncare. Astăzi, însă, nu este nimic de temut. „Este pe piață astăzi o gamă largă de produse fără gluten, care sunt disponibile pacientului aproape peste tot. În Slovacia, chiar și într-o farmacie, ca și în țara noastră, ca și în una dintre puținele țări din UE, pacienții au no cerință de a prescrie o anumită gamă de produse fără gluten, ceea ce reprezintă o asistență financiară semnificativă pentru ei.

În magazinele speciale, dar și în supermarketuri și hipermarketuri, sau în fiecare farmacie de azi, puteți cumpăra aproape fără gluten, de la făină, paste, pâine gata preparată, sau biscuiți dulci și gustări sărate, până la mese gata preparate, congelate și congelate și produse semifabricate. Îndrăznesc să spun că celiacii din Slovacia sunt într-adevăr foarte bine îngrijiți. "Adaugă observațiile sale Ing. Jarmila Kabátová.

Boala celiacă și schimbarea necesară a stilului de viață. Cum am tratat-o?

Cum este viața cu intoleranță la gluten și dietă?

„Am o intoleranță la gluten, cu stomacul meu trecând prin multe inflamații de care nu știam”, spune actrița. Kristína Turjanová. "În stomacul meu nu există enzime care să digere tot glutenul. Și așa m-a forțat să urmez un stil de viață adecvat.

Alegeți alimente de o calitate mai bună și orientate către o combinație mai sănătoasă de feluri de mâncare. Este destul de solicitant, deoarece glutenul se găsește într-adevăr aproape peste tot. Si de aceea Mă concentrez în principal pe gătitul de casă.

Aduc la serviciu cutii cu alimente sau comand astfel de mese pentru care sunt sigur, că știu ce mănânc. De exemplu, carnea la grătar cu legume, atunci când nimic altceva nu este cu adevărat disponibil. În principiu, consider că este foarte important să învăț în domeniul nutriției.

Pentru că dacă cumperi un bar într-un magazin organic, nu înseamnă că este cu adevărat sănătos. Trebuie să știi cum să te obișnuiești rețete fără gluten și știi să le prepari. Avantajul orașelor mai mari este că oferă orașe mai mari selecție de alimente și ingrediente de calitate. Tu poti alege. Și astfel puteți prepara și chifle sau clătite aburite. Și nu mai observ diferența de gust, este o chestiune de obișnuință.

Încerc să-mi conduc soțul și fiul mai mare în acest spirit. Deși merge la grădiniță și acolo este mai greu să păzească meniurile. Dar, datorită mea, va avea o bază.

Ceea ce nu trebuie să lipsească din meniul meu fără gluten?

chiar imi place de ea Schar Bread Maestro, pentru că este, este foarte bun. Arată ca pâine prăjită, așa că o pun mereu în prăjitor de pâine. Și asta îmi place foarte mult și fiului meu îi place și el foarte mult. Toată familia se potrivește cu ea. Deci, cu excepția celor mai mici Maxík:-)

Încă ador Biscuiți integrali de ovăz pe jumătate Schar, îmi amintesc de cele cu gluten din copilărie. Digestia mea are acum o cu totul altă dimensiune fără gluten ", afirmă el actrița Kristína Turjanová, ceea ce este comun o parte a vieții este o dietă fără gluten.

Totul despre o dietă fără gluten

Dieta fără gluten este doar o nouă abordare a unei vieți depline pentru toate persoanele care suferă de intoleranță la gluten.