Dacă vrei să slăbești, trebuie să scapi de grăsimi. Cum să găsiți o dietă adecvată pentru a elimina grăsimile. Folosiți grăsimi vegetale pentru pierderea în greutate sănătoasă . În rețetele și meniurile pentru slăbit, înlocuiți grăsimile animale cu suficiente proteine, vă veți îmbunătăți metabolismul. Grăsimile sunt implicate în dizolvarea unor vitamine, o dietă fără grăsime afectează sănătatea. Grăsimile sunt necesare în dietă, sunt o sursă importantă de energie și unul dintre nutrienții esențiali. Care este diferența dintre grăsimile saturate și nesaturate, pe care le consumi și pe care le eviți.

pierdute

Informații de bază despre grăsimile din dietă, grăsimi adecvate și nepotrivite.

  • Grăsimile sunt cea mai bogată energie în calorii din dietă.
  • Grăsimiau capacitatea de a se converti în carbohidrați la fel cum glucidele pot fi transformate în grăsimi și stocate rapid ca sursă de energie de stocare. Rezervele mari se formează în principal în țesutul subcutanat, unde servesc și ca element izolator în procesele de termoreglare a corpului.
  • Consumul de acizi grași nesaturați (esențiali), care sunt vitali pentru organism, este extrem de important. Acestea trebuie să fie prezente în fiecare aliment, chiar dacă este suficientă o cantitate relativ mică. Organismul nu le poate crea.
  • Când alegeți alimentele pentru a pierde în greutate, diferențiați grăsimi saturate și nesaturate.
  • Grăsimile saturate sunt de origine animală și este sub formă solidă la temperatura camerei, corpul îl stochează cu ușurință în corpul dumneavoastră și astfel favorizează înfundarea vaselor de sânge, hipertensiunea arterială și susține activitatea radicalilor liberi periculoși. Această grăsime nu este necesară pentru organism și ar trebui să o folosim minim.
  • Viceversa grasime nesaturataeste de origine vegetală iar corpul îl folosește pentru a menține temperatura internă, echilibrul hormonal și pentru a menține pielea moale și suplă. Este esențial pentru buna funcționare a corpului.
  • Atunci când reduceți greutatea, este necesar să limitați consumul de grăsimi saturate și, dimpotrivă, să furnizați organismului o cantitate suficientă de grăsimi nesaturate de calitate. Acest lucru, desigur, este puțin provocator pentru orientarea dvs. atunci când alegeți felurile de mâncare potrivite.
  • Aportul regulat de grăsime este necesar pentru corpul uman. Nu numai pentru sănătate sau creșterea musculară, ci chiar și pentru pierderea în greutate. Este bine să păstrați aportul de 15 până la 30% din energia totală din grăsimi, dar aveți grijă, în special grăsimile nesaturate. Cantitatea de 80 de grame de grăsime pe zi poate fi consumată relativ ușor - mâncați doar o porție medie de brânză prăjită cu cartofi prăjiți și o porție de maioneză (energia unei astfel de porții este de aproximativ 1200 kcal). Dar trebuie să eviți doar o astfel de grăsime! Este o grăsime de calitate slabă, arsă și în mare parte animală.
  • Grăsimea animală ar trebui să reprezinte maximum 10% din aportul zilnic total de grăsimi. Astfel, în doza zilnică de grăsime, ar trebui să luați doar câteva grame de grăsime din brânză, carne, slănină, cârnați. De preferință, ar trebui să luați grăsimi vegetale și chiar dacă este posibil, una care are cel mai mare conținut posibil de acizi grași nesaturați. Un exemplu potrivit este uleiul de măsline virgin (presat la rece). Dacă este posibil, ar trebui să-l folosiți rece, nu trebuie să-l tratați prea mult înainte de consum. Cel mai bine este să-l picurați pe o salată sau pe alte alimente.

De ce grăsimile dietetice determină metabolismul și creșterea în greutate.

  • Drasticreducerea energiei zilnice - aportul caloric din dietă și dietă are un efect mare asupra reducerii funcției metabolismului bazal.
  • Dacă reduceți activitatea metabolismului bazal (mai puțin aport de energie, mai puțină energie eliberată), activitatea acestuia va încetini și invers cu cât metabolismul bazal este mai mare, cu atât arzi mai multe calorii chiar și în repaus sau în timpul somnului.
  • Mușchii sunt mai activi din punct de vedere metabolic decât țesutul adipos, ard mai multă energie, apoi metabolismul bazal este mai mare la cei mai musculari.
  • Tot ceea ce reduce cantitatea de mușchi din corp (dietă, foamete) va afecta, de asemenea, reducerea metabolismului bazal, capacitatea de a arde grăsimi și de a crea un deficit caloric (energetic) este redusă. Este recomandabil să modificați valoarea energetică a alimentelor consumate după câteva zile, astfel încât metabolismul să nu se obișnuiască cu aceeași aprovizionare cu energie în mod regulat. Acest lucru vă va asigura că metabolismul dvs. nu atinge niciodată o stare stabilă.
  • Dacă vă reduceți aportul de energie și vă creșteți cheltuielile de energiej, valoarea grăsimii corporale ar trebui să scadă. Acest lucru va duce, de asemenea, la o reducere a metabolismului bazal ca răspuns la deficitul de energie. Cu toate acestea, pentru a evita acest lucru pentru o perioadă scurtă de timp, creșteți aportul de calorii, forțând metabolismul bazal să crească. O astfel de procedură va sprijini capacitatea organismului de a menține rezervele de grăsime, dar într-o măsură mult mai mică decât înainte. Apoi reduceți din nou aportul de calorii. Această repetare ciclică va împiedica metabolismul bazal să se adapteze la greutatea corporală mai mică, fără depozitele excesive de grăsime subcutanată, reducându-l în mod necorespunzător. Dacă doriți să vă reduceți permanent aportul de energie și, astfel, să vă reduceți depozitele de grăsime subcutanată (pierdeți în greutate), acesta ar avea un efect asupra reducerii permanente a metabolismului bazal. De exemplu, ar trebui să luați cu aproximativ 150-300 kcal mai puțin în câteva zile până când metabolismul bazal începe să se adapteze la aportul redus de energie. Acest lucru va avea loc de obicei în termen de cinci zile. Apoi creșteți aportul (cu 100-250 kcal) de aport energetic pentru a menține masa musculară activă.
  • Este recomandabil să consumați cele mai mari porții de alimente în timpul zilei înainte de muncă sporită sau activități sportive (luând în considerare timpul de digestie).

Care este distribuția depozitelor de grăsime în organism, care sunt mai periculoase.

Din păcate, grăsimea subcutanată nu este cel mai grav rău în obezitate. Țesutul adipos este de obicei depozitat în abdomen în timpul obezității. În interior, nu doar sub piele.

Deci, este important ca atât timp cât grăsimea este chiar sub piele, aceasta nu vă dăunează tragic sănătății. Nu grăsimea din corp este periculoasă . Se păstrează acolo în principal în caz de: dietă necorespunzătoare (în special multă) și lipsă de mișcare. Puteți afla cu ușurință dacă aveți obezitate intraabdominală . Un singur parametru este suficient - circumferința taliei. În medie, mai mult de 102 centimetri la bărbați și mai mult de 88 de centimetri la femei înseamnă obezitate. IMC sau greutatea totală indică, de asemenea, starea corpului, dar circumferința taliei este crucială. Astfel de Obezitatea are consecințe grave asupra sănătății - în special asupra sistemului cardiovascular. Grăsimilor le place să-l minimizeze. Dar, pe cât de evident este obezitatea, vine și consecințele sale asupra sănătății. Încet, nu imediat. În timp ce suntem grase, simțim că acest lucru nu ni se va întâmpla.

Nivelul colesterolului din sânge este afectat de trei factori principali de grăsime.

  • Grăsimi saturate care cresc nivelul colesterolului din sânge
  • Grăsimi nesaturate care scad colesterolul din sânge
  • Grăsimile vegetale cresc nivelul colesterolului din sânge semnificativ mai mic decât grăsimile saturate

Cele mai rele sunt grăsimile saturate, care sunt de aproximativ trei ori mai dăunătoare decât colesterolul animal. Deci, trebuie să limitați carnea, untul, brânza și uleiurile hidrogenate. Consumați păsări de curte, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și grăsimi nesaturate (porumb, floarea-soarelui și ulei de soia).

Deși carnea roșie grasă poate avea un conținut ridicat de grăsimi saturate și crește riscul de boli cardiovasculare, porțiuni destul de mari de fragedă, carnea slabă este un supliment alimentar adecvat.