15.08.2017 | 4602x Reconciliere Sănătate, dietă

Din păcate, bolile cardiovasculare sunt încă în fruntea cauzei morții premature la nivel mondial. Unul dintre principalii factori de risc în acest caz este dieta inadecvată. Cu toate acestea, oamenii de știință cehi au venit cu noi descoperiri care resping recomandările nutriționale actuale.

pentru

În lume există un consum excesiv de grăsimi, creșterea nivelului de colesterol și o problemă. Acesta este un scenariu pe care mulți medici încă se bazează și își avertizează pacienții. Cu toate acestea, cercetătorii Brno de la Universitatea Masaryk subliniază rezultatele cercetărilor lor că carbohidrații sunt mult mai periculoși decât grăsimile. Acestea ne pot dăuna mult mai mult în ceea ce privește riscul de a dezvolta boli cardiovasculare (BCV).

Cei mai mulți carbohidrați, cele mai multe probleme

Cercetătorii s-au concentrat asupra modului în care oamenii din 42 de țări europene mănâncă și asupra modului în care dietele lor le afectează sănătatea în ceea ce privește riscul menționat anterior de BCV. După evaluarea celor 62 de alimente de bază consumate cel mai frecvent, sa constatat că bolile cardiovasculare sunt cele mai frecvente la persoanele cu țări cu cel mai mare aport de carbohidrați de la an la an. Dimpotrivă, acolo unde mănâncă multe grăsimi și proteine ​​animale, incidența bolii este mai mică.

Desigur, acest lucru nu înseamnă că ne putem „umple” grăsimile de dimineață până seara fără riscul apariției unor complicații de sănătate. Problema este mai degrabă cum se comportă carbohidrații în corpul nostru și ce cauzează.

Există prea mult, care este prea mult. Acest lucru este dublu adevărat pentru glucoză.

Când mâncăm alimente bogate în carbohidrați (în special zaharuri rafinate), o cantitate mare de glucoză se acumulează în sânge. Deși este o sursă de energie de neînlocuit, aceasta poate provoca multă răutate în această cantitate. Acest lucru se datorează faptului că poate forma legături cu proteinele din vasele de sânge, care pot forma apoi depozite inflamatorii periculoase. Și de acolo este doar o mică distanță până la întărirea vaselor de sânge (ateroscleroză) și la CVD menționat.

Deci, ce despre grăsimile alea?

Este surprinzător faptul că grăsimile au ieșit mult mai bine din această comparație. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că această cercetare a demonstrat încă o dată că consumul excesiv al acestora (în special de animale) prezintă cel mai mare risc în cazul unei creșteri a nivelului de colesterol.

Îmbunătățirea reputației grăsimilor a fost, de asemenea, ajutată de faptul că în țările în care consumul lor este cel mai mare (combinat cu un aport ridicat de proteine ​​animale), disponibilitatea îngrijirii medicale este, de asemenea, foarte bună, iar costurile acesteia sunt destul de mari. Cu toate acestea, potrivit oamenilor de știință de la Brno, grăsimile sunt mai blânde pentru corp în ceea ce privește riscul de BCV, tocmai pentru că nu au niciun efect asupra nivelului de zahăr din sânge.

Deci, ce să mâncăm pentru a ne menține inima sănătoasă

"Conform celor mai recente cunoștințe, este necesar să se regleze dieta astfel încât fluctuațiile nivelului zahărului din sânge să fie cât mai mici posibil. Elementele nutritive de bază care afectează nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, secreția de insulină, includ în principal carbohidrați, dar și unele surse de proteine ​​( de exemplu din „Numai grăsimile nu declanșează această reacție”, spune un nutriționist Monika Bartolomějová.

Carbohidrați da. Dar numai cei care nu fac rău

Dintre carbohidrați, ar trebui să evităm zahărul simplu. În general, ar trebui să reducem cantitatea de carbohidrați din dietă. „Alegeți doar pe acelea care au un indice glicemic scăzut și o sarcină glicemică scăzută”, recomandă Monika Bartolomějová. Acest grup include în special legumele fără amidon (de exemplu, broccoli, conopidă, țelină, kvaka, ridichi, ceapă, usturoi, praz, vinete, ardei, ciuperci) și leguminoase.

De asemenea, este necesar să le alegeți pe cele potrivite dintre proteine ​​și grăsimi

Potrivit lui Monika Bartolomějová, nu ar trebui să uităm nici de grăsimi, deoarece unele dintre ele sunt esențiale, adică cele pe care corpul nostru nu le poate produce de la sine. "Includeți atât grăsimi vegetale, cât și sursele acestora (ulei de măsline, nuci, migdale, avocado) și animale, cum ar fi untul sau ghee (unt eliberat). De asemenea, aportul de proteine ​​este important, deoarece nu ne putem lipsi de ele. Include carne, ideal din animale în mișcare liberă sau produse lactate, dar nu exagerați ", avertizează el.

Ce zici de colesterol? Pur şi simplu!

Dacă doriți să vă afectați în mod pozitiv nivelul de colesterol din sânge, includeți semințe de in măcinate, nuci și alte surse de acizi grași omega 3 (pește, măsline, semințe de chia, spanac, soia etc.).

De asemenea, puteți ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare, luând suplimente speciale. TRICARDIO este singurul produs din Republica Slovacă care conține o combinație unică de ierburi, vitamine B2, B6, B12, acid folic, magneziu, potasiu, resveratrol și gypenozide. Prin urmare, reprezintă o formulă unică de micronutrienți și plante medicinale pentru a sprijini buna funcționare a inimii și a sistemului vascular.