Vă puteți imagina un grup de doamne mai în vârstă din Slovacia care își îmbracă hainele cele mai bune și deseori extrem de curajoase și vin afară la o bere vineri seara? Sau o pereche de amatori, bine îmbrăcați, în anii șaizeci, chicotind la o halbă sau whisky? Probabil că nu, totuși? Este un lucru obișnuit, aici, în Irlanda.
Pub, Han sau Bar are un sens complet diferit pentru irlandezi decât cuvântul pub pentru noi. Pub-urile din Irlanda sunt ca niște cluburi sociale, un loc de întâlnire, distracție și discuții cu o bere bună. Cu puțină imaginație, acestea pot fi comparate cu puburile cehești. Țara irlandeză este diferită de a noastră. În satul nostru aveți o piață unde există o biserică, magazin, pub, totul frumos pe un deal, la câțiva pași. Acele case se apasă și ele una împotriva celeilalte. Cu toate acestea, mediul rural irlandez este complet diferit, este foarte întins. Spații mari goale, câmpuri, pajiști, oi și mlaștini, ici și colo o casă sau un copac și la intervale regulate pe drumurile cârciumii:). Singuratic, pe șosea sau la răscruce, în mijlocul pustietății sau în orașe și bineînțeles întotdeauna plin:). Cei mai mulți dintre ei au propria lor atmosferă, spirit și istorie, spre deosebire de vechii noștri consumatori socialiști scuipați și de noile pub-uri cu fermentare rapidă.
Irlandezii își datorează reputația iubitorilor de alcool și divertismentul nu datorează nimic. Sunt zgomotoși, le place să bea, le place să se distreze și nu iau acea viață atât de în serios, uneori chiar ușor:). Multe pub-uri au muzică live, fiecare cu un LCD - astfel încât să puteți urmări fotbalul sau rugby-ul gaelic. Joi, vineri și weekend, cârciumile sunt atât de aglomerate încât de multe ori nu poți merge la masa de bere fără să spionezi gulerul. Irlandezii își încep băuturile de weekend joi, astfel încât să nu le lipsească ceva. Adesea nu există loc pentru a sta. Zgomotul este atunci astfel încât este posibil să comunici doar strigând în urechea vecinului sau prin telepatie. De cele mai multe ori, însă, băutura este veselă și nu este o bănuială de înjurături peste bere și pin ca la noi.
Nu spun că totul în Irlanda este frumos și idilic. Și aici sunt oameni care merg doar la cârciumă pentru a se îmbăta, iar mulți dintre ei nu știu nici limitele lor, nici pacea lor. Irlandezii au avut întotdeauna o reputație de renume mondial ca băutori și nu s-au schimbat în această direcție, bau încă prima ligă. Pur și simplu au mult mai mulți bani pentru alcool în ultima vreme.
Una dintre cele mai mari probleme în acest moment este consumul de alcool și băutură - alcool la volan. Dacă doriți să ajungeți undeva în mediul rural, cu siguranță aveți nevoie de o mașină. Nu prea își fac capul aici - cinci beri și se grăbesc acasă. Guvernul a introdus recent resentimente mari când a introdus limite la alcool la volan (35 mg-l, nu știu cât este pe mil). Era de necrezut că poliția a început să verifice rețeta (!). Oamenii nemulțumiți susțin că legea distruge comunitățile rurale. Oamenii nu au cum să ajungă acasă de la cârciumă când polițiștii stau la colț și suflă:). Într-o anumită măsură, îi înțeleg, dar nu știu cum vor arăta dacă va trece legea planificată cu toleranță zero la alcool. Probabil va fi ignorat, ca la noi, și oamenii vor continua să bea la volan.
Caracterul cârciumilor depinde foarte mult de locație și de faptul dacă sunt vizitate doar de localnici sau este doar o atracție pentru turiști. Ceea ce mi-a plăcut cel mai mult au fost afacerile locale din mediul rural pe care le-am pierdut în călătorii. Localnicii ne-au privit uneori ciudat de la început, dar când am mâncat cu curaj mâncarea locală și am avut Guinness, s-a relaxat:). La celălalt capăt al scalei mele, pe de altă parte, sunt pub-uri la Temple Bar din Dublin sau pe malurile râului Liffey. Acestea sunt destinate turiștilor, sunt profanate, prea scumpe, incredibil de zgomotoase și aglomerate de britanici beți la petrecerea lor de cerb și găină. Nu este in regula.
În partea de nord a Dublinului, unde locuim și noi, localnicii pot fi totuși puțin mai aspru, așa că nu aș intra în câteva pub-uri de acolo:). Ca peste tot în lume, există niște idioti care caută probleme. Apoi, există pub-uri în tot orașul, mai degrabă cluburi pentru tinerii care sunt, puteți dansa acolo, dar este zgomotos și aburitor:). Judec după hainele copiilor care merg acolo. De asemenea, nimic pentru mine, pentru că nu sunt foarte încântat dacă cresc vârsta medie cu 20 de ani după ce am venit la cârciumă.
Interesant în unele pub-uri irlandeze este muzica tradițională live. De obicei, este doar un magnet pentru turiști, mai ales în centrele orașelor mai mari. Dar există o comunitate numeroasă de muzicieni care se adună în pub doar pentru a cânta de plăcere. Vioară, flaut irlandez, chitară, acordeon sau cimpoi, precum și muzică Guinness și nostalgică - trebuie să o experimentați.
Când vii în Rusia, primești vodcă, când vii în Franța deci vin, iar în Irlanda trebuie să ai Guinness. La urma urmei, este un păcat să bei acele cvasi-beri sterile precum Heineken sau Budweiser. Ceea ce primești în puburile irlandeze din întreaga lume nu este Guinness real. La urma urmei, există doar o diferență dacă berea parcurge 2 sau 2000 de kilometri sau costă o lună în țevi. Și numai o persoană cu experiență poate desena o halbă adecvată și cu siguranță există mai mulți astfel de oameni în Irlanda. Dacă într-adevăr nu vă place Guinness și dacă doriți să experimentați, atunci aveți în Irlanda Bulmers (cidru de mere), Smithwicks (Ale) sau Killkeny (Ale neted). De asemenea, whisky-urile irlandeze nu au un gust urât .
Dacă ți-e foame, poți mânca destul de fericit - în cele mai multe pub-uri gătesc în fiecare zi până seara. Bucătăriile sunt diferite, desigur, dar există întotdeauna niște supă, burgeri, tocană de vită sau fripturi. Ați încercat vreodată piept de curcan copt cu sos de afine și cartofi umpluți cu unt în pielea lor: P? Sau coapte de somon afumat sau de miel? Trebuie să încercăm, până la urmă ești în Irlanda. Și dacă vă aflați pe coastă, mâncați pește sau fructe de mare proaspete - aceasta este o supă groasă de lapte din fructe de mare, care se va încălzi frumos iarna și va face o bază minunată pentru încă o halbă vara:).
Pub-urile în care îmi place să merg să aibă o atmosferă specială, sunt calme, bine, confortabile și mai ales au bere bună. Lumina slabă, interiorul din lemn, fotolii tapițate și un deal de artefacte autentice care se adaugă la respirația trecutului. Nu este nimic mai bun decât o grămadă Guinness la începutul serii, la mijlocul săptămânii, într-un pub liniștit, pe jumătate plin. Un moment în care se poate vorbi cu prietenii și a-și auzi propriul cuvânt. Câțiva domni bătrâni stau la bar discutând un meci în desfășurare pe ecran. În colț, un om de afaceri în costum stă și își citește ziarul, iar un cuplu mai în vârstă „zahărește” pe canapea - pot avea aproximativ șaizeci de ani:). Ca într-un pub adecvat, iarna se încălzesc cu turbă în șemineu, care miroase în fiecare colț. Abia atunci stă frumos acolo. Poți să-ți tragi picioarele împotriva focului și să-ți usuci pantofii înmuiați sau să îți încălzești mâinile fragile. Fiecare are propria cupă și există pace.
În timp ce citeam Stăpânul inelelor lui Tolkien, m-am identificat subconștient cu Sam, Laugh și Pippin. Întotdeauna gata pentru o masă adecvată și o halbă bună. În acel moment, nu puteam să-l apreciez pe deplin, dar acum știu despre ce era vorba:).
Recomand la Dublin:
- Brazen Head - presupus cel mai vechi pub, o atracție turistică, dar interesantă oricum.
- Porter House - își prepară propriile beri, care au propriul lor caracter. Este puțin turistic, dar aveți un Chiller - merită.
- Cobblestone - unul dintre puburile unde cântă muzică tradițională în fiecare seară, dar dacă ai curajul să intri (este o cădere;)
- Mulligans - potrivit localnicilor din acest pub, ei servesc cel mai bun Guinness - sunt dispus să cred, pentru că are un gust mai bun decât o halbă în Gravity Bar din Guinness Storehaus (direct în fabrică).