Lintea este o leguminoasă excelentă care conține o mulțime de proteine ​​vegetale, vitamine B și minerale și susține formarea și reînnoirea sângelui. Prin urmare, ar trebui să ne răsfățăm suficient cu ea. Gulașul de linte nu conține carne și, prin urmare, cred că este potrivit și pentru vegetarieni.

gulaș

Pentru a pregăti gulaș de linte vom avea nevoie de:

500 g linte rosie uscata

3 linguri de ulei de măsline

2 cepe tocate mărunt

3 morcovi, de asemenea, tocati marunt

2 tulpini de țelină, tocate mărunt

1 l bulion de legume

3 catei de usturoi, presati sau razati marunt

2 x 400 g conserve de roșii feliate

2 linguri sos de roșii

2 lingurițe oregano uscat și cimbru

2 frunze de dafin

puțină brânză parmezană rasă pentru a stropi cu gulaș de linte

Procedura de preparare a gulașului de linte:

Lăsați uleiul să se încălzească bine într-o oală mare. Se adauga ceapa, morcovul, tulpinile de telina si usturoiul zdrobit. Gatiti la foc mic aproximativ 15-20 de minute pana cand totul este moale. Se adauga linte, rosii feliate, piure de rosii, cimbru si oregano. După întărire, lăsați să fiarbă încă 40-50 de minute până când lintea se înmoaie.

După gătit, serviți în farfurii, adăugați spaghete fierte rupte în bucăți mai mici și radeți brânza deasupra. Simțiți-vă liber să adăugați un pic de ardei iute la gulașul de linte, care este potrivit pentru arderea mai rapidă a grăsimilor. Vă doresc bun gust 🙂