Ești un iubitor al gastronomiei italiene? Dacă plecați în vacanță în Italia, asigurați-vă că nu ratați burrata. Brânza tradițională proaspătă este o delicatesă grozavă.
Nu ratați: veți găsi noi SÂMBĂTĂ pe site-ul nostru REȚETE din bucătăria sănătății:)
O bucată albă nu face întotdeauna plăcere ochiului, dar merită să o gustați. Vă va surprinde cu gustul său cremos și neted. Burrata este tipică mai ales în partea de sud a Italiei, originea sa este legată de Apulia. Este un tip de mozzarella care se umple cu smântână. Este fabricat în mod tradițional din lapte de vacă sau de bivol.
Caloriile sunt normale
Spre deosebire de alte tipuri de brânză, veți fi surprins de umplutura de cremă după tăiere. Burrata în traducere înseamnă untos, la fel și consistența acestei brânzeturi atunci când umplutura este amestecată cu ambalajul. Merită, de asemenea, să mănânci din punct de vedere nutrițional. Burrata nu este mai calorică decât alte tipuri de brânză. O sută de grame are o valoare energetică de aproximativ 240 kJ. Dacă îl schimbi cu un cheddar, de exemplu, vei pierde câteva kilograme. Dacă nu sunteți convins de spiritul gastronomic curios, gustați burratul pentru a vă umple calciu. Serviți doar treizeci de grame de brânză și veți acoperi 15% din necesarul zilnic de calciu. În plus, veți găsi, de exemplu, vitamina A în brânză. Aceeași greutate va asigura un aport de 4% din necesarul său zilnic.
Se servește cu produse de patiserie
Nu trebuie să călătoriți până în regiunea Apuliană pentru burrata, puteți găsi și rucsaci albi excelenți în alte părți ale Italiei. El și-ar fi început călătoria în lume în anii cincizeci ai secolului trecut. A fost produs în Apulia de aproape jumătate de secol. Serviți o bucată proaspătă cu produse de patiserie crocante și roșii. Nu aveți nevoie de mai mult decât o brânză delicioasă, așa că nu exagerați cu gustul acesteia. Burrat poate fi găsit în ofertele unor restaurante din Slovacia. Mai degrabă, cereți-o în cele care se concentrează pe bucătăria italiană. De asemenea, puteți găsi produse în lanțurile de vânzare cu amănuntul, dar nimic nu se compară cu un rucsac alb servit în mediul rural sau în piața italiană.