3.6. 2019 11:00 Cerealele au avut, de asemenea, rezultate slabe într-un studiu științific.

Informații noi la un clic de buton

Adăugați pictograma Plus7Days pe desktop

  • Acces mai rapid la pagină
  • Citirea mai confortabilă a articolelor

aceste

Se pare că sunt puțini oameni care le pot evita, dar consumul lor excesiv duce la o deteriorare destul de dramatică a sănătății lor. Vorbim despre alimente procesate, care sunt pline de rafturi de supermarket. Studiile independente din Franța și Spania care au urmat un eșantion de consumatori preponderent de alimente procesate au dat rezultate șocante.

Mic dejun greșit

Fie că este vorba de cereale pentru micul dejun, brioșe gustoase sau înghețată din magazin, potrivit oamenilor de știință, acestea sunt afecțiuni, datorită cărora o persoană are debutul unui infarct și a unui accident vascular cerebral. De asemenea, mesele gata duc la moarte timpurie. Potrivit The Guardian din Marea Britanie, alimentele procesate cu ingrediente industriale sunt, de asemenea, legate de cancer, obezitate sau hipertensiune arterială.

Cercetătorii de la Universitatea din Paris au colectat rapoarte detaliate din dieta a mai mult de 105.000 de respondenți. Pe parcursul mai mult de cinci ani de monitorizare a acestui eșantion, s-a constatat că grupul care a consumat cele mai multe alimente procesate a fost, de asemenea, cel mai expus riscului de accident vascular cerebral, infarct sau probleme cardiovasculare.

Când cantitatea de alimente procesate din dietă a crescut cu 10 puncte procentuale, de exemplu de la 10% la 20%, riscul acestor boli a crescut cu 12%. Acesta este unul dintre motivele pentru care Mathilde Touvier, dintr-o echipă de oameni de știință francezi, a declarat că studiul a furnizat mai multe semne de avertizare pentru sănătatea publică. „Publicul ar trebui să evite aceste alimente cât poate”, a subliniat ea. După cum subliniază cotidianul britanic, alimentele procesate sunt atât de populare în Marea Britanie încât reprezintă jumătate din dieta națională.

Riscos și ambalat

Un studiu similar a fost realizat de cercetătorii de la Universitatea din Navarra din Spania pe un eșantion de 20.000 de absolvenți de universități spaniole între 1999 și 2014. În timpul studiului, au murit 335 de participanți. Când au fost luați în considerare factori precum vârsta, sexul, indicele de masă corporală și dacă oamenii sunt fumători, tendința a fost clară. Respondenții care au consumat mai mult de patru porții de alimente procesate pe zi au avut mai mult de 62% șanse să moară comparativ cu respondenții care au consumat mai puțin de două porții pe zi. Pentru fiecare porție suplimentară, riscul de deces a crescut cu 18%.

„Alimentele ultraprelucrate sunt produse în principal sau în totalitate din substanțe industriale și conțin puțini sau deloc nutrienți. Sunt gata să se încălzească, să bea sau să mănânce ". a spus Maria Bes-Rastollo, om de știință dintr-un studiu spaniol. Unul dintre motivele pentru care alimentele procesate sunt dăunătoare este suspiciunea că aditivii înlocuiesc ingrediente mai sănătoase și mai nutritive. Aditivii și contaminanții din prelucrarea sau ambalarea acestor alimente sunt, de asemenea, periculoși.