integrale

Că disputa cu privire la faptul că cerealele integrale sunt mai sănătoase decât în ​​mod normal ar putea fi soluționată în cele din urmă? Cercetătorii au analizat studii care au implicat aproape 800.000 de persoane și au concluzionat că cei care mănâncă o mulțime de alimente din cereale integrale au un risc mai mic de a muri de cancer sau boli cardiovasculare.

Printre rezultatele publicate în revista Circulation a fost constatarea că consumul a 16 grame de cereale integrale pentru fiecare porție de alimente a redus riscul de a muri din cauza bolilor cardiovasculare cu nouă procente și din cauza cancerului cu cinci procente. Doza menționată corespunde, de exemplu, unei jumătăți de cană de orez brun gătit, fulgi de ovăz gătite sau o felie de pâine integrală 100%.

Experții au colectat rezultatele a 14 studii pe termen lung care au implicat un total de 786-076 de persoane, dintre care 97-867 au murit în timpul studiilor. Aproape 24.000 de decese au fost cauzate de boli cardiovasculare, iar peste 37.000 de decese au fost cauzate de cancer. Cele zece studii examinate au provenit din Statele Unite, trei din Scandinavia și unul din Regatul Unit, toate obținând date despre aportul de cereale integrale prin intermediul chestionarelor. Potrivit unuia dintre autorii analizei menționate, Qi Suna de la Școala de Sănătate Publică Harvard T. H. Chan din Boston, în ciuda capacității cerealelor integrale de a reduce riscul multor boli cronice, nimeni nu a făcut până acum o analiză similară.

Produsele integrale au un efect pozitiv asupra mâinii asupra cântarelor noastre

Pe baza rezultatelor, cercetătorii au descoperit că participanții la studiu care au consumat cele mai multe alimente din cereale integrale au avut o reducere de 16% a riscului de deces, o deces de 10% și o deces cardiovasculară de până la 10% comparativ cu cei care au consumat cel puțin.în jur de 20 la sută. "Dovezile științifice pentru o relație pozitivă între consumul de cereale integrale și riscul mai scăzut de boli cronice și mortalitate sunt destul de clare", a declarat pentru Reuters Anthony Fardet de la Universitatea Auvergne din Franța, care nu a participat la proiectul colegilor americani. .

Experții de la American Heart Association, care acoperă revista Circulation menționată mai sus, recomandă înlocuirea a cel puțin jumătate din cerealele consumate cu cereale integrale. Exemple sunt ovăz sau fulgi de ovăz, secară, orz, porumb sau orez brun. Experții recomandă să le consumați de cel puțin trei ori pe zi, ceea ce, potrivit autorilor analizei, mulți americani adulți nu o fac. Potrivit acestora, doza lor obișnuită este mai mică de o porție pe zi.