Corpul nostru încearcă să ne indice ceva dacă avem un gust incredibil pentru ceva?
În general, dorința naturală a corpului nostru pentru o anumită masă este creată pentru a compensa un anumit deficit nutrițional. De exemplu, femeile însărcinate au pofta de înghețată, deoarece le poate lipsi calciu sau ceva acid din cauza lipsei de sodiu. Trebuie să vi se fi întâmplat că ați avut un gust irezistibil pentru ceva dulce într-o stare de spirit deteriorată, așa că ați ajuns la ciocolată pentru a vă liniști puțin și a vă îmbunătăți starea de spirit.
Gusturile nu trebuie să fie doar o nevoie nutrițională
Studiile științifice sugerează că aceste gusturi - cum ar fi dorința intensă pentru un anumit aliment, băutură sau gust - nu sunt declanșate de lipsa unor substanțe nutritive specifice, ci de un set mai complex de circumstanțe. „Dacă o transformăm în lucruri mărunte, de exemplu, ciocolata, aceasta conține substanțe biologic active. Două dintre ele - feniletilamina și anandamida - ar putea afecta starea noastră de spirit prin creșterea nivelului anumitor substanțe chimice din creier. Cu toate acestea, este îndoielnic dacă această cantitate mică găsită în ciocolată are vreun efect asupra creierului nostru ", a declarat Susan Bowerman, director de educație nutrițională la Herbalife Nutrition. Trebuie avut în vedere și procesul digestiv în care substanțele ingerate sunt descompuse în continuare.
Specificul femeilor însărcinate
Când ne uităm în mod special la femeile însărcinate, este un grup care arată în mod clar o dorință puternică de gusturi specifice - dulce, sărat și înțepător. În acest caz, însă, este mai degrabă influența naturală a „mamei naturii” decât o lipsă reală a anumitor substanțe nutritive. La urma urmei, mănâncă pentru doi și, prin urmare, au nevoie și de un aport caloric crescut, și de ce nu în categoria gustului dorită de corpul lor.
Tony Ice
Un alt exemplu sunt femeile cu deficit de fier. Din anumite motive, încearcă să compenseze acest neajuns consumând gheață. Cu toate acestea, gheața însăși nu conține în esență fier. De exemplu, în timpul menopauzei, femeile pot consuma cuburi de gheață doar pentru ședere. Oamenii de știință nu au reușit încă să răspundă de ce această afecțiune stârnește dorința de a consuma gheață, dar acest gust dispare, de obicei, atunci când nivelul de fier la femei ajunge din nou la nivelul potrivit.
Foto: Pexels.com
Se pare că complexitatea fiecărui individ trebuie luată în considerare în gusturile noastre. Atunci când alegem mâncarea, suntem pur și simplu influențați de preferințele personale, psihologice, dar și sociale. Dar dorințele noastre sunt o scuză plăcută dacă consumăm și ceva foarte nesănătos.
Deci, ce zici de dorințele „gustoase”?
Gheața nu abordează problema nivelurilor scăzute de fier, dar se pare că unii oameni se bucură de supt. Femeile însărcinate nu își doresc neapărat înghețata, doar atunci când le lipsește calciul. Ce-i drept, înghețata este pur și simplu gustoasă, iar sarcina este o scuză excelentă, chiar dacă este consumată până la deal. Și când vine vorba de ciocolată, gustul nostru pentru această dulceață nu trebuie să se bazeze doar pe compoziția sa. Când avem ciocolată, implicăm multe simțuri în consumul ei. Este dulce, moale, cremos, aromat și delicios. Pe scurt, ne aduce o plăcere de neuitat. Pe de altă parte, este plin de grăsimi și calorii, ceea ce îi conferă un semn de păcătoșenie. La urma urmei, s-ar putea să fim și mai atrași de ea.