Untul de cacao are o gamă largă de aplicații. În producția de ciocolată sau în alimentație și gastronomie în general (pentru coacere, glazură, dar și pentru prăjire), în produse cosmetice și chiar în farmacie ca parte a unguentelor.
Avantajele produsului
Untul de cacao se obține prin presarea masei de cacao crude, care se obține din boabele de cacao Criollo neprăjite cultivate în condiții de agricultură ecologică. Presarea se face la temperaturi scăzute - nu există pierderi de nutrienți și enzime importante, untul este stabil din punct de vedere termic, conține antioxidanți naturali care previn îngălbenirea și păstrează aroma delicată și gustul ciocolatei fierbinți.
- 100% grăsime obținută din boabe de cacao
- Folosit pentru a face ciocolată
- De asemenea, potrivit pentru îngrijirea pielii, îngrijirea corpului
Untul de cacao este o grăsime care se obține din boabele de cacao. Are o consistență fermă la temperatura camerei normale. Se topește la aproximativ aceeași temperatură ca și corpul uman (34-36,5 ° C). Este de culoare albă până la galbenă. Gustul și aroma sunt ușor ciocolată (dar într-adevăr numai blândă, fără gust distinctiv de ciocolată). Untul de cacao se obține de obicei din boabe de cacao măcinate (fermentate și prăjite), care sunt presate.
Untul de cacao nu conține aproape carbohidrați, proteine sau fibre. Este pur, 100% grăsime. Prin urmare, are și o valoare energetică foarte mare. Aproximativ 60% sunt grăsimi saturate, deci nu trebuie exagerat cu consumul de unt de cacao. Grăsimile saturate nu ar trebui să reprezinte mai mult de aproximativ 7% din aportul zilnic de energie (așa cum este recomandat de American Heart Association). Untul de cacao conține doar urme de cofeină și teobromine, care se găsesc în toată boabele de cacao. De asemenea, conține vitamina K și vitamina E, dar nu cantități semnificative.
Valori nutritive în 100 g de produs
| Energie | 899 kJ/214,7 kcal |
| Grăsimi | 99,9 g |
| - dintre care acizi grași saturați | 63,1 g |
| Carbohidrați | 0 g |
| - dintre care zaharuri | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sare | 0,0025 g |
Compoziţie
Unt de cacao BIO, bucăți.
Depozitare
A se păstra într-un loc uscat la o temperatură de până la 25 ° C și o umiditate relativă de 50-60%. Protejați-vă de lumina directă a soarelui.
Greutate
Tara de origine
De asemenea, încercați alte produse de legătură pentru sănătate găsite în categoriile Alimente, Băuturi, Uleiuri și unturi alimentare și vegetale Produsul a fost evaluat de 9 clienți și 100% l-ar recomanda. Dacă nu sunteți sigur cu privire la acest produs, inspirați-vă în categoria Uleiuri și unturi vegetale.