Știați că iaurtul de casă poate salva viața cuiva?
Da, mulți ecologiști trag un semnal de alarmă astăzi cu privire la cât de multe deșeuri de plastic plutesc în oceane sau mări. Fiecare recipient din plastic poate ucide un animal fără apărare. De exemplu, un pește sau o rață se pot încurca într-o pungă de plastic și se pot sufoca cu ea. Și așa este cu iaurturile și cupele în care sunt vândute. Majoritatea oamenilor nu le reciclează, ci doar le aruncă la gunoi.
Deșeurile de plastic sunt într-adevăr peste tot. Nu trebuie să mergem deloc nicăieri în Pacific. Doar ieșiți la râurile noastre sau la pădurile noastre și vom vedea o grămadă de materiale plastice întinse acolo, pe care nimeni nu le lipsește. Nimeni nu-i va lua nici măcar de acolo până când Ziua Pământului nu este o dată pe an și copiii ies să-și curețe împrejurimile.
De aceea, familia noastră a decis să creeze mai puține deșeuri . Vă întrebați dacă nu este suficient să reciclați mai bine? Nu, trebuie doar să consumi mai puțin și să produci mai puține deșeuri. Numai o astfel de viață este durabilă.
Plasticul, de exemplu. Știți câți cheltuim de obicei? Materialele plastice sunt peste tot - pentru că iaurturile sunt înfășurate în ele, punem legume și fructe în pungi în magazine, există șuncă, salam și altele asemenea în ambalajele din plastic. Sunt cu adevărat la fiecare pas și împachetează acasă majoritatea lucrurilor de la mâncare la farmacie.
Deci, ce-i cu ei? Răspunsul este că pot fi încă reciclate. Da, ei pot. Dar de câte ori? Unul, maxim de două ori și unele materiale plastice nu o dată. Apoi vorbesc fericiți și așteaptă ca ei să se dezintegreze în sute de ani.
Ca o familie obișnuită de patru persoane, am produs în fiecare lună saci mari de plastic (-)). Când am îmbunătățit reciclarea, am aflat că le predăm două pungi de plastic pe lună. Înecând, atâtea deșeuri care nu se pierd vor rămâne aici, așa că am decis să începem să generăm mai puține deșeuri. Puteți citi mai multe despre asta aici.
Unul dintre pașii pe care am decis să-l fac a fost producția de iaurt cremos de casă. Mâncăm doar iaurturi smântână albă. Îi înfășurăm cu fructe proaspete și fulgi. Ei bine, le-am cumpărat în pahare de plastic. Da, am putea cumpăra și sticlă, dar locuim într-un sat mic unde au o selecție limitată în magazinul nostru.
Familia noastră mănâncă aproximativ 6 căni de iaurt alb cremos pe săptămână. 6 căni x 52 săptămâni pe an sunt 312. Într-o vârstă medie de aproximativ 70 de ani, producem mai mult de 21.000 de bucăți de căni - deșeuri din plastic, care ajung acolo unde. Îl separăm, dar nimeni nu are idee ce se întâmplă cu el.
Din moment ce am decis să producem mai puține deșeuri, producția de iaurt de casă a fost unul dintre primii pași pe care am vrut să-i facem. Recunosc că la început nu prea credeam. Am avut mult de lucru cu doi copii mici și a fost mult mai ușor să cumpăr iaurt. Dar angajamentul este angajament, așa că bunul meu prieten Katka a împins această rețetă minunată pentru mine:-).
Credeți-mă, dacă l-am reușit - anti-talentul agricol, toată lumea îl poate face.
Am cumpărat 2 sticle de sticlă cu lapte proaspăt și 2 iaurturi albe cremoase. Chiar la început am mers să fac o doză dublă:-).
Am pus laptele într-o oală și l-am încălzit la 80 de grade. L-am amestecat cu o lingură de plastic, pentru că nu poate fi din lemn. De ce? Deci nu am idee:-).
Când laptele a atins 80 de grade (s-a făcut spumă, dar încă nu a fiert), l-am spălat și am amestecat pentru a-l lăsa să se răcească puțin și pielea nu s-ar apuca.
Când s-a răcit puțin, am luat 2 linguri într-un vas și l-am amestecat cu două iaurturi cremoase. Am turnat amestecul în laptele de răcire.
Imediat după aceea, am turnat laptele amestecat cu iaurtul în cupe de sticlă, le-am închis și le-am pus într-o oală mai înaltă.
Am încălzit cuptorul la 50 de grade. Am pus o oală cu cești și cuptorul spălat. Nu deschideți cuptorul de atunci!
După o oră, l-am aprins din nou la 50 de grade și am lăsat iaurtul în el timp de 8 ore. Apoi le-am ridicat, le-am lăsat să se răcească și le-am pus la frigider. Ar trebui să dureze aproximativ 2 săptămâni în acest fel.
Erau uimitoare, dense.
Lucrul grozav este că era la fel de gros ca iaurtul sau smântâna de calitate, așa că l-am folosit atât ca iaurt, cât și ca smântână pentru legume la cuptor, de exemplu. Astfel știu ce mănânc și aștept cu nerăbdare faptul că cupele salvate au salvat într-adevăr o viață goală pentru un animal important. Știi că și o mică scădere a mării contează:-).
Foto: arhivă proprie, canva.com
În ultimele luni, am avut de-a face cu dieta destul de intens și din ce în ce mai mult îmi arată ...
70% din corpul nostru este apă, deci este poate cea mai importantă băutură, ...
Parolă bună, nu? În legătură cu sustenabilitatea și protecția Mamei Pământ, doar ...