Vrei să te bucuri de o sănătate bună, o digestie lină sau o imunitate puternică? Acestea sunt motivele pentru care mulți ajung la iaurt alb. Acest produs popular din lapte acru a fost creat în esență din întâmplare, se crede că pe teritoriul Bulgariei actuale. Laptele proaspăt muls a durat la temperaturi ridicate doar o vreme și s-a acidulat foarte repede. Deoarece nu existau frigidere în acel moment, oamenii s-au adaptat treptat și l-au băut în această formă. Erau sănătoși și trăiau până la o vârstă foarte înaintată. Ulterior, acest subiect a fost abordat și de oamenii de știință care au descoperit că culturile lactate vii găsite în iaurturi au un efect benefic asupra corpului nostru.
Cum să o alegi pe cea potrivită?
Lanțurile de vânzare cu amănuntul oferă consumatorilor un număr imens de tipuri de iaurt alb, care este cu adevărat dificil de navigat. Codex Alimentarius privind produsele din lapte se referă la iaurt produs lactat acid din lapte de vacă, oaie sau capră, fermentat de microorganisme specificate. Dacă produsul nu îndeplinește criteriile pentru prezența culturilor vii, cantitatea de substanță uscată fără grăsimi și aditivi, producătorii folosesc doar adjectivul iaurt. Și poate fi smântână, desert, jeleu, cocktail. Asta ar trebui să vă spună multe. Prin urmare, iaurtul alb nu ar trebui să conțină altceva decât lapte, smântână și bacterii de iaurt viu. Nu trebuie să conțină alte ingrediente - amidon, stabilizatori, gelatină etc. Abia atunci ar trebui să vină cu o serie de criterii, cum ar fi conținut de grăsime (cremos are mai mult), densitatea sau țara de origine.
Îmbunătățește metabolismul și sistemul imunitar
Cele mai importante componente ale iaurtului alb sunt culturile vii, în special Streptococcus thermophilus și Lactobacillus bulgaricus, care au un efect benefic asupra digestiei noastre. De aceea, consumul de iaurt este recomandat pentru mai multe boli, în special pentru constipație, diaree sau dureri abdominale. Este relativ ușor de digerat și datorită compoziției sale veți fi mulțumiți mai mult timp. De asemenea, ajută organismul să absoarbă mai bine mineralele și este o resursă vitamina A, B și D, calciu și proteine. Deoarece până la 80% din sistemul nostru imunitar se găsește în intestine, prin întărirea digestiei îmbunătățim și rezistența organismului la influențele externe.
Se ocupă de hipertensiune arterială, colesterol rău și boli de drojdie
Iaurtul într-o oarecare măsură ameliorează problemele tensiunii arteriale crescute dacă este cauzat de un consum excesiv de sare. Potasiu, care conține iaurt, ajută rinichii să scoată sare din corp. De asemenea, bacteriile cu iaurt viu afectează nivelurile colesterol LDL rău. Dacă vă răsfățați în mod regulat cu iaurt alb de calitate, reduce riscul de a dezvolta boli vaginale de drojdie. Ca probiotic, este implicat în mare parte în distrugerea infecțiilor cu drojdie și menține pH-ul vaginal în intervalul normal.
Pentru o piele mai frumoasă, păr sănătos chiar și ca prim ajutor
De asemenea, puteți folosi efectele iaurtului alb pentru înfrumusețare. Masca de iaurt are efecte de albire. Când este aplicat pe piele în mod regulat, acesta echilibrează tonul pielii, care este utilizat în special pentru probleme cu petele pigmentare. Mască de iaurt cu adaos de suc de lămâie se recomandă aplicarea de trei ori pe săptămână timp de o jumătate de oră. Dacă ați reușit să vă ardeți pielea la soare, aplicați iaurt alb pe pistoanele afectate cât mai curând posibil. Calmează pielea și reduce arsurile. Atunci când consumați iaurt, hrăniți părul din interior, astfel încât mâncându-l regulat, veți obține un păr mai strălucitor, mai gros și mai ferm.
Fă-ți propriul
Dacă nu crezi în produsul pe care îl cumperi, poți încerca să îți faci propriul iaurt acasă. Litru de lapte Se încălzește într-o oală la 80-90 ° C (pentru a forma o „piele”). Apoi lăsați-l să se răcească la aprox.40 ° C. Se amestecă un iaurt alb cumpărat de calitate în lapte (un pachet mic este suficient, nici măcar nu trebuie să fie totul). Împărțiți amestecul amestecat în recipiente mai mici și acoperiți cu o cârpă încălzită. Puneți într-un cuptor oprit preîncălzit la 50 ° C și lăsați acolo toată noaptea (aprox. 6-8 ore). Iarna, poate fi amplasat pe un radiator cald (nu fierbinte). Puteți afla că iaurtul este gata după aroma și consistența sa.
Mănânci iaurturi albe? Te pregătești și de casă? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.