Ján Mútala | 17 decembrie 2012
Vă prezentăm o vedetă media, MUDr. Dr. Igor Bukovsky., probabil ar fi inutil. El îi sfătuiește pe tânăra Slovacia despre cum să mănânce corect de aproape două decenii, iar acum este o capacitate recunoscută pe care și alți medici o pot asculta.
Subiecte mai puțin serioase predomină în conversație - de aceea am aflat ce i-a plăcut în copilărie și ce părere avea despre corectarea umanității în domeniul alimentației sănătoase. Încă o dată, s-a confirmat că unui pesimist îi lipsește de obicei simțul umorului.
Doctore, de ce ai ales o alimentație și o dietă sănătoase din numeroasele discipline medicale?
Pentru că este o astfel de conexiune a macro-lumii cu micro-lumea care este infinit de fascinantă pentru mine! Ceea ce facem la Clinica de nutriție clinică este în intersecția dintre fiziologie, biochimie, medicină, genetică, psihologie, fitness - și îmi place foarte mult.
Așadar, adăugați fascinația pentru corpul uman, așa cum este resimțită de toți oamenii de știință, biologi, medici?
Timp de doisprezece ani am predat fiziologie la Facultatea de Medicină a Universității Charles din Bratislava (am o diplomă postuniversitară în acest domeniu cu un doctorat.) Și acești ani nu numai că mi-au dat o privire atentă la aproape tot ce se întâmplă în corpul uman, dar, de asemenea, m-a învățat admirație și smerenie. Da, mă simt umil față de viața pe care o cunoaștem și o cunoaștem. Mă simt smerit față de oamenii care încearcă să ducă o viață bună. Și simt și smerenie față de Dumnezeu.
Cât de des apelează la tine pacienții cu cancer?
Mai des decât ne-am dori. Nu pentru că nu vrem să-i ajutăm, ci pentru că există din ce în ce mai multe tipuri de cancer și mă tem că cel mai rău va veni încă ...
Printre bolile grave, cancerul este probabil cel mai adesea asociat cu mulți ani de dietă necorespunzătoare. Cu toate acestea, ce ar trebui să stea la baza dietei unei persoane care a fost deja diagnosticată cu cancer?
Credeți că medicii oncologi din Slovacia pot ghida și pacientul în problema dietei? Care este experiența dvs. - medicii o fac sau nu?
Îi apreciez foarte mult pe colegii mei - oncologi, dar cred că cei mai mulți dintre ei nu au suficiente informații, în special corecte, despre ce și de ce ar trebui să mănânce/să nu mănânce un pacient cu cancer. De asemenea, îi cunoaștem pe cei care sunt interesați de tema nutriției și, de asemenea, pot sprijini pacientul în probleme de dietă și gestionarea stilului de viață. Cu toate acestea, găsim adesea că recomandă o nutriție de susținere necorespunzătoare, un supliment nutrițional inadecvat sau la întrebarea pacientului sau a familiei sale „Ce ar trebui/ar trebui să mănânc acum? ", Ei răspund:" Nu contează, mai ales dacă vă place. "În opinia mea, o astfel de atitudine este în conflict cu tratamentul lege artis. Dacă ei înșiși nu sunt siguri, este mai bine să trimiteți un pacient la un specialist. În caz contrar, există riscul ca mulți pacienți să meargă la vindecătorii sau nutriționiștii oamenilor, al căror nivel profesional este adesea discutabil. Rezultatul? Sfaturi și informații care pot fi contraproductive pentru tratamentul pacientului.
Credeți în vindecările pentru cancer, obținute doar prin ajustarea dietei?
Nu. Dar dacă răspunsul ar fi mai detaliat, aș spune că depinde întotdeauna de tipul și stadiul diagnosticului oncologic, de starea generală a pacientului și de motivația acestuia. Știm, de exemplu, persoanele care au reușit să oprească boala în stadiile incipiente - în special prin schimbarea fundamentală și consecventă a modului lor de a mânca și de a trăi.
Poți spune despre tine că îți place să mănânci? Când să decideți ce veți mânca astăzi?
Micul dejun este în continuare aproape același: în spatele unei farfurii cu fulgi de vrajă coapte cu soia sau iaurt cu vanilie cu conținut scăzut de grăsimi, o mână de nuci, o ceașcă de fructe crude și sirop de arțar - așa că nu trebuie să mă gândesc la asta. Când luăm prânzul în ambulatoriu, este vorba despre o pastă integrală de grâu cu sos de roșii sau morcovi și parmezan. Și seara se decide pe drumul spre casă.
Ce ți-a plăcut cel mai mult în copilărie?
Mi-a plăcut modul în care dansatorii de gunoi ar putea învârti acele coșuri de gunoi, dar probabil că ai vrut să spui mâncare (râde). Mi-au plăcut găluștele de prune cu nuci, pui la grătar, salata de cartofi a tatălui meu și toate prăjiturile mamei mele! Nu am crescut crezând într-o familie căreia îi pasă de alimentația sănătoasă ...
Când păcătuiești împotriva propriilor porunci, ce se află pe farfurie?
Atunci nimic - dacă îmi încalcă principiile în ceea ce privește alimentația, cel mai adesea neavând - așa cum ar spune bunica - un prânz adecvat. Fie voi avea doar o rolă de graham cu ulei de măsline, curcuma și parmezan, sau o bucată de ciocolată fierbinte. Cu toate acestea, am o altă problemă, mai gravă: adorm adesea la locul de muncă. Este un comportament foarte riscant, așa că încerc deja să schimb asta.
Zicala ta preferată legată de mâncare ...
Nu-mi amintesc nicio vorbă despre mâncare, dar îmi place foarte mult unul dintre bun mot-urile lui Ronald Reagan: „Nu cred într-o soartă care ne va afecta indiferent de ceea ce am face. Cu toate acestea, cred în soarta care ne va atinge dacă nu facem ceea ce trebuie făcut. ”Exprimă în mod adecvat filosofia mea de viață și cred că este potrivită și în ceea ce privește tratamentul și, în special, prevenirea cancerului ...
În concluzie - când vom mânca cu toții sănătos sau cel puțin marea majoritate dintre noi?
Nu cred că se va întâmpla vreodată. Dar este în regulă: Dumnezeu ne-a dat liberul arbitru, deci putem decide, de asemenea, dacă vom folosi creierul sau limba mai des. Cu toate acestea, istoria arată că umanitatea nu a învățat să se comporte rațional și responsabil chiar și în chestiuni care sunt probabil mult mai importante decât dieta.
Lasă un răspuns Anulează răspunsul
Ne pare rău, trebuie să fiți conectat pentru a lăsa un comentariu.