Aflați ce alimente să mâncați și ce schimbări de stil de viață să faceți, astfel încât să nu puteți preveni numai cele cincisprezece cauze principale de deces, ci și să combateți eficient aceste boli.
Boli cardiovasculare, cancer, diabet, hipertensiune arterială, boala Parkinson sau Alzheimer (și multe altele).
Ei își revendică mii de vieți în fiecare an. Dar nu trebuie să fie așa. Aflați ce alimente să mâncați și ce schimbări de stil de viață să faceți, astfel încât să nu puteți preveni numai cele cincisprezece cauze principale de deces, ci și să combateți eficient aceste boli.
„Dr. Michael Greger este un om cu capul plin de informații și cu inima la locul potrivit! Am cumpărat această carte imediat după publicarea ei în engleză și sunt foarte fericit că va fi disponibilă și în cehă - ți-o recomand cu drag! Va fi o lectură care îi va învăța pe mulți și probabil îi va șoca pe unii ", spune un cunoscut nutriționist MUDr. Dr. Igor Bukovsky.
Cu o carte Cum să nu mori vei descoperi alimente care s-au dovedit că ajută la prevenirea bolilor și îți prelungesc viața!
Există cancer de prostată în familia ta?
Puneți deoparte un pahar de lapte și adăugați semințe de in la dieta dumneavoastră.
Ai tensiune arterială crescută?
Ceaiul de hibiscus funcționează mai bine decât medicamentele antihipertensive, fără efecte secundare.
Cartea de aproape 500 de pagini vă va prezenta studii revoluționare științifice care demonstrează că alimentele de origine vegetală vă pot afecta în mod semnificativ sănătatea. Pe măsură ce citiți această carte, veți începe să vă schimbați dieta. Pur și simplu trebuie, pentru că nu este vorba doar de presupuneri, presupuneri și „cred”. Acestea sunt adevărate cercetări, dovezi, fapte care pur și simplu trebuie să te convingă. Acestea sunt studii controlate, cercetări medicale care sunt indiscutabile.
„Cum să nu mori este una dintre cele mai importante cărți de sănătate scrise vreodată”, a declarat John Mackey, CEO Whole Foods Market. „Avem potențialul genetic de a trăi fără simptomele bolii și cu vitalitatea necesară până la o sută de ani. Cartea este ca o navigație științifică exactă pe care ar trebui să o urmăm în călătoria noastră prin viață. ”
Dr. Greger în carte Cum să nu mori nu promovează mâncarea vegetariană sau vegană. Promovează o dietă care este demonstrabil echilibrată pe baza avizelor științifice: consumați cât mai multe alimente vegetale neprelucrate, profitați la maximum de valoarea sa nutrițională și înlocuiți anumite alimente cu opțiuni de promovare a sănătății.
„Pentru majoritatea ucigașilor noștri majori, 80-90% din factorii non-genetici, cum ar fi dieta, joacă un rol”, scrie Michael Greger.
De exemplu, doar pentru că v-ați născut cu gene rele nu înseamnă că acele gene vor fi activate automat. Le puteți „opri” alegându-vă stilul de viață și mâncând.
Citiți un extras din carte Cum să nu mori:
Ziua zilnică a doctorului Greger
O dietă bazată pe alimente neprelucrate de origine vegetală - acest concept este deja suficient de clar pentru noi, nu-i așa? Dar poate că unele alimente cu spectru verde sunt mai bune decât altele. De exemplu, puteți mânca cartofi doar o vreme.
Acest lucru s-ar potrivi definiției unei diete bazate pe alimente neprocesate de origine vegetală - dar nu ar fi o dietă foarte sănătoasă. Nu toate alimentele vegetale au aceeași compoziție.
Cu cât am obținut mai multe informații de-a lungul anilor, cu atât am realizat că nu toate alimentele sănătoase sunt interschimbabile. Unele alimente sau grupuri de alimente conțin substanțe nutritive speciale care nu se găsesc în altă parte în cantități mari. De exemplu, sulforafanul, un produs chimic uimitor care promovează detoxifierea ficatului, pe care l-am descris în capitolele 9 și 11, se găsește aproape exclusiv în leguminoase. Puteți mânca o mulțime de alte legume toată ziua, dar nu veți primi puțin sulforafan în corp până nu veți avea o bucată de legume adânci. Același lucru se aplică semințelor de in și componentelor anti-cancer lignani. După cum am menționat în capitolele 11 și 13, semințele de in conțin, în medie, de o sută de ori mai mulți lignani decât alte alimente. Sau ciuperci, la urma urmei, nici măcar nu sunt plante; aparțin unei categorii biologice complet diferite și pot conține substanțe nutritive (cum ar fi ergotioneina) care nu se găsesc în altă parte în regnul plantelor.
(Poate, din punct de vedere tehnic, ar trebui să vorbesc despre o dietă bazată pe alimente neprelucrate pe bază de plante și ciuperci, dar ar fi o exagerare.)
De fiecare dată când vin acasă din biblioteca medicală și zboară plin de fapte noi și interesante, membrii familiei mele își ridică ochii, suspin și întreabă imediat: „Ce va fi acum că nu putem mânca?” Cum ar fi pătrunjelul? să fii în el? ”Biata mea familie! Toți sunt atât de iertători!
Pe măsură ce lista alimentelor pe care voiam să le includ în meniul zilnic s-a lungit treptat, am pregătit o listă de verificare, am scris-o cu cretă pe o masă și am atașat-o la frigider. Ne-am făcut de râs acasă și am suflat mereu mâncarea pe care am folosit-o. Așa a luat ființă Daily Douăzeci.
Consider că tot felul de fasole sunt leguminoase, precum și soia, mazărea, nautul și linte. Deși un bol cu supă de mazăre sau chipsuri de morcovi înmuiat în humus s-ar putea să nu semene cu leguminoasele, este exact opusul. Ar trebui să adăugați trei porții pe zi la meniu. O porție înseamnă un sfert de cană de hummus sau o boabă de fasole, o jumătate de cană de fasole fiartă, mazăre, linte, tofu sau tempo; sau o ceașcă întreagă de mazăre proaspătă sau muguri de linte. Deși arahidele ar aparține tehnic la categoria leguminoaselor, le clasific nutrițional ca nuci, la fel cum fasolea verde pare mai bine plasată în categoria altor legume.
O porție de fructe de pădure este o jumătate de cană de fructe proaspete sau congelate sau un sfert de cană de uscate. Folosesc acest termen pentru orice fruct mic comestibil, motiv pentru care includ și kumquats, struguri (de asemenea, stafide) și cireșe în această categorie, precum și specii de fructe care sunt în general considerate a fi fructe de pădure - mure, zmeură, dud și căpșuni.
În ceea ce privește alte fructe, consider că o porție de fructe de dimensiuni medii, o cană de fructe feliate sau un sfert de cană de fructe uscate este o porție. Din nou, prefer să folosesc o definiție domestică mai degrabă decât una definiție botanică, așa că clasific roșiile printre alte legume. (Interesant este faptul că această clasificare a fost pronunțată de Curtea Supremă a SUA în 18933. În Arkansas, roșiile erau reglementate atât ca fructe, cât și ca legume oficiale.)
Tipurile obișnuite de legume adânci sau cu frunze includ broccoli, varză, varză și varză de Bruxelles. Recomand cel puțin o porție pe zi (de obicei o jumătate de castron) și cel puțin încă două porții de frunze, adânci sau alte legume. O porție de alte legume este o cană de legume crude cu frunze, o jumătate de cană pentru alte legume crude sau fierte și un sfert de cană de ciuperci uscate.
Toată lumea ar trebui să încerce să includă o linguriță de semințe de in măcinate sau alte semințe în meniul lor zilnic cu o porție de nuci - considerăm o porție dintr-o ceașcă de nuci sau două linguri de unt de nucă sau unt de semințe, inclusiv arahide (castane și nuci de cocos) ca porție. nu le luați în considerare nutrițional.)
De asemenea, vă recomand zilnic un sfert de linguriță de turmeric împreună cu alte ierburi sau condimente care vă plac (fără sare).
O porție de cereale integrale poate fi considerată o jumătate de castron de cereale fierte, cum ar fi fulgi de ovăz, cereale fierte, cum ar fi orezul (inclusiv „pseudo-cereale”, care includ amarant, hrișcă și quinoa), paste fierte sau boabe de porumb; o ceașcă de amestecuri de cereale; o tortilla sau felie de pâine; o jumătate de beagle sau brioșă sau trei căni cu floricele.
În categoria băuturilor, consider că o ceașcă (0,4 litri) este o singură porție. Personal recomand cinci pahare de lichide pe zi, pe lângă apa pe care o primești în mod natural din alimentele din meniu.