DSS Kampino are propria afacere de catering, inclusiv o sală de mese. Pregătirea meselor se efectuează în conformitate cu toate reglementările generale și obligatorii în ceea ce privește mesele, inclusiv principiile de întocmire a meniurilor aprobate de ÚVZ SR. Angajații uzinei încearcă să pregătească mâncarea într-un mod casnic, i. gustoase, hrănitoare și sănătoase, cu accent pe creșterea cantității de fructe și legume, reducând în același timp grăsimile și zaharurile.

catering inclusiv

Mesele sunt servite de cinci ori pe zi - Mic dejun, zeciuială, prânz, prânz și cină. În weekend, clienții primesc alimente gustoase importate de la un furnizor extern. Pregătirea meniului are loc astfel încât proiectul de meniu să fie procesat și transmis cu două săptămâni în avans de către șeful operațiunii de catering în cooperare cu bucătarul-șef, șeful departamentului medical și reprezentantul clientului. Clienții, părinții și angajații sunt familiarizați cu meniul proiect, care își poate exprima comentariile și sugestiile cu privire la acesta.

Pentru a asigura producția corectă și sigură de alimente, operațiunea de catering DSS KAMPINO funcționează în Sistemul de bune practici și de fabricație și în sistemul HACCP (Analiza pericolelor și puncte critice de control) Sistemul de control al igienei alimentelor. Supravegherea și controlul profesional al activităților operațiunii de catering, inclusiv educația continuă a angajaților operațiunii, este asigurată de compania HACCP Consulting, specializată în bune practici de fabricație, HACCP și sistemul de management al siguranței alimentelor conform STN EN ISO 22000 și altele. .

Clienții plătesc pentru mâncare conform unității de catering stabilite, numărul de mese consumate în baza Regulamentului general obligatoriu al regiunii autoguvernate Bratislava nr. 31/2009 din 17 iunie 2009, începând cu 17 iulie 2009.