Gătit - Rețete - Bufet rece
Delicioase produse de patiserie sărate făcute din patiserie cu brânză, șuncă și dovlecei.
Ingrediente:
Pe drum:
- 300 g de făină simplă
- ½ pachet de praf de copt
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de zahăr
- 125 g brânză de vaci degresată
- 100 ml ulei
- 100 ml apă
Pentru umplere:
- 1 dovlecel mediu (aproximativ 200 g)
- 125 g cremă proaspătă de brânză cu ierburi
- 200 g brânză feliată (de exemplu, gouda)
- 200 g șuncă feliată
Pregătire:
- Pentru a pregăti aluatul într-un castron, amestecați făina cu praful de copt, sarea și zahărul. Adăugați brânză de vaci, ulei și apă și lucrați manual.
- Pentru a pregăti umplutura de dovlecei, spălați și folosiți coaja subțire de cartofi pentru a o tăia în benzi subțiri.
- Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru cu făină folosind o rolă cu o farfurie de 30 x 40 cm. Presărați farfuria cu brânză proaspătă și aplicați brânză feliată, dovleceii și șunca uniform la suprafață. Înfășurăm calea plăcii de pe ambele părți mai lungi spre centru, astfel încât părțile înfășurate să se întâlnească în mijloc. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați strudelul în felii de aproximativ 3 cm lățime și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace timp de aproximativ 25 de minute.
- Servim cele mai bune produse de patiserie calde.
TIP: Produsele de patiserie pot fi de asemenea congelate. După decongelare, coaceți în cuptor timp de aproximativ 5 minute.