Cunosc o mulțime de oameni care iau micul dejun croissant cu sunca. Dar există întotdeauna colțul pe care pur și simplu nu îl poți ajunge aici. Mult mai rău este o persoană ca mine căreia îi place să ia micul dejun dulce, începând cu diverse prăjituri și terminând cu un croissant cu unt și miere. Rolele nu se mănâncă în China. Rulourile nici măcar nu se fac în China (deși este adevărat că unul dintre prietenii mei încearcă să o facă în noua sa brutărie deschisă). Și dacă primești ceva de genul unt, din cauza prețului, cu siguranță nu va fi ceva pe care îl cumperi în fiecare zi. Pentru primul meu mic dejun, am cumpărat de la brutăriile noastre o patiserie care semăna cu melcii aceia parfumați umpluți cu o umplutură de nuci dulci. Unde. Era man-tchou 馒头, găluște albe din făină, apă și agitatoare, aburite. Și complet lipsit de gust.
Următorul mic dejun nu a fost mult mai prietenos. La taraba cu tot felul de lucruri prajite, am ales una dintre ele. Umplutura principală a fost probabil ardeiul iute.
Dar se învață prin greșeli. Încercările ulterioare nu s-au încheiat atât de tragic. am descoperit pao-c ‘ 包子, găluște aburite, care au gust ca al nostru găluște acre, dar au o umplutură sărată. Poți comanda pao-c ‘ cu ouă și legume, cu diferite tipuri de carne sau tofu. La fiecare tarabă de pe stradă te vei aduna jou-tchiao 油条, fâșii lungi de con de pin prăjite în ulei (numele lor sugerează acest lucru - „jou” este ulei, fâșie „tchiao”). Băuturile le sunt calde lapte de soia. În sala de mese îți voi oferi, printre altele čou 粥, care este cel mai adesea orez gătit în apă (posibil mei, fasole și altele), aromatizat cu sare sau dulce cu diverse ingrediente (precum fructe sau legume murate). Alții se vor bucura de ciorba fierbinte cu găluște dimineața chun-tchuny Care are gust de fructe de mare sau supa cu taitei.
La urma urmei, prefer să iau micul dejun în camera mea. Așadar, din când în când am niște lapte mai bun (o mulțime de lucruri arată ca laptele aici, dar cu siguranță nu este lapte), am turnat fulgi de ovăz la micul dejun și m-am simțit din nou cel puțin puțin acasă pentru o vreme.
A fost mult mai bine cu prânzul și cina. În plus, fructele erau întotdeauna disponibile, delicioase și ieftine. Așa că am învățat să înlocuiesc mâncarea care îmi lipsea cu altă masă. mancare chinezeasca trebuie să-ți placă. De exemplu, nu cunosc pe nimeni care să roacă tăiței. Sau găluște jiao-c ' 饺子. Sau cel puțin o mie de alte lucruri delicioase incredibile. Cu toate acestea, nu se va mai încadra în articolul de astăzi.