045/55 11 397 sau 045/55 19 373
Adăugat: 03/05/2017 10:30:00 AM
Mărci
În primul rând, ar trebui să clarificăm diferența dintre aluat și desert. Unii nu fac distincție între aceste concepte, alții văd diferențe fundamentale. Cu toate acestea, pentru completitudine, vom folosi ambii termeni. Când vorbim despre patiserie, ne referim la felul principal de mâncare cu făină, cum ar fi prăjiturile aburite. Dacă menționăm desertul, ne referim la un punct dulce după prânz sau ceva dulce cu cafea, cum ar fi o brioșă. Unele produse de patiserie sunt, de asemenea, potrivite în porții mai mici ca desert, cum ar fi clătitele, dar opusul nu este de obicei cazul. În articolele următoare, vom analiza mai atent acest lucru. Dar să spunem ce loc au produsele de patiserie în dieta noastră. În primul rând, trebuie să ne dăm seama că au o valoare energetică ridicată. Produsele de patiserie sunt servite și în cantina școlii. Cu toate acestea, acestea nu sunt adesea oferite, deoarece consumul frecvent ar putea duce la obezitate. Cu toate acestea, se potrivesc bine cu supele de leguminoase, care este o combinație ideală. Sunt mai potrivite pentru oameni mai activi, muncitori sau sportivi.
Produsele de patiserie servite în cantina școlii includ chifle coapte cu gem, tort acru cu fructe sau clătite cu gem. Ca desert, pot fi servite fructe cu bule, cheesecake, turta dulce sau felii cu gem de caise. Copiilor le plac în special clătitele, care pot fi servite ca fel principal, dar și ca desert. În mod similar, de exemplu, prăjitura cu prune cu stropi, poate fi un al doilea fel de supă de fasole acră sau un desert pentru cafeaua de după-amiază.
Pregătirea multor deserturi este foarte solicitantă, dar unele sunt simple și se finalizează într-un timp scurt. La fel este și cu deserturile.
În bucătăria modernă de astăzi, se creează noi combinații de preparare a produselor de patiserie. Folosim fructe proaspete. Produsele de patiserie populare și simple includ diverse terci de cereale, produse de patiserie din aluat lichid, aluat de cartofi, fructe sau brânză de vaci. Toate produsele de patiserie trebuie întotdeauna preparate din alimente proaspete. O atenție deosebită trebuie acordată ouălor. În plus, folosim diverse ingrediente. Sunt populare diferite tipuri de budinci și pahare cu fructe cu înghețată ca desert.