Este vară și odată cu aceasta timpul meselor ușoare fără carne care ne doresc sănătatea.

24 iunie 2016 la 15:46 Iris Kopcsayová, Iris Kopcsayová

Vara, a decide ce să gătești - pentru a-l face sănătos, ușor și gustos - este mai ușor decât iarna. Dovleacul, vinetele, patisonul sau dovleceii pot fi preparate ca un fel principal de mâncare cu drepturi depline, din care nu mâncăm, ne satisfac și înlocuim de fapt carnea fără să o simțim semnificativ.

Dacă pregătim bine aceste legume, acestea sunt delicatese care, în plus, oferă organismului nutrienți maximi și calorii minime, deoarece nu conțin grăsimi saturate nesănătoase și doar un minim de zahăr.

Sursa de beta-caroten și agenți anticanceroși

„Legumele de dovleac se consumă înainte de a fi complet coapte. Este gustos, ușor de digerat și nu are o valoare calorică semnificativă. Este o parte adecvată a unei diete de reducere, datorită și faptului că are un conținut bogat de fibre ", spune medicul Pavel Malovič de la Asociația pentru sănătate și nutriție.

Dovleacul, dovlecelul sau patisonul pot juca un rol extrem de important într-o dietă lipsită de substanțe animale cu vitamina A.

Legumele de dovleac sunt, de asemenea, o sursă extrem de bogată de beta-caroten antioxidant, care este transformat în vitamina A în organism. Accelerează vindecarea rănilor, reduce durata bolii și acționează ca un instrument preventiv împotriva dezvoltării cancerului. Alți antioxidanți sunt vitaminele E și C.

Carnea are un conținut ridicat de apă și este delicioasă atât în ​​preparatele calde, cât și în cele reci.

principal

„Miezul de dovleac plat, de culoare verde închis, într-o coajă tare, a atras recent atenția asupra conținutului de curcubitacine - substanțe specifice care reprezintă un ajutor important în prevenirea bolilor prostatei maligne și ne-maligne și în același timp elimină posibilii paraziți din digestiv tract.

Sunt o sursă bună de fier și fosfor și, în plus, sunt bogate în acizi grași nesaturați omega - 3, potasiu și magneziu ", spune Malovič. Acestea conțin o cantitate mare de zinc, care este necesar pentru producerea hormonului testosteron și pentru buna funcționare a prostatei.

Nu mâncați vinete

Am deja un abonament - înscrie-te

  • acces nelimitat la conținutul Sme.sk, Korzar.sk și Spectator.sk și la Indexul cotidian economic
  • mai mult de 20 de ani arhiva Sme.sk
  • lectură și interviuri din anexele TV OKO/TV SVET, Víkend și Fórum
  • postări de discuții nelimitate
  • acces nelimitat la videoclipuri și filme slovace pe Sme.sk
  • disponibil pe PC și în aplicațiile Android și iPhone

Obțineți o imagine de ansamblu a celor mai importante mesaje prin e-mail

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.