Designerul de modă Veronika Hložníková consideră că gătitul este o odihnă plăcută. Gătește puțin, așa că își prețuiește timpul petrecut în bucătărie. "Munca mea nu îmi permite să gătesc în fiecare zi, chiar dacă aș vrea. Așa că gătesc doar ocazional, dar mă pot bucura cu atât mai mult de acele momente.
8 ianuarie 2005 la 0:00 MARTINA HABLÁKOVÁ
Designerul de modă Veronika Hložníková consideră că gătitul este o odihnă plăcută. Gătește puțin, așa că își prețuiește timpul petrecut în bucătărie. "Munca mea nu-mi permite să gătesc în fiecare zi, chiar dacă aș vrea. Așa că gătesc doar ocazional, dar mă pot bucura cu atât mai mult de acele momente", spune el.
Nimeni nu a forțat-o niciodată să gătească, deoarece bunica ei gătea în familia Hložníkov. Veronika nu trebuia să meargă la cantina școlii, ceea ce i se potrivea, pentru că era foarte pretențioasă în privința mâncării. În școala elementară, s-a abonat la o revistă pentru copii cu rețete simple.
"Întotdeauna după ce am citit rețeta, am decis să gătesc sau să coac alimentele imediat. Am fost încântat de asta. Din păcate, nu am reușit niciodată să finalizez rețeta cu succes. Așa că am hrănit câinele nostru într-un mod semi-crud, care obișnuia să să fii bolnavă a doua zi. și a copt mult timp până am început să prosper. Au venit primul tort, prăjituri și diverse feluri de mâncare simple, de care nu mai trebuia să hrănesc câinele, dar familia mea s-a bucurat. "
Nu are nevoie de ceva dulce în fiecare zi
Încă din copilărie, ea a gustat mai mult sărată decât mâncăruri dulci. Chifle aburite, šúľans sau clătite nu aveau un gust bun nici măcar la vârsta adultă. "Nu sunt unul dintre acei oameni care trebuie să aibă ceva dulce în fiecare zi. Dacă primesc gustul acesta uneori, voi avea în special ciocolată cu lapte".
Rareori coace acasă, chiar și rețete destul de simple - brioșe, burete sau prăjituri uscate. El și fiica lui pregătesc un burete cu smântână. - E preferata noastră.
Nu știe ce nu-i place
Din felurile de mâncare sărate i-au plăcut întotdeauna carnea, cârnații, pâinea cu unguent și ceapa. Astăzi, evită și preferă carnea de pui și curcan, peștele, pastele. El preferă orezul și legumele ca garnitură.
"Am avut probleme cu stomacul în ultima vreme. Când mănânc mult și gust, îmi este greu imediat. De aceea mă controlez foarte mult în dieta mea. Nici carnea întunecată".
De asemenea, își poate imagina meniul fără spanac și mandarine. În copilărie, a fost forțată să intre în spanac, deși lui nu-i plăcea deloc. „Mama era convinsă că îmi lipsește fierul”.
Mandarinele mănâncă din nou în timpul adolescenței și de atunci nici nu le mai simte.
La început nici nu-i plăceau legumele gătite, dar s-a obișnuit și prepară în mod regulat salate din ea.
Cafeaua nu miroase bine
În ciuda faptului că designerul de modă lucrează foarte mult, încă nu are nevoie de cafea. "Încă nu sunt obișnuit cu ea. Nu mă miros și gustul ei nu m-a atras." Preferă ceaiul, deși nu l-a mai gustat de mult. Acum îl bea în fiecare seară. Preferă o plantă care o calmează. El bea apă pură sau apă minerală din sete. „Nu-mi plac apa dulce, produsele lactate sau laptele”.
Rețete de Veronika Hložníková
Păstrăv cu migdale
4 păstrăvi curățați, piper negru măcinat proaspăt, 2-3 linguri de făină, 120 g unt, 50 g fulgi de migdale, 2-3 ramuri de pătrunjel.
Se spală și se usucă păstrăvul, se sare și se presară piper negru. Le înfășurăm în făină și scuturăm din ele excesul de făină. Topiți 50 g de unt într-o tigaie și puneți peștele în ea. Coaceți la o temperatură moderată timp de 8 până la 10 minute pe fiecare parte. În a doua tigaie, încălziți untul rămas și prăjiți fulgii de migdale până devin aurii. Așezați păstrăvul pe un castron, presărați cu migdale și turnați peste untul topit. În cele din urmă, ornează cu pătrunjel.
Elice cu legume marinate
250 g de paste fusilli, sare, 350 g de diverse legume și ciuperci în ulei (ardei, ceapă, dovlecei), 150 g de ton în suc propriu, 50 g de măsline umplute cu ardei, pătrunjel, 3 linguri de capere mici.
Topping: 1 cățel de usturoi, 2 până la 3 linguri de oțet balsamic, sare, piper negru proaspăt măcinat, 3 linguri de ulei de măsline.
Gatiti pastele, scurgeti-le, clatiti-le cu apa rece si lasati-le sa scada bine. Scurgeți legumele murate și amestecați în paste. Tăiați legumele după cum este necesar. Zdrobiți tonul, amestecați-l cu măsline tăiate în roți și capere. În cele din urmă, adăugați pătrunjel tocat.
Apăsați usturoiul peste dressing și amestecați-l cu oțetul, sarea și piperul negru până când sarea se dizolvă. Adăugați ulei în timp ce amestecați.
Amestecați salata de paste cu sosul și condimentați dacă este necesar. Lăsați-l să stea puțin înainte de servire.