Asociația Americană a Pediatri susține că dieta vegană este potrivită și pentru copii, dar aprovizionarea cu vitamine și alte substanțe trebuie să fie strict păzită.

Luna trecută, au primit un băiat de un an în spitalul său italian, ai cărui părinți au mâncat vegan. Băiatul era subnutrit, cântărind doar cinci kilograme, ca un bebeluș de trei luni.

A trebuit să fie operat la inimă, care nu era legat de dietă, dar lipsa de calciu i-ar putea agrava funcția. În cele din urmă, a fost luat de la părinți de către un asistent social local.

Acest caz a stârnit o dezbatere în țară cu privire la faptul dacă o dietă vegană este potrivită pentru copiii mici. Adică o dietă care nu conține produse de origine animală: carne, lapte sau ouă.

Medicii au învinuit părinții băiatului că Milano nu i-a oferit suplimente de înlocuire. Anul trecut, într-un caz similar, o instanță a ordonat unei mame să gătească carne pentru copilul ei cel puțin o dată pe săptămână.

Pedeapsă pentru părinți

Partidul italian de opoziție al fostului prim-ministru italian Silvio Berlusconi a propus săptămâna aceasta o lege care ar pune părinții în închisoare timp de un an dacă își vor mânca copiii cu vârsta sub 16 ani vegani.

Dacă un copil ar muri din cauza unei educații vegane necorespunzătoare, părinții ar primi patru până la șase ani.

Partidul este în opoziție, deci nu este sigur dacă propunerea va fi adoptată. În Italia, opt la sută din populație nu consumă în prezent carne.

Opinii ale experților

Dacă veganismul este potrivit pentru copii se discută întotdeauna după un caz similar. „Dietele vegetariene și vegane bine stabilite sunt sănătoase, echilibrate nutrițional și pot fi sănătoase în prevenirea și tratamentul diferitelor boli”, spune American Dietetic Association.

Pediatrii canadieni sunt de asemenea de acord cu acest punct de vedere. Dar ei adaugă că ar trebui monitorizate cantități și creșteri suficiente de calorii. „O atenție specială ar trebui acordată aportului de proteine ​​și acizi grași esențiali, fier, zinc, calciu și vitaminele D și B12”, scrie asociația canadiană. Acestea sunt substanțe găsite în carne și alte produse de origine animală.

Dacă copilul mănâncă vegan, poate fi necesar să luați aceste substanțe sub formă de suplimente.

Mame slovace

Există și mame în Slovacia care își mănâncă copiii vegani. Sabina are 22 de ani și locuiește în Bratislava. Este vegană și își mănâncă fiica Eliška, în vârstă de 2,5 ani, fără carne și produse lactate.

În fiecare zi planifică din timp ce va fi pentru micul dejun, prânz sau cină. Pe lângă laptele matern, Eliška testează diverse alimente din fructe, legume și cereale în calitate organică.

El vede beneficii în alimentația vegană. „Suplimentarea cu vitamina B12 este un mic dezavantaj, la urma urmei”, spune el.

„Întotdeauna trebuie să explic în întreaga lume că carnivorele nu oferă copiilor posibilitatea de a alege. Copiii lor nu știu ce se află în spatele cărnii ", descrie el experiența sa cu mediul.

Un argument obișnuit împotriva veganismului la copii este să te hotărăști singur, dar până atunci, mănâncă-l în mod convențional. „Care părinte nu decide asupra copilului lor?”, Întreabă Sabina într-o retorică. Potrivit acesteia, copiii vegetarieni sau vegani sunt adesea mai bine informați nu numai despre o dietă sănătoasă, ci și despre animale și mediu.

Jana avea aproximativ cinci ani când și-a dat seama că carnea de pe farfurie era uneori un animal viu, așa cum a văzut în basme. Atunci a decis că nu va mânca carne.

„Eram practic vegetarian de la grădiniță, cu excepția faptului că am mâncat pui ocazional. Pentru pace în familie ", începe femeia de 22 de ani.

Cu toate acestea, părinții ei nu au fost de acord cu părerea ei și au forțat-o să ia cel puțin o bucată mică de carne. „Generația părinților noștri este foarte puternic marcată de convenție, vom fi părinți complet diferiți”, continuă Jana, care, așa cum spune ea, nu a părăsit foamea, așa că mama pregătea adesea două versiuni ale prânzului. Mânca paste coapte cu legume sau dovlecei umplute.

italia

Medici sceptici

În Slovacia, medicii sunt mai sceptici cu privire la veganismul copiilor. Mama lui Johan, în vârstă de 9 luni, Lucia, este supărată pe abordarea unui medic pediatru, care apără „necesitatea” cărnii ca supliment pe lângă alăptare, argumentând că trebuie pur și simplu să.

Lucia este însăși vegetariană și nu-i place ideea că un copil atât de mic ar trebui să mănânce carne și nu ar exista altă cale.

Mulți părinți cu gânduri similare înlocuiesc atât de des un medic cu unul care nu critică în mod explicit veganismul.

„În opinia mea, acest lucru se încadrează în categoria abuzului”, a spus profesorul Viliam Bada, nutriționist la Universitatea Comenius, pe tema nutriției vegane pentru copii.

Motivul, potrivit lui, este că o dietă vegetariană sau vegană nu este naturală, mai ales din cauza necesității de a suplimenta vitamina B12. Potrivit acestuia, laptele, ouăle și carnea roșie ar trebui să facă parte din dieta fiecăruia dintre noi.

Feriți-vă de accesorii

Baza dietei vegane o constituie fructele și legumele, cerealele integrale și leguminoasele, grăsimile de calitate, vitaminele și mineralele.

Subestimarea aportului de substanțe poate duce la cazuri similare cu cele din Italia. Cea mai importantă dintre acestea este vitamina B12, care trebuie administrată sub formă de suplimente.

Există și alte vitamine sau minerale care trebuie suplimentate. De exemplu, vitamina D devine din ce în ce mai dificil de obținut în cantități suficiente, indiferent de dietă.

Iodul poate fi ingerat sub formă de sare iodată sau alge marine, iar para-nucile sunt o sursă bună de seleniu. Calciul și fierul se găsesc în legumele verde închis, leguminoasele și cerealele. Pentru o absorbție bună, este bine să îl consumați împreună cu alimente bogate în vitamina C.

De asemenea, ar trebui să fii atent la caloriile pe care le primește copilul.