Se pare că, cu cât o persoană este mai educată, cu atât creează mai multe deșeuri alimentare. În timp ce peste o zecime din oamenii lumii mor de foame, 89 de milioane de tone de alimente sunt aruncate în fiecare an în Uniunea Europeană. Adică aproximativ 4 mese pe săptămână pentru fiecare dintre noi. Motivul principal este cumpărăturile excesive, care amenință chiar înainte de sărbători.

ajung

Un sondaj realizat de Poštová bana a arătat că clienții lor au „mâncat” în medie 15 milioane de euro pe lună. În același timp, în fiecare an, acestea înregistrează cele mai multe tranzacții și cele mai mari volume de plăți. Deși mâncarea, împreună cu locuința, este unul dintre cele mai scumpe articole care reduc cele mai multe câștiguri, nu o prețuim.

În Slovacia, acesta ajunge în coș de la 35 la 168 kilograme de deșeuri alimentare de persoană pe an, potrivit asociației civice Free Food. Conform datelor lor, risipim cele mai multe fructe, legume sau produse de patiserie, iar mâncarea gătită este, de asemenea, o problemă. Ne obișnuim să gătim în vrac, dar nu vrem să mâncăm același lucru timp de trei zile la rând. În sondajul menționat, persoanele cu vârste cuprinse între 19 și 40 de ani au recunoscut în principal acest lucru.

„Slovacia nu este una dintre țările conștiente care rezolvă această problemă. De exemplu, în țările nordice, în special în Danemarca, acest subiect este discutat zilnic în mass-media și în societate. Ei consideră că este o problemă gravă pe care încearcă să o rezolve ", spune Alexandra Kolarik de la Free Food, adăugând că în ultimii cinci ani, risipa de alimente a fost redusă cu 25% în Danemarca.

Iti recomandam:

Interesant este însă că deșeurile sunt deșeuri odată cu creșterea educației. Prin urmare, este esențial ca fiecare dintre noi, în propria bucătărie și frigider, să aibă o schimbare de atitudine față de mâncare. „Începem să tratăm alimentele în mod responsabil. Să planificăm cumpărăturile. Dacă nu suntem planificatori, să facem cumpărături mai des, dar mai puțin, doar ceea ce mâncăm într-o zi dată. Vă recomand să mergeți la magazin cu o listă de cumpărături. Cunoașteți-vă frigiderul și congelatorul, configurați un sistem în ele. Puneți lucrurile care trebuie consumate în avans, gândiți-vă ce mâncare veți prepara din ele. Cunoașteți diferența dintre data de expirare și termenul minim de valabilitate. Nu aruncați, alimentele pe care nu le puteți mânca pot fi manipulate în alte moduri - congelare, albire, fermentare sau conservare ", sfătuiește Kolarik.

Exemplu din Republica Cehă

Modificarea Legii privind alimentele, care impune celor mai mari magazine să doneze alimente durabile după data durabilității minime către organizații caritabile, ar putea ajuta, de asemenea, în parte. Acesta a fost adoptat abia recent de deputații slovaci, dar și din cauza nepregătirii magazinelor și a statului pentru o astfel de schimbare, nu ar trebui să intre în vigoare până în 2024. Vom urma Republica Cehă, unde magazinelor li se interzice eliminarea nevândute mâncare de anul trecut. În 2018, datorită acestui fapt, potrivit Euractiv, au economisit alimente în valoare de 282 milioane de coroane cehe.

Organizația Free Food este, de asemenea, sceptică cu privire la propunerea din atelierul CSI, subliniind că în Republica Cehă vecină a fost dezvoltat un sistem de bănci alimentare, care lipsește în țara noastră. Potrivit acesteia, capacitatea de caritate este, de asemenea, discutabilă. „Dacă donația opțională devine o obligație legală, magazinele pot fi, în principiu, menținute la minimum legal, fără a face nimic mai mult pentru donația de alimente”, a scris Free Food în răspunsul său, adăugând: „Trebuie să începem prin susținerea sistemului de distribuție a alimentelor donate, eliminând barierele din partea comercianților și motivația acestora. "

Tesco donează mâncare

Tesco este primul lanț din Slovacia, ale cărui 150 de magazine s-au angajat să doneze alimente persoanelor care au nevoie. „Indiferent de mărimea sau locația magazinului, fiecare dintre ele poate ajuta la mâncarea proaspătă și durabilă nevândută”, spune Veronika Bush, directorul de comunicare Tesco din Slovacia. Din 2015, a donat peste 3.000 de tone de alimente unor organizații precum Depaul sau Vagus, care lucrează cu persoanele fără adăpost din Bratislava, sau asociației civice Dobrý pastier din Kláštor pod Znievom, care conduce un adăpost autosuficient pentru a ajuta mai mult decât 600 de persoane.care s-au trezit într-o situație dificilă de viață.