Ca producție internă de roșii și salată verde, creșterea în sere ajută?

putem

După o iarnă lungă, primăvara ne putem bucura în sfârșit de legume sănătoase din producția casnică, precum roșii sau salată. Salata de frunze este prima legumă de primăvară-vară cu o lungă tradiție de cultivare. Atrage atenția prin conținutul său bogat de vitamine și minerale precum fierul, calciul, sodiul și magneziul. Roșiile sunt foarte populare la noi, consumăm până la 60.000 de tone pe an. În sezonul din aprilie până în septembrie putem vorbi chiar despre autosuficiența în cultivarea acestei culturi gustoase. Putem cultiva 20.000 de tone de roșii pe solul de acasă.

Cultivarea modernă a culturilor în sere pe tot parcursul anului

În ultimii zece ani, 50 de hectare de sere moderne au fost construite în Slovacia, în care cultivatorii pot cultiva suficiente roșii pentru a satisface gusturile slovacilor în sezon.

Salata este, de asemenea, o legumă tipică care prosperă în țara noastră. În Slovacia, este cultivată în prezent pe 20 de hectare de teren arabil, însă, potrivit lui Jozef Šumichrast de la Asociația Cultivatorilor de Legume și Cartofi din Slovacia, ar merita o suprafață mai mare. La fel ca roșiile, poate fi cultivată în sere moderne și produsă pe tot parcursul anului, ceea ce prezintă oportunități de muncă și pentru cultivatorii mai mici. "Cultivarea în sere moderne poate fi mai costisitoare, dar salata sau ierburile pot fi profitabile pe o suprafață de 0,5 hectare", observă Šumichrast și adaugă că este important să ne concentrăm pe cultivarea speciilor și soiurilor căutate.

Serele moderne reprezintă o oportunitate pentru cultivarea ecologică și pe tot parcursul anului, lucru confirmat și de Zsolt Bindics, președintele cooperativei Green Coop, care administrează 30 de hectare de sere în Zlatná na Ostrove și angajează 350 de persoane din regiune. „Obiectivul nostru principal este să creștem cu cea mai mică amprentă ecologică posibilă. De aceea încălzim cu energie geotermală, captăm apa de ploaie pentru irigare și folosim protecția biologică a plantelor, ceea ce înseamnă în practică utilizarea îngrășămintelor foliare organice, polenizarea plantelor cu bondari, dar și utilizarea acarienilor prădători pentru combaterea dăunătorilor. Asociația noastră de producători de roșii vesele produce cu 15.000 de tone mai puțin dioxid de carbon pe an. A crește ca asociație înseamnă a împărtăși și a împărtăși multe lucruri, cum ar fi tehnologiile de curățare a serelor, ambalarea și depozitarea sau camioanele comune. Datorită acestui fapt, împovărăm natura cât mai puțin posibil și suntem hotărâți să o facem în continuare ". Explică Bindics.

Soarele de pe Žitný ostrov strălucește până la 2.000 de ore pe an, iar roșiile sunt recoltate exclusiv coapte complet la soare. Cu toate acestea, pentru a ajunge la un număr mare de clienți, cooperarea dintre producător și lanțul de retail este importantă. Cooperativa Green Coop cultivă 9.000 de tone de roșii pe an, din care poate furniza în mod regulat și în doze suficiente un lanț precum Kaufland. Acest lucru este posibil în principal datorită comunicării și planificării comune. „Kaufland este clientul nostru pe termen lung și cel mai stabil partener, cu care selectăm soiuri potrivite înainte de plantare și ne garantează comenzi regulate pe tot parcursul anului. Acest lucru este foarte important pentru noi, deoarece garanția recoltării înseamnă un anumit producător și pentru calitatea și prospețimea clientului ". spune Bindics. În timpul verii, echipa este capabilă să furnizeze până la zece soiuri pentru Kaufland. Cel mai mare succes este roșiile de cocktail, dintre care mai mult de un milion de bucăți sunt vândute anual.

Creșterea creativității și relațiile bune sunt un plus pentru client

În acest an, au început să cultive salată și în sere pe Žitný ostrov, unde s-au concentrat pe tipuri speciale de salate de frunze și ierburi. „Salatele noastre sunt speciale nu numai în varietate, ci și în ambalaje. Sunt ambalate împreună cu rădăcina, ceea ce le prelungește durata de păstrare și prospețimea. După cumpărare, vă recomandăm să înmuiați rădăcinile salatei în apă pentru a menține prospețimea și fragilitatea cât mai mult timp posibil. Rădăcinile trebuie îndepărtate imediat înainte de consum. " Explică Bindics. În prezent, puteți găsi aceste salate pe tejghelele lanțului Kaufland. „Suntem mândri că facem parte dintr-o colaborare care deblochează creativitatea în creștere, ne permite să oferim clienților o varietate de fructe naturale, păstrând în același timp unicitatea cultivatorului.” livrează Bindics pe marginea cooperării cu Kaufland. Este evident că relațiile bune între cultivatori și lanț pot însemna o ofertă regulată și bogată de legume slovace.

„Dacă lanțul și cultivatorul pot lucra împreună, este în cele din urmă un câștig pentru client, care poate alege dintr-o gamă largă de legume cultivate acasă de care este interesat. Ca lanț, cunoaștem nevoile consumatorului și, împreună cu cultivatorul, căutăm soiuri care ar putea fi de interes pentru client. În același timp, sprijinim cultivatorii interni și acest lucru este important, în situația actuală, poate chiar mai mult " spune Lucia Langová, o purtătoare de cuvânt a Kaufland. El subliniază faptul că Kaufland este deschis permanent unei noi cooperări.