La micul dejun, mâncați numai carbohidrați cu absorbție lentă, pentru prânz și cină combinăm carbohidrați cu absorbție lentă și rapidă. La zece și olovrant putem mânca carbohidrați cu absorbție rapidă. Pentru ce este bun? Și ce vei realiza cu asta?
Krisztina Vrábel a aflat acum doi ani că suferă de rezistență la insulină și, prin urmare, a trebuit să își adapteze dieta.
Diabetul, rezistența la insulină sau dieta limitează semnificativ opțiunile alimentare ale oamenilor. Krisztina Vrábel vă prezintă modalități de a vă păstra 160 de grame de carbohidrați pe zi, astfel încât meniul dvs. să fie variat și să conțină alimente delicioase. Doza zilnică trebuie împărțită în cinci mese, astfel încât corpul uman să fie alimentat uniform cu energie și astfel încât nivelul zahărului din sânge să nu fluctueze.
Cartea este ideală pentru toți oamenii care doresc să se simtă bine în corpul lor. Este necesar pentru persoanele care au diabet sau probleme cu zahărul din sânge.
Trebuie remarcat faptul că sensibilitatea organismului la insulină se schimbă în timpul zilei, este proastă dimineața și seara, așa că atunci trebuie să ne ușurăm corpul și este permis să consumăm doar carbohidrați cu absorbție lentă. Acest lucru va preveni o creștere rapidă și semnificativă a nivelului de zahăr, respectiv. insulina din sânge. În alte părți ale zilei, sensibilitatea receptorilor de insulină este mai bună, atunci este posibil să se consume carbohidrați cu absorbție rapidă.
Trebuie acordată atenție consumului de alimente care conțin carbohidrați cu eliberare lentă în tractul intestinal și, prin urmare, crește încet și uniform nivelul zahărului din sânge. Este important să știm că carbohidrații cu absorbție lentă pot fi consumați în loc de carbohidrați cu absorbție rapidă, dar invers!
Rețetă din carte 160 de grame de carbohidrați
Chiftele de conopidă crudă cu muștar
Ingrediente pentru două porții:
25 dkg conopidă
4 kg de făină de griș
sare, piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță de muștar
2,5 dkg de pesmet
ulei de prăjit
Se fierbe conopida, dezasamblată în trandafiri, în apă sărată până se înmoaie. Scurgeți-l și tăiați-l în bucăți mici cu un cuțit. Când se răcește puțin, amestecă-l cu făina, brânza rasă și oul. Se condimentează cu sare, piper și muștar. Lasă carnea să se odihnească 15 minute și apoi formează din ea chifteluțe mici. Înfășurați-le în pesmet și apoi prăjiți-le crocante într-o cantitate mare de ulei fierbinte. Serviți-le cu salată proaspătă de oțet.
Conținut de carbohidrați pe porție: 21 g
Energie: 238,8 kcal
Preparare: 45 de minute
Veți găsi mai multe rețete în carte 160 de grame de carbohidrați.