Nume rupte, cine ar trebui să știe asta? Care este diferența dintre ele? Probabil că putem citi despre faptul că probioticele sunt sănătoase chiar și în pliantele din cutia poștală. Ne jucăm sănătatea atunci când nu le folosim suficient?
Efectele benefice ale produselor din lapte acru sunt cunoscute de mult timp, probabil că le putem menționa în Biblie. În produsele fermentate găsim „bacterii bune”, probiotice. Numele lor provine din greacă prin combinarea cuvintelor „pentru” (favorabil) și „bios” (viață). Astăzi, pe lângă apariția lor naturală, aceste bacterii sunt propagate artificial și adăugate la diverse alimente, inclusiv lapte pentru sugari, sau vândute ca suplimente alimentare.
Probiotice versus prebiotice
Probioticele sunt uneori confundate cu prebiotice, dar există o mare diferență între ele. Pe de altă parte, unul fără celălalt își pierde de fapt un pic de simț.
Probiotice
Probioticele sunt microorganisme vii care apar în intestinul gros la o persoană sănătoasă. Ele ajută la refacerea microflorei intestinale potrivite și previn multiplicarea în continuare a altor microorganisme dăunătoare care apar în intestine. Probioticele au un efect pozitiv asupra sănătății întregului organism.
Aceste bacterii intestinale stimulează constant sistemul imunitar uman, unele bacterii pot produce vitaminele K și B12, ajută la tratamentul diareei, altele chiar scad colesterolul, prin reducerea formării substanțelor nocive în timpul indigestiei atenuează simptomele alergiilor.
Bacteriile „bune” probiotice apar în mod natural în produsele din lapte acru, adică iaurturile, chefirul, dar și în brânzeturile tari de calitate și, de asemenea, în legumele conservate prin fermentație lactică, de exemplu în varza fermentată sau în castraveții fermentați.
Prebioticele
În schimb, prebioticele sunt substanțe nedigerabile care servesc drept bază pentru creșterea și activitatea bacteriilor „bune”. Cu alte cuvinte, acestea sunt mediul potrivit pentru ca bacteriile probiotice să trăiască bine.
Prebioticele sunt, de exemplu, fibrele conținute în cereale, leguminoase, fructe și legume. Fibrele sunt indigestibile, dar asta nu înseamnă că este inutil pentru noi. Trece neschimbat prin stomac și intestinul subțire, dar în intestinul gros are un rol de neînlocuit ca teren de reproducere pentru creșterea și multiplicarea bacteriilor benefice.
În plus, acționează pentru a crește volumul scaunului și astfel previne constipația, prevenind astfel în mod indirect dezvoltarea tumorilor de colon. Denumirea comună de sinbiotic este uneori folosită pentru pre și probiotice.
În mod natural sau artificial?
Probioticele și prebioticele sunt sănătoase de utilizat aproape întotdeauna și este și mai util în situațiile în care microflora intestinală naturală a fost perturbată într-un fel. Utilizarea produselor lactate acide după tratamentul cu antibiotice este bine cunoscută, este potrivită și după consumul de alcool și, în general, cu o dietă slabă. La urma urmei, prevenirea nu este niciodată suficientă. Cu toate acestea, care este diferența dintre consumul de iaurturi și varză murată sau pur și simplu cumpărarea de probiotice sub formă de suplimente alimentare și înghițirea câtorva „fructe de pădure”?
Medicii și nutriționiștii sunt de acord. Utilizarea pro- și prebiotice sub forma unei diete naturale câștigă în mod clar întreaga linie. Utilizarea preventivă a preparatelor sintetice nu are niciun efect semnificativ. Dacă cumpărăm suplimente alimentare pe tot parcursul anului, deși cu intenții bune, este posibil să ne irosim portofelele inutil.
În unele produse alimentare, bacteriile sănătoase sunt, de asemenea, adăugate doar suplimentar și efectul lor asupra corpului nostru este incomparabil mai slab, dacă nu chiar zero. Este la fel de esențial ca alimentele pe care le consumăm să conțină bacterii vii, astfel încât alimentele cu „culturi vii” sunt în mod clar preferate. Bacteriile moarte nu se pot reproduce în continuare și nu au deloc sens.
Citește și:
Alăptarea este un avantaj
Datorită consumului tot mai mare de probiotice sintetice fără prescripție medicală, Societatea Cehă de Pediatrie a emis un aviz cu privire la administrarea probioticelor la sugari anul trecut. Documentul este disponibil gratuit pe internet și, conform acestuia, rolul suplimentelor alimentare probiotice este clar supraestimat. Probioticele pot fi utile în prevenirea diareei în timp ce se iau antibiotice, iar unele bacterii beneficiază de diaree infecțioasă, dar până acum, de exemplu, nu s-a demonstrat utilizarea preventivă a pro- și prebioticelor pe eczeme și nici chiar tratamentul eczemei atopice.
Copiii alăptați nu au nevoie de nicio administrare suplimentară de probiotice sau prebiotice, la copiii care nu sunt alăptați, probioticele pot fi administrate în cazuri specifice, dar numai la sfatul medicului și ca medicament, nu ca supliment alimentar.
Nu este o bacterie ca o bacterie
Ce puteți lua din această cantitate de informații și ce părere aveți despre întreaga problemă? La fel ca în toate, bunul simț este cel mai bun consilier. Probioticele și prebioticele sunt cu siguranță bune pentru sănătatea ta.
Dar, mai degrabă decât să cumpăr preparate artificiale orbește și nesăbuite și să le „încărc” zilnic cu bună credință că fac ceva pentru sănătatea mea, este cu siguranță mai bine să folosești pro și prebiotice în mod natural și non-violent sub forma unei diete sănătoase. Mult mai mult decât preparatele scumpe vor servi, de exemplu, o pungă de varză murată pentru baghetă, iaurt de casă, linte, fructe, legume.
Dacă simțiți că ați beneficia în continuare de o doză bună de bacterii bune, cu siguranță nu veți face o greșeală dacă discutați cu medicul dumneavoastră despre tipul și cantitatea de suplimente sau alimente pe care ar trebui să le luați.