Rețetă pentru lokshe gustoasă și simplă.
rețetă, rețetă foto, cartofi, garnituri de cartofi, bucătărie slovacă, fără lactoză
Reţetă
1. Fierbeți cartofii
cartofi 800 grame • sare 1 linguriță
Spălați cartofii fără curățare sub apă curentă pentru a îndepărta argila. Puneți cartofii spălați într-o oală. Se toarnă apă, astfel încât fiecare cartof să fie sub suprafața apei. Sare apa. Fierbeți cartofii aproape într-o coajă până se înmoaie.
2. Se amestecă cartofii
Se toarnă apa, se lasă cartofii să se răcească, se curăță de coajă și se pun într-un blender.
3. Facem un aluat
făină semi-grosieră 150 grame • sare 1 linguriță
Amestecați cartofii amestecați cu făina, sarea și faceți aluatul cu mâinile noastre.
4. Rulează o clătită subțire
Creăm aproximativ aceleași bile din aluat, pe care le rostogolim într-o clătită subțire.
Prăjiți clătitele de pe ambele părți într-o tigaie uscată din teflon.
Presărați lokshe-ul finit cu unguent (de preferință gâscă), sau doar unt topit sau ulei de măsline.