Cel mai motorist - oferă servicii de catering pe autostrăzi și drumuri principale cu posibilitatea de a parca autovehicule pentru oaspeți în imediata apropiere a facilității.

Care este

Bar de zi, aperitiv, bar cu grătar, snack bar, pizzerie - oferiți băuturi răcoritoare cu servicii, o gamă selectată de mese reci și calde preparate sub formă de fast-food.

Sala de mese cu autoservire - oferă catering și băuturi răcoritoare suplimentare în locuri cu o frecvență ridicată de vizitatori și cu o cerere de servicii de catering. Mesele și băuturile sunt servite ca restaurant cu autoservire.

Cafenea, espresso - furnizează în principal servicii sociale și de divertisment, completate de servicii de catering și băuturi răcoritoare. Sunt utilizate pentru sejururi mai lungi ale oaspeților.

Wine bar, viecha, pivniță, pub - furnizarea de servicii specializate menite să servească anumite tipuri de băuturi, cu o reprezentare largă a mărcilor individuale de vin și bere. Mesele sunt servite într-un sortiment select de mâncăruri reci și mese calde sub formă de minute și aperitive calde.

Bar de noapte, varietate, discotecă, club de biliard - oferă servicii specializate care vizează divertismentul și șederea mai lungă a oaspeților. Include diverse tipuri de divertisment și activități culturale (muzică, dans etc.). O gamă largă de mese calde la comandă și o gamă largă de băuturi calde și reci sunt, de asemenea, servite.

Han - asigură vânzarea de băuturi și gustări simple peste drum.

Bistro - oferă mâncare rapidă și băuturi răcoritoare pe baza unei forme de autoservire de servire a unor tipuri de mâncare și băuturi pregătite uniform și selectate.

Bufet - Oferă autoservire fast-food și mese complementare. Consumul este de obicei fără a sta la masă.

Furnizarea de servicii de catering în conformitate cu Legea privind licențele comerciale

Legea privind licențele comerciale diferențiază furnizarea de servicii de catering într-un comerț autorizat desemnat ca activitate de ospitalitate și un comerț liber legat de vânzarea de produse selectate pentru consum direct.
Activitatea de ospitalitate, care este o meserie autorizată, înseamnă pregătirea și vânzarea de alimente și băuturi dacă acestea sunt servite pentru consum direct la fața locului. Vânzarea de produse semifabricate sau bunuri suplimentare este, de asemenea, o parte a autorizației pentru activități de ospitalitate. Pe lângă îndeplinirea condițiilor generale de afaceri, competența profesională, care reprezintă educația profesională relevantă și durata experienței profesionale în domeniu, este necesară pentru desfășurarea activităților de ospitalitate.

Cerințele sunt stabilite în anexa nr. 3 la Legea privind licențele comerciale, care prevede:

1. Activitățile de ospitalitate, facilitățile grupului de prețuri 2 și mai mare necesită:
a) VŠV - în domeniul CR sau un domeniu conex + 2 ani de experiență în domeniu
b) Școala gimnazială cu diplomă de liceu în domeniul CR sau un domeniu conex + 3 ani de experiență în domeniu

2. activitatea de ospitalitate fără facilități de cazare necesită competență profesională, care este dovedită de un certificat de ucenicie sau alt document privind finalizarea corespunzătoare a predării sau a domeniului conex și un document privind finalizarea a 3 ani de experiență profesională.

Oferta de produse a centrelor de vânzare pentru ospitalitate

Oferta centrului de vânzări reprezintă un anumit volum și sortiment de bunuri și servicii care sunt concepute pentru a satisface cererea. O expresie specifică a ofertei este meniul de alimente și băuturi, care este, de asemenea, o listă de prețuri a alimentelor și băuturilor, precum și un mijloc promoțional de influențare a cererii consumatorilor. La aranjarea meselor în meniu, ordinea gastronomică va fi menținută.