Cartofii au o poziție suverană în bucătăria slovacă. Încercați rețete mai puțin cunoscute, care vă vor reîmprospăta dieta.

10. Sep 2015 la 10:16 roșu

Cartofi rasi

Nu veți fi ofensat de o vizită rară dacă îi oferiți cartofi gratinati. Acest fel de mâncare este minunat tocmai pentru că este atât de simplu.

cunoașteți

Pentru 4 până la 6 porții avem nevoie de: 1 kg de cartofi, 2-3 cepe mari, 2 căței de usturoi, 200 ml smântână de gătit, nucșoară rasă, sare, piper negru măcinat.

Cartofi copți cu brânză și slănină

Depinde de voi cum umpleți cartofii și cum îi serviți. Se servesc bine ca fel de mâncare principal sau canapele puțin mai mari.

Pentru 4 porții avem nevoie de: 4 cartofi, 120 g brânză tare, 70 g slănină, 20 g unt, piper negru măcinat, sare, ceapă delicată tocată, smântână.

Cartofi fierți cu conopidă

Puteți pregăti acest fel de mâncare chiar dacă încă nu v-ați plimbat încă prin bucătărie. Este potrivit pentru o dietă fără gluten și divizată.

Pentru 4 porții avem nevoie de: 1 conopidă mai mică, 1 kg de cartofi, 100 g mazăre proaspătă sau congelată, 1 ceapă, 1 linguriță de sare, 1/4 linguriță de turmeric, 2 linguri de ulei, 200 ml de apă.

Salată de cartofi cu iaurt, capere și ierburi

Iaurt în loc de maioneză, capere și ierburi în loc de legume acre. O salată neconvențională și proaspătă va fi apreciată de oricui îi place o schimbare.

Pentru 4 porții avem nevoie de: 800 g cartofi, 200 g iaurt alb, 2-3 PL maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, capere, 2 PL suc de lămâie, sare, piper negru măcinat, ierburi după gust (cimbru, pătrunjel, arpagic, mărar), somon afumat, slănină prăjită, spanac.

Clatita de cartofi-varza cu un ou pierdut

Clătita de cartofi este un clasic absolut. Combinați-l cu varza, adăugați legume și se naște un prânz delicios.

Pentru 4 porții avem nevoie de: 600 g cartofi, 40 g unt, 300 g varză, 1 PL ulei de măsline, 3 ceapă, 4 ouă, sare, piper negru măcinat, piper afumat, frunze de rachetă, salată de legume.

Torturi de cartofi cu pastă de ierburi

Chiftelele nu trebuie să fie doar carne. O versiune gustoasă este și chiftelele de cartofi cu legume. Le puteți servi ca fel principal sau ca garnitură.

Pentru 4-6 porții avem nevoie: preparăm 1 cap mare de usturoi, 800 g cartofi prefierți, 60 g parmezan ras, 2 lingurițe de sos de ierburi, sare și piper după gust, ulei pentru prăjit, pesmet;

Pentru pastă veți avea nevoie de 500 - 700 ml de ginseng de coriandru amestecat, 4 căței de usturoi zdrobiți, o mână de mentă tocată, o mână de pătrunjel tocat, o mână de ceapă sau praz tocate, 6 PL ulei de măsline, coajă și suc dintr-o lămâie, 1 lingură de rinocer, piper negru măcinat.

Salată de cartofi-ridiche cu feta

Încercați să combinați cartofii cu ridiche și un gust puternic de feta sărată. Cu siguranță nu vei regreta.

Pentru 4 porții avem nevoie de: 500 - 600 g cartofi noi, 3 PL smântână sau iaurt, 200 g ridiche, 2 ceapă roșie, 200 g feta, 1 PL ulei de măsline, 1 PL oțet de vin alb, proaspăt frunze de mentă, sare, piper negru măcinat.

Cartofi mediteraneeni la cuptor

Această combinație de măsline, usturoi la cuptor și cartofi vă va duce acolo.

Pentru 4 porții avem nevoie de: 750 g cartofi noi, 4 PL ulei de măsline, 1 cap de usturoi, 50 g hamsii, 200-300 g roșii cherry, 3-4 PL de măsline, piper negru măcinat, ierburi aromate.

Salată de cartofi cu sos dulce și acru

Puteți pregăti cea mai bună salată de cartofi din cartofi noi. Fie că îmbogățești salata cu fasole verde și sparanghel, fie că ajungi la alte legume, depinde de tine.

Pentru 4-6 porții avem nevoie de: 500 g cartofi noi, 150 - 200 g păstăi de fasole verde, 100 g sparanghel, 4 ouă, rucola, 4 PL ulei de măsline, 2 PL suc de lămâie, 1 PL cereale integrale muștar, 1 linguriță zahăr granulat, 1 PL pătrunjel tocat, sare, piper negru măcinat.

Frittata de cartofi cu slănină, ciuperci și ouă

Frittata este o invenție italiană similară cu caju și omletă. Dacă îți plac mesele consistente și simple, vei găsi ceva pe placul tău.

Pentru 4 porții avem nevoie de: 300 g cartofi noi, 4 ciuperci, 4 ouă, 1 ceapă mică, 6 felii subțiri de slănină crescută, ierburi tocate după gust, sare, piper negru măcinat.

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.