sunt

Acțiune

Fără zahăr, cu conținut scăzut de grăsimi, dietă, cu un conținut scăzut de calorii, ușor, zero și cine știe câte astfel de etichete am putea găsi. Este sigur că toate aceste produse au un lucru în comun - conțin îndulcitori artificiali.

Îndulcitorii artificiali înlocuiesc zahărul sau grăsimile atât de al naibii din mâncarea noastră.

Pentru că atunci când elimini grăsimea din alimente, aceasta își pierde gustul inițial. Și doar prin adăugarea de zahăr sau îndulcitori artificiali, acest gust poate fi înlocuit „delicios”.

Chiar numele, îndulcitorii artificiali, ne spune că, probabil, totul nu va fi în ordinea bisericii. Deci, care sunt numele acestor substanțe chimice din alimente și de ce să vă feriți de ele? Citiți mai departe!

Sirop de glucoză-fructoză

HFCS (Sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză) sau sirop de glucoză-fructoză a fost inventat în Japonia. Este fabricat din porumb modificat genetic și este de aproximativ 20 de ori mai dulce decât zahărul de masă. Numai această frază ar trebui să vă spună că nu este nimic bun în acest îndulcitor. Și asta nu este tot.

S-a dovedit că siropul de glucoză-fructoză afectează performanța mentală, provoacă tensiune arterială crescută, obezitate, diabet, contribuie la infecții fungice, afectează ficatul și multe altele.

Și un bonus. Cantități periculoase de mercur au fost găsite în multe studii pe siropuri de glucoză-fructoză. Recunoaște-te. Acest lucru merită sănătatea ta?

Aspartam

Guma de mestecat este un aliment obișnuit în aspartam. Nu s-ar spune că, chiar și într-un aliment atât de mic, este necesar să umplem îndulcitor artificial. Si totusi. Apare și în ciclul dietei. De asemenea, îl puteți recunoaște în compoziția alimentelor sub denumirea E951. Aspartamul distruge celulele nervoase la fel ca glutamatul de sodiu. Consumându-l, puteți provoca dureri de cap, amețeli și palpitații. Se discută chiar că aspartamul ar putea provoca diferite tipuri de cancer.

Sucraloză

Acest îndulcitor este produs prin tratament chimic al zahărului. După consum, aproximativ 15% din sucraloză este depozitată în organism și încă nu este clar ce anume o provoacă. Cu toate acestea, este sigur că are o structură moleculară similară cu a bifenililor policlorurați, care sunt cunoscuți agenți cancerigeni. De asemenea, are efecte adverse asupra bacteriilor intestinale bune.

Vei fi interesat

Nuci de abur: Piulița potrivită pentru vasele de sânge și tractul digestiv!

    24 6
  • 01/11/2018

Fructoza: zahăr nesănătos în fructele sănătoase

    39 13
  • 01/08/2018

Acesulfam potasiu (ACE-K)

Nu este încă un îndulcitor mult cercetat. Este folosit pentru îndulcirea cola dietetice, a pudrelor de proteine ​​și a altor produse. Cu toate acestea, se știe că poate provoca un nodul tiroidian benign, care poate fi vindecat prin îndepărtarea acestuia din dietă.

Autorul articolului

Tomáš Čerhit

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 14 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Zdena Pankova 15.01.18 07:36

Așa că sunt foarte surprins. Nu m-au interesat niciodată efectele îndulcitorilor artificiali și am verificat acum aceste informații despre guma de mestecat „fără zahăr”, de care dispun în orice moment. Aceste gume de mestecat conțin toți îndulcitorii artificiali menționați. bààà. până m-a înghețat.
Cu siguranță nu le voi mai cumpăra, dar unde să găsesc timp pentru a ține evidența tuturor alimentelor pe care le cumpărăm și le consumăm?

Peter Jaros 15.01.18 12:51

Bună dimineața, bătrână mamă.

Pišta Báči 15.01.18 09:00

Siropul de glucoză-fructoză nu este un îndulcitor artificial! Monozaharidele glucoză și fructoză sunt componente ale zaharozei - adică zahărul obișnuit din sfeclă. În stomac, zaharoza este hidrolizată (descompusă) prin acțiunea acizilor asupra glucozei și fructozei - carbohidrați naturali.
Aspartamul nu este dăunător și nu distruge celulele creierului. Nu intră în creier prin bariera creier-sânge. Este compus din doi aminoacizi naturali găsiți în toate proteinele: fenilalanina și acidul aspartic. De exemplu. Cu 100g mai mulți dintre acești aminoacizi se găsesc în 100g de pui decât în ​​cupele de dietă cola.
Nu înspăimântați oamenii și nu utilizați surse de internet neconfirmate ca sursă de informații!

Peter Jaros 15.01.18 13:08

Și de unde obțineți sursele? De la producătorii de dopuri pentru urechi?
Există o mulțime de studii privind nocivitatea aspartamului sau a acesulfamului, așa că găsiți-le.
În ceea ce privește siropul de glucoză-fructoză, principala problemă este că acestea ocolesc obligația de a afirma că alimentele sunt fabricate din culturi OMG, ale căror efecte sunt departe de a fi studiate (țigările au fost pretinse de zeci de ani ca fiind sigure sau chiar sigur). sănătos). Este adevărat că este inclus incorect în articol, deoarece nu este un îndulcitor artificial, ci „semi-artificial”.
Dar când aveți o astfel de încredere în aceste substanțe chimice, acestea se hrănesc calm și pe toată familia.

Pišta Báči 15.01.18 16:43

Aspartamul este unul dintre îndulcitorii artificiali cei mai bine testați pentru efectele secundare. Sursa: Mitchell, Helen (2006). Indulcitori și alternative de zahăr în tehnologia alimentară. Oxford, Marea Britanie: Wiley-Blackwell. p. 94. ISBN 1-4051-3434-8.
Sursa pentru Acesulfan: Kroger, M.; Meister, K.; Kava, R. (2006). „Îndulcitori cu conținut scăzut de calorii și alți înlocuitori ai zahărului: o revizuire a problemelor de siguranță”. [[Recenzii cuprinzătoare în știința alimentelor și siguranța alimentelor]]. 5 (2): 35–47. doi: 10.1111/j.1541-4337.2006.tb00081.x.

Tomáš Čerhit 15.01.18 18:54

Bună ziua Pišta sau așa cum sunteți de fapt.

Va multumesc pentru parere. Recunosc, introducerea siropului de glucoză-fructoză într-un articol despre îndulcitori artificiali nu a fost pe deplin corectă. Și pe măsură ce scrieți, zaharoza - zahărul de masă conține monozaharide fructoză și glucoză, dar asta nu le modifică nocivitatea. Mai ales când este exagerat cu fructoză.

Și aspartamul nu este dăunător? De exemplu, ce zici de acest articol: https://examine.com/nutrition/artificial-sweeteners-is-the-evidence-as-sweet-as-these-substitutes/? În acesta, autorul scrie despre dovezi care confirmă faptul că aspartamul provoacă dureri de cap. De asemenea, se menționează acolo că a provocat cancer la rozătoare. Da, dozele au fost crescute. Dar ce înseamnă asta? Ce se întâmplă dacă obținem mai puțin aspartam? Cât de siguri suntem că nu se va întâmpla nimic? Sunt sigur că nu vreau să risc. Și puteți citi despre distrugerea celulelor creierului, de exemplu, aici: https://blog.bulletproof.com/dr-joseph-mercola-roundup-aspartame-the-gut-microbiome-228/.

Acestea nu sunt sursele din care am extras inițial, dar sunt sigur că există suficiente dovezi în aceste articole pentru a confirma nocivitatea aspartamului.

La urma urmei, scopul acestui articol a fost de a introduce cititorilor alte surse decât cele cunoscute în mod obișnuit, în ciuda surselor din ce în ce mai utilizate de îndulcitori, și de a descrie efectele lor negative.

Pišta Báči 15.01.18 22:13

Link-urile pe internet pe care le-ați furnizat nu au valoare. Acestea nu conțin nicio referință la lucrările științifice de inundații în care ar fi prezentate rezultatele specifice ale efectului negativ al îndulcitorilor menționați. Sunt doar bloguri scoase din deget și care se întreabă despre problemele actuale. Astfel de prostii sunt răspândite de sistemul de copiere/trecut descris. De exemplu, demonstrarea faptului că un îndulcitor dăunează neuronilor este extrem de complicată și, cu siguranță, un astfel de rezultat cu aspartam ar face un vânt bun.
În cele din urmă, doar o notă. Glucoza nu este dăunătoare. Este un compus esențial care este descompus în organism în compuși ceto mai scurți și o sursă universală de energie ATP pentru toate reacțiile care au loc în organism. Fructoza este transformată în ficat cu 60% în glucoză. La urma urmei, toate amidonul este polizaharide care sunt transformate în D-glucoză în tractul digestiv. Nu pledez pentru îndulcitori, ci pentru informații obiective. Houg

Tomáš Čerhit 16.01.18 08:55

Referirea la studii de acum 11 ani este mai valoroasă în zilele noastre cu un studiu complet, nu-i așa?:)

Examine.com nu este un blog. Este o echipă independentă de medici, oameni de știință, profesori și farmaciști. Ei își extrag informațiile doar din studiile pe care le solicitați. Din moment ce am o altă viață decât să stau pe internet, mă bazez pe surse dovedite care beneficiază de studii.

De asemenea, el scrie în continuare despre efectele aspartamului asupra celulelor nervoase. Așa cum este dificil să-i dovediți nocivitatea, presupun contrariul. Vă rugăm să comentați și durerile de cap și cancerul pe care le-a provocat atunci când, după cum ați spus, nu este dăunător.

Și ce se întâmplă cu fructoza rămasă? Când scrieți, scrieți toate adevărurile și nu doar semi-adevărurile în funcție de modul în care vi se potrivește în acest moment.

Pišta Báči 16.01.18 17:12

Iată un link mai nou. Plua, de asemenea, minus aspartam cu linkuri către resurse relevante: https://www.healthline.com/health/aspartame-side-effects
Așa ar trebui să arate articolul dvs. Zial nu ai reușit.

Tomáš Čerhit 16.01.18 18:35

Tocmai ne-ați trimis un articol care se referă la studii, la fel ca cel pe care l-am trimis. Și dacă îți citești articolul, știi că se referă, printre altele, la un studiu care a constatat că aspartmanul, chiar și la doze mici, a cauzat rezistență la insulină, ceea ce, după cum știi, duce la diabetul de tip 2. Mai aveți ceva de spus despre siguranța aspartamului?

Și chiar apropo. Dacă doriți să citiți articole foarte specializate, cu linkuri către un milion de studii, atunci aveți o adresă greșită. Cu toate acestea, după cum puteți vedea, toate informațiile, cu excepția locației HFCS, au fost corecte.

Și vă rog să-mi trimiteți articolele dvs. ca să pot învăța pentru viitor;)