Datorită dragostei companiei noastre pentru zahăr, oamenii de știință sunt capabili să producă îndulcitori și arome artificiale. Acești îndulcitori artificiali ne oferă aceeași bucurie ca zahărul, dar fără caloriile și efectele periculoase asupra formării insulinei și trigliceridelor. Acestea includ aspartam, acesulfam de potasiu, glutamat de sodiu, sucraloză și multe altele. Din păcate, aceste substanțe sunt extrem de toxice și afectează părți importante ale corpului.
[column autocols = „2 ″]
[dropcap type = „2 ″] I [/ dropcap] îndulcitori duali sunt creați de natură și sunt minim prelucrați. Acestea includ zahăr organic (organic), stevia, miere crudă, sirop de arțar etc. Cu cât îndulcitorul este procesat mai mult, cu atât este mai periculos. Îndulcitorii artificiali sunt adesea creați complet în laborator.
Următorii sunt cei mai periculoși îndulcitori artificiali:
Aspartam
Aprobat inițial în 1981 pentru utilizare în alimente, este de 200 de ori mai dulce decât zahărul. Este format din 50% fenilalanină, 40% acid aspartic și 10% metanol. Excesul de fenilalanină perturbă nivelurile normale de serotonină din sistemul nervos, ducând la depresie, tulburări emoționale și psihotice. Persoanele care consumă aspartam au niveluri crescute de fenilalanină.
Molecula de aspartam are o istorie foarte întunecată și complexă, care aruncă lumină asupra practicilor din culise din societatea americană. Diverse intervenții și interese ale politicienilor, armatei și serviciilor secrete, finanțatorilor, companiilor farmaceutice și companiilor mari de produse alimentare se luptă de două decenii pentru a vedea dacă rămâne într-un arsenal de agenți de război chimic induc o afecțiune cunoscută sub numele de AN sau dacă aceasta devine un îndulcitor ieftin care va crește profiturile multor companii alimentare.
Persoanele cu o tulburare genetică fenilcetonurie sunt incapabile să metabolizeze fenilalanina; acumularea acestui aminoacid în creier îi determină să-și schimbe starea de spirit și comportamentul. În plus, aminoacidul aspartat (care reprezintă 40% din aspartam), care pătrunde și în creier, afectează semnificativ activitatea creierului. După încălzirea aspartamului peste 30 ° C, care are loc în procesul de preparare a unor alimente, se formează metanol. Metanolul este oxidat în organism, formând acid formic și neurotoxină formaldehidă. Este bine cunoscut faptul că metanolul dăunează nervilor optici și poate provoca orbire. Țesutul nervos imatur al fetușilor și al sugarilor nu poate tolera metanolul.
Este aproape fatal faptul că un grup mare de oameni care au consumat în mod regulat aspartam în băuturi au fost soldați americani în timpul războiului din Golf din 1991. Soldaților li s-au trimis băuturi americane gratuit în Arabia Saudită. Paletele de băuturi au fost expuse soarelui deșertului timp de câteva săptămâni. Veteranii au mai spus că, atunci când nu era nimic de făcut în deșert, stăteau în jur și beau aceste băuturi toată ziua. La început, plângerile veteranilor din războiul din Golf nu au primit prea multă atenție. De asemenea, este foarte dificil să identificăm o cauză a unui set de dificultăți numit „Sindromul războiului din Golf”.
Cu toate acestea, se poate afirma că aspartamul a contribuit la dezvoltarea sindromului războiului din Golf. Aproximativ 100.000 din cei 697.000 de americani care au participat la furtuna din deșert suferă de aceasta. Este interesant faptul că niciun membru al echipajelor franceze sau cehe nu era bolnav de sindromul războiului din Golf (nu primeau băuturi îndulcite cu aspartam gratuit). Ani mai târziu, informațiile au devenit publice că soldații americani au primit și vaccinarea experimentală împotriva antraxului. (Sursa: din cartea Poison Time)
Piloții nu trebuie să ia aspartam, deoarece au fost orbi sau au avut crize de mai multe ori în timpul zborului din cauza aspartamului.
Acid aspartic
O excitotoxină care excită literalmente neuronii și distruge celulele. Metanolul este, de asemenea, o neurotoxină și absorbția sa crește atunci când aspartamul este încălzit peste 30 de grade Celsius. Această încălzire transformă metanolul în formaldehidă, care dăunează sistemului nervos și este extrem de cancerigenă.
Acesulfam potasiu
Acest îndulcitor artificial este adesea utilizat în combinație cu alți îndulcitori artificiali, cum ar fi de ex. sucraloză și/sau aspartam. Acest îndulcitor stimulează secreția de insulină, deși nu crește nivelul zahărului din sânge. Nivelurile crescute de insulină cresc riscul de inflamație și reduc imunitatea. Este asociat cu leucemie, cancer mamar, cancer timic și boli respiratorii cronice.
Sucraloză
Acest îndulcitor artificial este comercializat ca și când ar proveni din zahăr natural. Cu toate acestea, este o substanță prelucrată cu trei atomi de clor care afectează microflora din intestinul uman. Biochimist Dr. James Bown spune: „Sucraloza este pur și simplu zahăr clorurat”. Sucraloza dăunează timusului și inflamează ficatul și rinichii. Clorul este antiseptic în mod natural și dăunează intestinului uman și distruge microflora, ducând la formarea de drojdie, sindromul intestinului iritabil, colita ulcerativă, boala Crohn, obezitatea și cașexia.
Benzoat de sodiu
Acest tip de sare conservantă, solubilă în apă, se formează prin adăugarea de hidroxid de sodiu la acidul benzoic. Se găsește în multe băuturi, băuturi energizante și alte alimente procesate. Consumul de benzoat de sodiu este asociat cu boli neurologice precum ADHD și boli inflamatorii precum astmul. Combinația de benzoat de sodiu și acid ascorbic (vitamina C) produce o substanță foarte carcinogenă numită benzen. Benzenul este asociat cu multe tipuri de cancer grave - leucemie și limfom.
Glutamat de sodiu
Această substanță extrem de periculoasă sporește gustul și este utilizată ca conservant în alimentele conservate și ambalate. Centrul de Medicină Avansată din Arizona a declarat că promovează creșterea celulelor canceroase și este extrem de neurotoxic. Alte studii l-au legat de afectarea ficatului, inflamația cronică, durerea cronică și incapacitatea de a pierde în greutate. Este utilizat sub multe denumiri frauduloase, cum ar fi extract de drojdie autolizat, arome naturale, proteine din soia, izolat din zer etc.
Toată lumea ar trebui să știe că glutamatul este neurotoxic și nu trebuie găsit în nutriția femeilor însărcinate sau care alăptează sau la sugari și copii mici. Cu toate acestea, glutamatul este periculos la orice vârstă, astfel încât scoaterea acestuia din bucătărie va aduce beneficii întregii familii. Glutamatul și aspartamul sunt gusturi care ucid și reprezintă o amenințare serioasă pentru dezvoltarea în continuare a civilizației noastre. Ambele substanțe sunt exemple ale modului în care piața și banii câștigă în prezent avertismentele stabilite științific.
Pentru mulți cititori, poate fi o surpriză să constate că aminoacidul glutamat se găsește în cantități mari în creierul mamiferelor - inclusiv al oamenilor, unde acționează ca un transmițător excitator major al impulsurilor nervoase. Glutamatul induce și afectează multe procese fiziologice din creier. Pe lângă medierea transmiterii rapide a impulsurilor nervoase, reglează, de exemplu, procesele de învățare și memorie, transmiterea stimulilor dureroși și coordonarea motorie.
Cu toate acestea, acționarea la un moment nepotrivit și într-un loc nepotrivit poate duce la diverse condiții patologice, cum ar fi neurodegenerarea, convulsiile epileptice, durerea cronică, autismul, ischemia cerebrală, depresia sau dependența de droguri. Cu toate acestea, dacă există o creștere a nivelului de glutamat în creier pentru o lungă perioadă de timp, acțiunea sa este neurotoxică. Olney a observat la începutul anilor 1970 că MSG dietetic la șoareci și maimuțe tinere a indus distrugerea neuronală în retină și în unele structuri ale creierului. Numit excitotoxicitate, el a dorit să exprime consecințele excitației patologice, care duce la moartea neuronilor. În același timp, mulți oameni de știință avertizează și împotriva utilizării glutamatului ca component sau aditiv al multor alimente datorită neurotoxicității sale. (Sursa: din cartea Poison Time)
Supraexpunerea la glutamat este asociată cu patogeneza multor boli, cum ar fi migrene, convulsii epileptice, boli neurodegenerative, tulburări de dezvoltare a creierului, dizabilități de învățare la copii și autism. [/ Coloane]