Deși există multe opțiuni pentru îndulcitorii cu conținut scăzut de zahăr de care vă puteți bucura la o dietă ketogenică, există multe altele care nu sunt ideale.

îndulcitori

Iată câteva îndulcitori cu conținut ridicat de carbohidrați care pot crește glicemia și pot descompune cetoza:

Maltodextrină: Acest îndulcitor foarte procesat este fabricat din plante de amidon, cum ar fi orez, porumb sau grâu și conține aceeași cantitate de calorii și carbohidrați ca zahărul obișnuit.

Cu: Mierea de înaltă calitate conține antioxidanți și substanțe nutritive, ceea ce reprezintă o alegere mai bună decât zahărul rafinat. Cu toate acestea, este încă bogat în calorii și carbohidrați și poate să nu fie potrivit pentru o dietă ceto.

Zahar de cocos: fabricat din făină de palmier de nucă de cocos, zahărul din nucă de cocos este absorbit mai lent decât zahărul obișnuit. Cu toate acestea, are și un conținut ridicat de fructoză, care poate contribui la reducerea controlului glicemiei.

Sirop din esență de arțar: Fiecare porție de sirop de arțar conține cantități suficiente de micronutrienți, cum ar fi mangan și zinc, dar este bogată în zahăr și carbohidrați.

Nectar de agat: Nectarul de agat este de aproximativ 85% fructoză, ceea ce poate reduce sensibilitatea organismului la insulină și poate contribui la sindromul metabolic, ceea ce face dificilă reglarea nivelului zahărului din sânge.

Datele: Acest fruct uscat este adesea folosit pentru a îndulci deserturile în mod natural. Deși furnizează cantități mici de fibre, vitamine și minerale, curmalele conțin și cantități mari de carbohidrați.