inspecție
Sursa foto: Shutterstock.com

Sondajul sa dovedit a fi dezastruos pentru unii comercianți cu amănuntul. Este cu adevărat normal ceea ce consumăm aici în Slovacia? Unele lanțuri au fost puse în vânzare conserve de castraveți umplute cu agenți de îngroșare, coloranți și îndulcitori artificiali (cu efecte presupuse cancerigene) și înghețată făcută cu gumă și lecitină din soia fără prezența laptelui sau a smântânii tradiționale.

Verificarea conținutului ingredientelor din înghețată

În acest moment, a fost la fel peste tot. Cumpărarea înghețatei de calitate a devenit un lucru din trecut. Pentru unele înghețate, nu s-a folosit nici măcar lapte praf, ca să nu mai vorbim de niște smântână. Sursa foto: Patrick Linhart

Arome s-au mișcat și pe margine 0,5% componentă, al cărui nume l-a lăudat producătorul pe ambalaj. Astfel, de exemplu, o astfel de înghețată de nucă de cocos conținea mai puțin de un procent aroma de cocos.

Mai mult, acestea ridică o serie de întrebări prezente agenți de îngroșare, coloranți, lecitină din soia, care este o versiune ieftină a oului. Din păcate, trebuie să subliniem aici faptul că pentru aceste produse, cel puțin datorită etichetării, deși cu litere mici, și după descifrarea ulterioară cu o lupă, știm câte substanțe sunt prezente în produsele de înghețată ambalate. Aici avem cel puțin un anumit control asupra cantității lor. Sursa foto: Patrick Linhart

Producătorii sunt obligați să respecte standardele stabilite în ceea ce privește nu numai igiena, ci și cantitatea de. Vânzătorii de înghețată în vrac riscă să adauge brânzeturi, fie sub formă de coloranți, fie cu agenți de îngroșare, cu mâna liberă, ceea ce este și mai periculos, deoarece limita permisă este adesea depășită. Inspecția este posibilă numai pe baza analizelor eșantionului prelevat și cu siguranță fiecare dintre noi nu are echipament pentru analiza lor acasă.

În această direcție este cea mai proastă înghețată vopsită în albastru, în majoritatea cazurilor este un produs numit Inghetata Smurf. Acest colorant albastru, etichetat E 131, provine de la Clinica de nutriție clinică deosebit de periculos pentru copii, întrucât, după consum, există copii hiperactiv și poate avea alte probleme de sănătate. Sursa foto: Patrick Linhart

Potrivit sursei menționate, vopseaua albastră (E 131) este utilizată și în multe alte alimente, în special pentru copii. Acestea sunt produse de tip bomboane, iaurturi, smarties și așa mai departe. După utilizare, pot apărea la persoanele hipersensibile erupții cutanate și mâncărime, greață, probleme de respirație, tremurături, scăderea tensiunii arteriale.

Așa că am contactat vânzătorul unei astfel de înghețate, care ne-a spus despre producția sa, dar nu a vrut să fie numit din motive de înțeles. Cu toate acestea, practici similare funcționează pentru producătorii de înghețată ambalată, doar începeți să citiți etichetele. Deci, așa arată producția de „înghețată Smolka” de azi fără prescripție medicală și neambalată conform producătorului de înghețată: Sursa foto: Patrick Linhart

Se toarnă în mixer lapte praf de soia, eventual într-o versiune mai bună lapte praf de vacă. Va fi adăugat margarină, dar nu în forma așa cum o știm noi, consumatorii. Este o substanță de culoare albă până la transparentă. Va fi adăugat în continuare apă, lecitină din soia, să combine margarina cu apă și un agent de îngroșare pentru a nu forma cristale de gheață. De asemenea, este folosit pentru îngroșarea gelurilor de păr în industria cosmetică. În același timp, este timpul pentru coloranți și arome, în care înghețata este răcită la o anumită temperatură în timp ce se agită. Desigur, pentru a fi obiective, ele sunt de obicei adăugate la înghețată agenți de îngroșare naturali ca E 412 (guma de guar), E 413 (guma Tragacanth) și E 414 (guma arabă).

Personal, chiar am găsit aceste gume pe etichetele BIO-food.

Citește și:

Castraveți cu îndulcitori artificiali

Aici, unul dintre lanțuri oferă 100% din produsele din această categorie cu un obiect controversat, dar din păcate neinterzis în țara noastră din Slovacia Aspartam și Zaharină. Cu alte cuvinte, nu puteți cumpăra acest produs într-unul dintre lanțuri fără îndulcitori. Sursa foto: Patrick Linhart

Conform unor studii publicate de Departamentul de Oncologie Pediatrică de la Universitatea din Düsseldorf, acești îndulcitori artificiali sunt considerați cancerigen. Sursa foto: Patrick Linhart

ÎN conserve de castraveți s-a adeverit cel mai bun lanț german Kaufland, pe care nu le-am găsit nici un singur produs cu îndulcitori artificiali. Sursa foto: Patrick Linhart

Sursa foto: Patrick Linhart

Deși pentru un produs oferă castraveți conservați „reglați” cu un colorant, pe care îl considerăm aiurea, dar în ceea ce privește îndulcitorii, aceștia nu au fost găsiți pe niciuna dintre etichetele produselor oferite. Sursa foto: Patrick Linhart

Sursa foto: Patrick Linhart

Nici nu a ieșit prost Tesco, deși nu înțelegem de ce în unele produse sigilate conține un agent de îngroșare și clorură de calciu. Sursa foto: Patrick Linhart

În special, considerăm că este o prostie să adăugăm un agent de îngroșare unui produs ca acesta. Sursa foto: Patrick Linhart

Dar dacă credeți că aceasta este o problemă în Slovacia, pe care o considerăm personal un container pentru deșeuri alimentare în Europa, castraveții elvețieni s-au dovedit surprinzător de răi. Sursa foto: Patrick Linhart

Acolo sunt folosiți și îndulcitori artificiali, deși mulți dintre noi văd Elveția ca un fel de „bio-țară ".

Citește și acest articol: