alimente

De ani de zile am susținut o dietă organică pentru a maximiza sănătatea, a evita multe probleme de sănătate și a ajuta mediul înconjurător.

Alegerea alimentelor organice reduce expunerea umană la pesticide, erbicide și alimente modificate genetic nesigure (OMG-uri), care conțin aproape toate alimentele anorganice și de obicei nici măcar nu sunt etichetate.

Achiziționarea de alimente ecologice, pe lângă protejarea mediului și combaterea schimbărilor climatice, contribuie și la bunăstarea animalelor, promovează agricultura durabilă și fermierii sustenabili.

Noul documentar foarte bine elaborat „Ingrediente secrete” urmărește viața mai multor familii care suspectează că problemele lor de sănătate au fost cauzate de alimente neecologice sau de alimente neecologice.

Prin urmare, își schimbă dieta astfel încât să nu conțină organisme modificate genetic (OMG-uri) și substanțe chimice periculoase.

Remediile dramatice documentate din afecțiuni precum durerea cronică, astmul, bolile din spectrul autist și problemele de fertilitate sunt cu adevărat inspiratoare și ar trebui să convingă pe toată lumea să consume o dietă organică/organică.

Povestea unei familii

„Ingrediente secrete” începe cu povestea lui Kathleen DiChiar și a familiei sale. Kathleen a fost triatletă până când s-a trezit cu o neuropatie bruscă într-o zi în treizeci de ani.

După o operație eșuată, Kathleen a rămas paralizată. A dezvoltat sindromul durerii cronice, sindromul intestinului iritabil, fibromialgia și sindromul miofascial și a devenit atât de afectată încât și-a pierdut slujba.

În același timp în care Kathleen se lupta cu apariția bruscă a acestor condiții limitative, a fost diagnosticată la o vârstă fragedă cu tulburare de dezvoltare omniprezentă (PDD) de către fiul său mai mare Stephen - o tulburare a spectrului autist.

Potrivit DiChiarova, PDD a inclus și tulburarea de procesare senzorială și tulburarea digestivă, tulburarea limbajului și mutismul selectiv.

Filmul prezintă un băiețel activ care nu poate comunica în cuvinte și trebuie să arate și să mârâie pentru a-și exprima gândurile și dorințele.

Al doilea fiu al lui DiChiar, Camden, care sa născut la scurt timp după aceea, a avut, de asemenea, probleme grave de sănătate.

S-a născut cu astm atât de sever, încât familia lui a trebuit să închirieze un nebulizator - un dispozitiv de inhalare care transformă un medicament lichid în picături delicate pentru a fi gata pentru atacurile sale frecvente.

Camden a avut, de asemenea, balonări severe, constipație, schimbări ale dispoziției, iritabilitate și erupții cutanate.

O suferință suplimentară pentru familie a dus la o nouă conștientizare

Suferința familiei lui DiChiar a continuat. Al treilea fiu al lui DiChiar, Trevor, s-a născut cu erupții cutanate severe, eczeme și alergii. Erupția și inflamația din spatele genunchilor erau atât de severe încât deseori sângerau.

De parcă propriile ei probleme și cele ale celor trei fii ai săi nu ar fi fost suficiente, au apărut și noi probleme cronice la soțul ei Stephen, care după patruzeci de ani a fost diagnosticat cu o afecțiune benignă de cancer de sân numită ginecomastie.

În acest moment, DiChiar a început să bănuiască că familia consumă ceva care contribuie la dezastrul bolilor cronice. În plus, a văzut inutilitatea eforturilor familiei sale de a duce un stil de viață sănătos, dacă acesta era subminat de o dietă dăunătoare.

Ea a văzut, de asemenea, câți alți părinți și copii cunoscuți se confruntă cu probleme de sănătate cronice similare, în ciuda faptului că urmăresc un stil de viață sănătos și este convinsă de valoarea nutrițională a dietei lor.

Prin urmare, ea a decis să investigheze posibilele cauze ale multor probleme de sănătate ale familiei. A început să studieze neobosit nutriția holistică până când a devenit în cele din urmă nutriționist și diagnostician.

Datorită stării dificile a fiului ei cel mare, DiChiar s-a concentrat pe biochimia legată de autism și modul în care produsele chimice alimentare se descompun în organism.

De fapt, el spune că autismul a fost „cel mai bun profesor al meu despre sistemul uman și interacțiunea acestuia cu mâncarea”.

Cheile misterului epidemiei de autism

Astăzi, aproape toată lumea este conștientă de epidemia de autism. Când eram la școala de medicină acum mai bine de 30 de ani, autismul a apărut într-un caz la 10.000 de populații, în timp ce astăzi, potrivit statisticilor agenției guvernamentale CDC, 1 din 59.

Și Slovacia este din urmă cu America relativ rapid și în această zonă.

În opinia mea, există mulți factori potențiali și, uneori, care interacționează, care contribuie la creșterea uimitoare a tulburării spectrului autist.

Acestea includ în special:

  • adjuvanți pentru vaccin, mai ales atunci când sunt combinați cu predispoziții genetice
  • toxine microbiene precum ciuperci
  • deficit prenatal de vitamina D
  • chiar și expunerea la câmpuri electromagnetice (EMF) - un studiu a constatat că femeile care au fost expuse la doze mari de telefon mobil și radiații wifi în timpul sarcinii au dat naștere multor copii cu autism.

OMG-urile și produsele agrochimice utilizate pentru cultivarea lor, cum ar fi glifosatul, pesticidele, fungicidele și îngrășămintele - ar putea fi bine în partea de sus a listei factorilor suspecți - inclusiv substanțele chimice care ascund nămolul, care sunt acum utilizate pe scară largă în producția de culturi.

Un articol din revista BMJ din 2019 intitulat „Expunerea prenatală și a sugarilor la pesticide de mediu și tulburări ale spectrului autist la copii: un studiu populațional controlat de caz” a confirmat câteva legături îngrijorătoare:

„Constatările sugerează că riscul de tulburare a spectrului autist la copii crește după expunerea prenatală (înainte de naștere) la pesticide la mai puțin de 2000 de metri de reședința mamei în timpul sarcinii, comparativ cu descendenții femeilor din aceeași zonă agricolă fără o astfel de expunere.

O astfel de expunere a copilului ar putea crește și mai mult riscurile tulburării spectrului de autism cu dizabilități mentale comorbide. "

Cheile misterului stărilor hormonale

Pentru mai mulți părinți care apar în filmul „Ingrediente secrete” și care suferă de afecțiuni legate de hormoni, au existat în mare parte îmbunătățiri dramatice după trecerea la o dietă organică.

Mia a făcut, de exemplu, două avorturi, dar după ce a trecut la o dietă organică, a născut un copil sănătos.

Afirmațiile hormonale pe care oamenii le spun în documentar - ginecomastia suferită de soțul lui DiChiar și de fiica unei femei ai cărei sâni au crescut la vârsta de opt ani - nu sunt surprinzătoare atunci când ne uităm la substanțele chimice utilizate în alimentele anorganice.

Un articol din 2018 din revista Food and Chemical Toxicology confirmă asocierea cancerului de sân cu glifosatul utilizat în mod obișnuit, cunoscut în mod obișnuit sub numele de Roundup.

„Studiile anterioare au arătat că glifosatul stimulează creșterea celulelor de cancer mamar prin intermediul receptorilor de estrogen. Studiul actual a investigat efectul glifosatului asupra căii de semnalizare a estrogenului implicată în inducerea creșterii celulare a colangiocarcinomului (CHCC) ...

Au fost măsurate efectele glifosatului asupra creșterii celulare, ciclului celular și căilor de semnalizare moleculară. Rezultatele au arătat că celulele HuCCA-1 s-au manifestat în receptorul de estrogen alfa ...

Datele din acest studiu sugerează că glifosatul poate induce creșterea celulelor în celulele CCA ERα-pozitive prin intermediul căii de semnalizare a receptorului de estrogen non-genomic/ERK1 și 2. "

În 2018, revista Clinical Nutrition a ESPEN a raportat că erbicidul glifosat utilizat pe scară largă suprimă „aromataza, care convertește androgenii în estrogeni”.

Un alt efect al efectului de interferență al glifosatului asupra hormonilor, potrivit revistei, este: „consumul slab de androgeni și estrogen explică în mod logic asimetria substanței albe și deconectarea în autism”.

Spuneți nu glifosatului (cel mai utilizat erbicid din lume)!

Poate că unii sunt prea tineri pentru a-și aminti scandalul din jurul DDT, un insecticid organoclorurat utilizat pe un număr mare de culturi până când efectele sale letale asupra animalelor și mediului au fost dezvăluite, ducând la interzicerea acestuia.

Glifosatul, conceput pentru a fi tolerat de organismele modificate genetic, este DDT al erei noastre. Și când vor ieși la iveală consecințele depline ale toxicității sale, sper că și ei îl vor interzice.

După cum sa menționat în documentar, companiile chimice precum Monsanto (acum cumpărate de Bayer) produc plante rezistente la otravă cu glifosat, astfel încât să o poată vinde mai mult.

Glifosatul a fost legat de autism, tulburări endocrine și probleme de fertilitate, precum și probleme digestive, alergii și alte probleme - dintre care multe au fost descrise în filmul „Ingrediente secrete”. Amenință microbiomul uman, spune neurologul Dr. David Perlmutter, care la rândul său poate afecta creierul și starea de spirit, imunitatea și greutatea corporală.

Glifosatul este atât de utilizat în mod nediscriminatoriu, spune Jeffrey M. Smith, fondatorul Institutului pentru Tehnologie Responsabilă, într-un documentar încât contravine scopului său inițial.

Acum există 121 de milioane de hectare de plante rezistente la erbicide, ceea ce duce la utilizarea continuă a glifosatului și a altor erbicide, chiar mai toxice, spune Smith.

După cum se menționează în film, culturile nemodificate genetic, cum ar fi grâul, sunt, de asemenea, pulverizate cu glifosat înainte de recoltare pentru a se usca, deoarece tulpinile uscate poartă mai puține combine. Teribil de gândit chiar! Puteți citi mai multe despre acest lucru în articolul nostru anterior.

Glifosatul este, de asemenea, pulverizat pe culturile de bumbac, ceea ce înseamnă că lucruri precum bandaje sau chiar tampoane pot fi expuse la acesta.

Glifosatul scurge substanțe nutritive importante din corpul uman

Glifosatul epuizează și face inaccesibili substanțe nutritive importante în corpul uman, ceea ce ar putea explica legătura acestuia cu atâtea boli. Un articol din 2015 în revista Surgical Neurology International afirmă:

„Nutrientul adesea trecut cu vederea, dar important este manganul (Mn), necesar în cantități mici pentru multe funcții de bază din organism.

Un studiu recent efectuat pe vaci hrănite cu furaje modificate genetic tratate cu Roundup®-Ready a constatat o scădere severă a Mn seric. De asemenea, s-a demonstrat că glifosatul, ingredientul activ din Roundup®, reduce puternic nivelul de mangan din plante.

Aici, investigăm influența manganului asupra fiziologiei și relația acestuia cu disbioza intestinală, precum și neuropatologii precum autismul, boala Alzheimer, depresia, sindromul de anxietate, boala Parkinson și bolile prionice.

Deficitul de mangan poate fi explicat prin expunerea excesivă la glutamat în creier asociată cu autismul, boala Alzheimer și alte boli neurologice.

Superoxidul de mangan dismutază protejează mitocondriile de daunele oxidative, iar disfuncția mitocondrială este o caracteristică majoră a autismului și a bolii Alzheimer.

Sinteza sulfatului de condroitină se bazează pe mangan, iar deficiența acestuia duce la osteoporoză și osteomalacie. Lactobacillus, epuizat în autism, depinde în mod critic de mangan pentru protecție antioxidantă.

Probioticele cu lactobacili pot trata anxietatea, care este o comorbiditate a autismului și a sindromului oboselii cronice. Scăderea lactobacililor intestinali duce la creșterea excesivă a agentului patogen Salmonella, care este rezistentă la toxicitatea glifosatului, iar manganul joacă, de asemenea, un rol aici.

Motilitatea spermei depinde de mangan, ceea ce poate explica parțial ratele crescute de infertilitate și malformații congenitale. ”

Glifosat: un cancerigen probabil

În 2015, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (parte a Organizației Mondiale a Sănătății) a reclasificat glifosatul la un cancerigen uman probabil și, de atunci, au fost raportate descoperiri îngrijorătoare.

Însă problema accesării pericolelor reale este aceeași cu cea din industria farmaceutică și din alte industrii influente.

„Cercetarea” este finanțată de companiile care produc produsul, sume mari sunt plătite oamenilor de știință pentru a apăra siguranța acestor produse, iar cercetările incriminatoare sunt păstrate secrete.

Acesta este modul în care BMJ a descris recent problema obținerii unei imagini adevărate a pericolelor glifosatului:

„Evaluările EFSA, Reuniunea comună a ONU privind pesticidele reziduale și Agenția SUA pentru Protecția Mediului au dezvăluit o implicare secretă a industriei.

Activitatea de lobby a industriei a fost extinsă și bine documentată. Deși este dificil de cuantificat, lobby-ul pare să fi influențat rezultatul unora dintre aceste evaluări și rapoarte din presă, iar oficialii guvernului SUA au pus sub semnul întrebării sprijinul OMS pentru programul LARC. "

Final fericit pentru familia DiChiar

După șase luni de consum de alimente organice (organice) și eliminarea tuturor pesticidelor, substanțelor chimice și a OMG-urilor din dietă, sănătatea membrilor familiei DiChiar s-a îmbunătățit rapid.

„Pe parcursul a câteva săptămâni, am văzut schimbări și îmbunătățiri semnificative în toate simptomele fiecărui individ”, spune DiChiarová despre tranziția familiei sale la consumul de alimente organice.

„Comparativ cu cât am suferit, a fost într-un timp relativ scurt”, spune el. „După șase luni, toate afecțiunile și simptomele au dispărut pur și simplu. Ne considerăm rezultatul unui experiment uman ", spune DiChiarová cu emfază.

Rezultatele miraculoase după trecerea la o dietă organică și eliminarea toxinelor alimentare au fost obținute și de alte familii și copii, care au apărut în document.

Dar mâncarea toxică este peste tot și, de fapt, este norma.

„Este greu de crezut că mâncarea care arată și are un gust atât de bun poate fi rău pentru tine”, crede DiChiar la sfârșitul filmului, adăugând că, deși mâncarea organică este puțin mai scumpă, este totuși mult mai ieftină decât tratarea cronică. în toxic.

Una dintre lecțiile acestui mare documentar este că consumatorii trebuie să caute nu unul, ci două autocolante atunci când cumpără alimente.

Eticheta conform căreia este un aliment fără OMG este, desigur, valoroasă, dar asta nu înseamnă neapărat că nu a fost pulverizată cu substanțe chimice înainte de colectare. Pentru ca consumatorii să fie siguri de puritatea acestuia, trebuie să aibă și o etichetă 100% organică/organică.