Îngroșarea sănătoasă a sosurilor și supelor

Îngroșarea corectă și sănătoasă

În timp ce unele supe sunt menite să fie mai subțiri și mai apoase, alte supe și sosuri au cel mai bun gust atunci când sunt servite mai groase și mai cremoase. Dacă încercați să mâncați o dietă echilibrată și să reduceți semnificativ carbohidrații, îngroșarea sosurilor sau a supelor poate fi extrem de dificilă. Cu toate acestea, există alternative mai sănătoase și mai potrivite, care pot fi folosite de vegetarieni, vegani sau cei care trebuie să urmeze o dietă fără gluten.

Legume

îngroșarea

îngroșarea sosurilor și supelor - legume

Legumele sunt prima alternativă excelentă la agenții de îngroșare tradiționali, adecvați în special pentru supe și sosuri cremă. Pregătiți pur și simplu legume suplimentare și odată ce sunt moi și delicate, ridicați-le și amestecați până ajung la o consistență fină.

Se amestecă piureul rezultat înapoi în supă sau sos. Aproape orice legumă gătită poate fi amestecată și utilizată pentru îngroșare, dar ia în considerare cu atenție ce legume vei folosi și cum gusturile individuale vor „lucra împreună”.

Broccoli, conopida sau morcovii, care conțin o mulțime de vitamine și minerale, sunt foarte potrivite pentru îngroșarea supelor sau a sosurilor. În plus, morcovii sunt dulci în mod natural și, prin urmare, este posibil ca sosul sau supa să nu necesite adaos de zahăr suplimentar. În plus, adăugarea de piure de legume intensifică gustul general al mâncării. De asemenea, puteți adăuga piure de roșii la unele supe sau sosuri.

Această categorie include și cartofii, pe care îi puteți găti, alege, amesteca și amesteca înapoi, la fel ca alte legume. Puteți, de asemenea, să tocați mărunt cartoful și să-l gătiți până fierbe singur. Utilizarea piureului de cartofi pentru a îngroșa supa sau sosul are, de asemenea, avantajele sale - primești suplimentar vitamina C și potasiu.

Fasole

îngroșarea sosurilor și supelor - fasole

Alternativele mai sănătoase includ fasolea, care este extrem de bogată și o sursă bună Vitamine B, potasiu și fibre. Multe tipuri de fasole sunt deja disponibile la conservă, făcându-le un ingredient simplu și rapid pentru îngroșarea supelor sau a sosurilor. Doar amestecați-le bine și amestecați-le în mâncare. Puteți folosi, de asemenea, puțin bulion din supă sau sos pentru a amesteca.

Fasolea are un conținut ridicat proteine, prin urmare, carnea poate fi o alternativă sănătoasă, iar conținutul de fibre va ajuta la satisfacerea foametei mai repede. Fie că sunteți vegetarieni, vegani, intoleranți la alimente sau pur și simplu aveți restul de fasole albă acasă, încercați acest nou și mai sănătos tip de îngroșător.

Fulgi de ovăz

îngroșarea sosurilor și supelor - fulgi de ovăz

Făina de ovăz este, de asemenea, o alternativă mai potrivită pentru îngroșătorii convenționali, care pot fi măcinați în făină și folosiți pentru îngroșarea supelor și sosurilor. Făina de ovăz conține multe minerale - magneziu, mangan, potasiu și zinc, iar făina de ovăz conține mai multe proteine ​​și fibre decât făina obișnuită. Puteți folosi făina rămasă din fulgi de ovăz pentru a face produse de patiserie de casă sau adăugați-o la o versiune mai sănătoasă de clătite.

Cum să continui?

Îngroșarea sosurilor cu alternative rezonabile este o modalitate excelentă de a începe calea către o figură mai sănătoasă și mai potrivită. Dar să fim sinceri, este departe de a fi o rețetă întreagă de aruncat. Pentru ca corpul tău să înceapă să piardă în greutate și, desigur, să fie într-o stare mai bună și mai sănătos, trebuie să îi faci față în mod responsabil și să înțelegi totul în mod cuprinzător.

Fondatorul revistei, Matej Leščinský, s-a gândit la asta și a creat un Fit Club online construit pe o captură cuprinzătoare a tot ceea ce aveți nevoie pentru pierderea în greutate sănătoasă fără efectul yo-yo.

Citiți despre acest proiect unic mai multe aici.