Din când în când, fiecare dintre noi capătă un gust irezistibil de dulce. De obicei, ajungem la dulciuri care sunt îndulcite cu zahăr rafinat. În plus, îl folosim pentru coacere, gătit, îndulcirea cafelei și ceaiului. Există, de asemenea, alternative naturale mai sănătoase. Unul dintre ele este siropul de orez.
Siropul de arțar sau agave devine treptat domesticit în țara noastră, ne obișnuim treptat cu vopsea, curmale sau orez. Avantajul siropurilor pentru îndulcire nu este doar gustul lor excepțional, ci și reprezentarea nutrienților. Ceea ce face interesant siropul de orez?
Este o alternativă naturală la zahărul alb
Este sirop de orez o alternativă naturală la zahărul rafinat. În ceea ce privește nutrienții, acesta se găsește în cantități mici potasiu, magneziu, mangan și zinc. Siropul de orez organic este, de asemenea, o sursă de vitamine B..
Nu conține fructoză
Avantajul siropului de orez este conținutul zero de fructoză. Aportul excesiv de fructoză este asociat cu multe boli, precum bolile cardiovasculare, diabetul, micoza vaginală și multe altele. În 100 g sirop de orez este reprezentat aproximativ 45 g de maltoză, 29 g de glucoză și 22 g de polizaharide. Polizaharidele sunt de fapt zaharuri complexe care sunt absorbite mai mult timp. În practică, acest lucru înseamnă că energia este eliberată treptat după consumul de sirop de orez. Este adevărat că glucoza este absorbită aproape imediat, dar durează mult mai mult pentru maltoză și polizaharide.
Are o utilizare versatilă
Se folosește sirop de orez când coaceți prăjituri și biscuiți. Este, de asemenea, potrivit pentru îndulcirea fulgi de ovăz, brânză de vaci, iaurt, clătite și alte produse dulci. Nu prea potrivit pentru reconcilierea cafelei cu ceaiului.
Cum se folosește pentru coacere?
Comparativ cu alte siropuri, are orez gust mai neutru. Acest lucru îl face un îndulcitor excelent pentru coacere. În ceea ce privește dulceața, este mai puțin dulce decât zahărul rafinat. De obicei 1 cană de zahăr înlocuiește 1 și 1/4 cani de sirop de orez. Cu toate acestea, consistența aluatului poate fi o problemă, deoarece siropul de orez este lichid. De regulă, atunci când utilizați 1 1/4 ceașcă de sirop de orez ca înlocuitor pentru o ceașcă de zahăr, din alte ingrediente lichide luați aproximativ ¼ cani.
Ce zici de calorii?
10 grame zahărul rafinat conține aproximativ 40 de calorii. În aceeași cantitate de sirop de orez se găsește aproximativ 32 de calorii. Deși siropul de orez are o valoare energetică mai mică, trebuie remarcat faptul că este mai puțin dulce decât zahărul rafinat și, prin urmare consumă mai mult. Este ideal să vă obișnuiți cu gustul mai puțin dulce și să folosiți siropul de orez în același mod ca zahărul obișnuit, adică într-un raport de 1: 1. Cu toate acestea, adevărul rămâne acela siropul de orez este puțin mai hrănitor și nu provoacă fluctuații ale zahărului din sânge, precum zahărul alb.
Sirop de orez și scădere în greutate
Dacă sunteți unul dintre cei care încearcă să vă reducă greutatea, siropul de orez este o alternativă mult mai bună decât zahărul. Cu toate acestea, este încă adevărat că are o valoare energetică relativ mare și este o sursă de carbohidrați, al cărui aport este limitat ca parte a unei diete. Cu toate acestea, dacă obțineți un gust dulce irezistibil, o lingură de sirop de orez de 1-2 ori pe săptămână este întotdeauna mai bună decât dulciurile obișnuite.
La ce să fii atent când faci cumpărături
Prelucrarea orezului produce un lichid dulce, care este procesat prin alte procese. Calitatea siropului de orez afectează nu numai procesul tehnologic, ci și calitatea orezului. Prin urmare, ar trebui să cumpărați un produs de calitate organică, care provine din orez cultivat organic.
Ați încercat vreodată sirop de orez? Care este experiența dvs. cu aceasta? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.